Печь на кухню из кирпича: лучшие проекты для дачи и частного дома

Печь на кухню из кирпича: лучшие проекты для дачи и частного дома

Содержание

лучшие проекты для дачи и частного дома

Планируя установить в частном доме печь на кухню из кирпича, застройщик должен четко представлять цели, которые преследует. Слишком от многих параметров зависит, какая конструкция окажется предпочтительнее, и на какие параметры обратить внимание при проектировании.

Важно учитывать все: количество служб, наличие функций, расположение, дизайн, теплоотдачу, выделенный бюджет. Любая печь — это компромисс между функциональностью и практичностью. И вопрос поиска оптимальности сводится к определению той грани, что дает равновесие всему комплексу.

О функциональности и запросах

Печь — это, по сути своей, инструмент. Очень специализированный. Следовательно, рассматривая возможные проекты, важно понимать, что бесконечно универсального инструмента не существует в принципе. И создать его нереально.

Каждый оптимален для решения каких-то определенных задач. И прибавление дополнительных опций в той или иной мере снижает эффективность устройства в базовом, основополагающем секторе, под который инструмент и был изначально оптимизирован.

Бытовые печи делятся на две группы: отопительные и отопительно-варочные. Ясно, что в качестве кандидатуры для установки на кухне интерес вызывает только второй вариант. Все же на кухне мало одного отопления. Желательна возможность и приготовления пищи. Если не в качестве основной площадки, то как дополнительной.

В теории, в печной массив можно уместить массу чего полезного: большую плиту под казан или многоконфорочный настил под всевозможные кастрюльки, коптильню, духовку, хлебную камеру, водогрейную коробку, мангал, сушилку, кухонную вытяжку и еще масса каких-то вещей, ограниченных только фантазией проектировщика.

 

Но, за каждую из таких имплантаций придется чем-то расплачиваться: возросшими объемами и массой, снижением надежности, потерей теплоотдачи, усложнением эксплуатации, необходимостью частого профилактического обслуживания и другими шероховатостями, не сильно приятными с точки зрения пользователя.

Есть довольно простой способ более-менее обойти все технически узкие места в проекте, максимально уплотнив функционал и предусмотрев отдельные, независимые службы. То есть, проще говоря, скомпоновав множество специализированных печей не в одном корпусе, но максимально плотно, точно комнаты в общежитии.

Но подобное решение больше пригодно для летней кухни, в которой, благодаря наличию площади, легко помещается садовая печь-барбекю с массой постов, выстроенных в ряд или как-то хитро загнутых.

Конечно, если есть избыток свободного места, то можно и расположить в ряд целый комплекс печей, объединенных единой фронтальной стеной. При формальном единстве это будут самостоятельные конструкции, работающие независимо друг от друга. Общими окажутся только дизайн и география.

Рассмотренное решение, конечно, возможно. Но малопригодно для более скромных объемов — не каждая маленькая кухня сможет принять солидную массу кирпича без ущерба для обитаемости — место для маневра резко сократится. Так что придется думать о чем-то, что работает от одной топки, после которой горячие газы направляются таким образом, чтобы прогреть различные службы.

И тут снова сложность — нельзя направить газы на обогрев всего и сразу. Придется соблюдать некоторую последовательность, как бы расставлять приоритеты. И тогда что-то неизбежно станет греться по остаточному принципу — сколько тепла достанется после прогрева других элементов конструкции.

Еще один момент, на который не всегда обращают внимание. Тепловая мощность печи. Следовательно, придется думать, станет ли печь базовым способом отопления. Если да, то ее теплоотдача должна соответствовать теплопотерям помещения.

Чуть проще, если данное условие не относится к числу критичных. То есть печь или предусмотрена как резервный обогрев, или вообще не рассматривается в качестве отопителя. Но тогда снова встает вопрос о комфорте — разогретая печь в небольшом объеме, и без того отапливаемом, создаст такую атмосферу, что выдержит ее не всякий. Поэтому тут лучше обойтись чем-то более скромным, но укутанным в дополнительные слои теплоизоляции.

Заранее расцениваем возможное расположение. Конечно, печка в углу представляется самым оптимальным вариантом компоновки пространства, но снова имеются тонкие места, о которых думают заранее:

  • угловое размещение уязвимо с позиции оптимальной теплоотдачи и организации конвекции воздуха. Там, где важны отопительные характеристики печки, лучше все же разместить ее по центру;
  • не всегда угловое размещение возможно. Хотя, по плану кухни, вроде и напрашивается. Стоит помнить, что печь и ее трубу нежелательно (особенно при нерегулярной эксплуатации) ставить у наружной стены. Труба, если и примыкает к стене — то лучше если к внутренней. А уж если речь идет об угле, где обе стены уличные, то такое и вовсе недопустимо. В таких условиях даже самая продвинутая система откажется работать стабильно.

О конструкциях, тяготеющих к установке на кухне

Изобретение велосипеда в печном деле дается с трудом. Но, говоря по правде, смысла в подобных усилиях нет в принципе — все уже придумано, апробировано и доведено до ума задолго до наших дней — пик расцвета печного отопления пришелся на рубеж XIX–XX столетий. У наших предков имелось время и стимулы понять законы процесса и приспособить конструкцию для решения конкретных задач самым оптимальным образом.

Долгое время кухонные плиты мало отличались от тех, что законсервировал Везувий в Помпеях, Стабии и Геркулануме в 79 году. По сути, негорючее возвышение-постамент с подставкой-треногой, на которую ставили посуду. На поверхности постамента, под горшками, приподнятыми треногой, разводили огонь — практически простой костер. Только облагороженный.

Позднее, когда американец Джон Флавел изобрел кухонную плиту почти современного вида (на основе модели 1800 года Бенджамина Томпсона), а шеф-повар английского Реформ-клуба Алесис Сойер усовершенствовал ее, люди получили возможность варить, печь, греть, жарить на плите, работающей от одной топки. И все современные кухонные очаги, работающие на дровах, до сих пор применяют эту найденную в начале XIX века схему движения горячих газов.

Кухонные отопительно-варочные печи устроены просто. В отопительную конструкцию вживлена плита авторства Алексиса Сойера. Это основа. Дальше — вариации.

Среди многочисленных универсальных печей выделяются шведка Буслаева, печи Волкова, Тимоховича, Свиязева и еще целая когорта схем, отличающихся друг от друга деталями. Минус их в том, что все они не терпят непрофессионализма при кладке, так что новичку повторить эти конструкции сложно — не хватит запаса базовых навыков и знаний. Как же быть тем, у кого есть желание работы своими руками, но нет средств для найма специалиста?

Выход есть. Не надо стремиться удивить всех и вся, покушаясь на создание технического шедевра, в котором учтены все известные человечеству способы и технологии. Достаточно повторить что-то простое и проверенное временем. Желательно что-то такое же надежное и неприхотливое, как паровоз. Конструкцию, прощающую небольшие ошибки.

Порядовка кухонной плиты с духовкой, многократно переходившая из одной книге о печах в другую. На схеме цифрами обозначены:

  1. Чистка духовки.
  2. Духовой шкаф.
  3. Дверца топки.
  4. Дверца поддувала и зольной камеры

Что такое отопительный щиток, и куда его пристроить

На старых фото или кадрах кинохроники кухонные очаги встречаются часто — плиты ресторана и частной квартиры отличались размером, но не конструктивно. В деревнях и сегодня их найти просто во вполне жизнеспособном состоянии. То есть, судя по распространенности, это в целом удачное изобретение.

Общая схема действия примерно следующая: горячие газы из топки направляются в сторону, вбок. При этом они проходят под чугунным варочным настилом (с конфорками или без). Самая большая конфорка при этом располагается непосредственно над топкой. Далее газы опускают вниз. По дороге они омывают жестяной ящик с дверцей — духовку. Выход в дымоход делают внизу, под духовкой.

В старых английских конструкциях топочная дверца делалась двойная — глухая дверца и решетка. Когда дверцу открывали, но оставляли решетку, перед ней можно было расположить кусок мяса — лучистое тепло, проходящее через решетку, работало как гриль. В теории, такая схема осуществима и сегодня, но специализированного литья уже не выпускают. И если что, придется придумывать какую-то модернизацию типовой дверцы самостоятельно. Кстати, в большинстве случаев духовой шкаф тоже придется делать самому. Фабричные найти можно, но они из чугуна (что неплохо) и маленькие (что уже похуже).

Дополнительно к типовым плите и духовке можно добавить водогрейную коробку — такой вмурованный в кирпичную кладку бак, в котором подогревается вода. Важно только расположить его как можно дальше от топки.

Тут мотивация простая. Вода закипает при 100 градусах, а для приготовления пищи желательно достигать 200–250. Следовательно, вода в баке, стоящем близко к топке, станет интенсивно выкипать и охлаждать плиту — выше 100 ее нагреть никак невозможно. И в этом случае придется постоянно менять воду в коробке и тратить лишнее время на приготовление пищи. Так что ставим всегда водогрейную коробку в самом конце контура — воде хватит и остаточного тепла газов.

Итак, после последовательного нагрева плиты, духовки и — возможно — водогрейной коробки, газы выпускаются в трубу. Но они имеют еще достаточную температуру, которую глупо просто так сбрасывать в атмосферу. Лучше как-то освоить эту энергию.

Для чего и придумали обогревательные щитки — систему дымооборотов без собственного топливника. Вот в сочетании с плитой такой щиток и дает полноценную отопительно-варочную печь, вполне пригодную для дачи или небольшой жилой площади, расположенной за городом.

Причем щиток с одинаковым успехом можно подключать и к обычной кирпичной плите (или плиту к нему), и металлической промышленного производства, и небольшой печи-камину с целью увеличения общей теплоотдачи системы. Потому-то щиток и принимают за отдельную отопительную единицу. Правда, совсем не самостоятельную.

Сам щиток устроен предельно просто. Пространство внутри него может организовываться как тепловой колпак, что не вполне оправдано — колпаки страдают слабым нижним и выраженным верхним прогревом. Поэтому чаще применяют обычную дымооборотную. И чаще всего — вертикальную. То есть делают длинный канал, который сворачивают для компактности. А вытянутую петлю располагают вертикально.

Внутреннее сечение каналов щитка должно соответствовать сечению выходного патрубка плиты, подключаемой к нему. Или чуть превышать. То есть если диаметр патрубка 120 мм, то и каналы внутри щитка не должны быть меньше чем в полкирпича — 120х120 мм.

ВАЖНО! Круглому сечению по пропускной способности соответствует квадрат, с размерами сторон, равными диаметру. То есть квадрат и круг, вписанный в него, имеют равные пропускные способности. Это происходит потому, что поток газов не стремится забираться в углы и идет только по центру предоставленного пути — по пути наименьшего сопротивления.

У щитка одна беда. Легко преодолимая, впрочем. Каждый раз он работает на полную силу — газы проходят через весь массив. И, понятное дело, это не совсем удобно в теплое время года — аккумулировать лишнее тепло в большинстве регионов в это время года нежелательно.

Поэтому многие печники вводят в систему дымооборотов щитка задвижку, позволяющую выпускать газы сразу после плиты непосредственно в трубу — так называемый летний ход. Но если закрыть эту задвижку, то газы пойдут по зимнему пути — по наиболее длинному и извилистому.

Немного о металле в кладке

В печах металл вообще-то нежелателен — коэффициент его теплового расширения не совпадает с КТР кирпича. В печи, понятное дело, без металла обойтись невозможно. Поэтому важно соблюдать немного простых правил, которые помогут избежать лишних трещин в кладке.

Прочистные лючки и поддувальные дверцы устанавливают просто на кладочный раствор — глиняно-песчаный. Естественно, в отверстия рамок вставляют проволоку и концы ее запускают в кладку между рядами.

Топочные дверцы сильно греются. Поэтому плотно их вставлять нельзя — разорвут кладку или сами треснут. Чтобы этого не произошло, по периметру рамки наматывается шнур из асбеста, базальта или каолина, вымоченный в глиняном растворе — он сыграет роль теплового компенсатора и герметизирует соединение.

Точно так же ставят и духовку. Но подобная подмотка требуется только в районе дверцы. Сам ящик духового шкафа не укутывают. Хотя поверх шкафа хорошо бы нанести слой примерно в 5–10 мм кладочного раствора — немного выровняет нагрев и предохранит от прямого воздействия жара. Конечно, на боковые стенки такой состав не наносится — отлетит при первой же топке.

Колосник всегда в топке ставят свободно — чтобы зазор получился не менее 5 мм с каждой стороны.

Варочный настил (чаще именуемый просто плитой) кладут на тонкий слой раствора. В который можно добавить размоченного асбеста или каолина. Чуть иначе ставят плиты финского производства — у них настил и рамка выполнены как отдельные элементы. Поэтому их просто прокладывают каолиновой ватой.

Края плиты кладкой не зажимают — порвет при нагреве.

Поверх кладки, по верхнему наружному углу у плиты прокладывают рамку из стального уголка — фаянс. Он служит для предохранения кладки от разрушения — все же бывает, что угол задевают кастрюлями или другой посудой.

Если к плите со щитком над варочным настилом сделать камеру (добавить боковые стенки и подобие перекрытия), то в итоге выйдет конструкция, больше известная как шведка — весьма популярная среди профи и самодельщиков кухонная печка.

Кладка плиты со щитком

Плиты со щитком устроены просто, и кладка их особого затруднения не вызывает. Достаточно быть просто внимательным и аккуратным.

Ряд 3–4. Серым показаны полудверцы — зольная и чистки.

Ряд 5. Ставится колосниковая решетка и духовой шкаф.

Ряд 7. Устанавливается дверца топки.

Ряд 10. Перекрывается топочный проем. Нельзя для перекрытия ставить металлическую полосу. Только кирпич! Напуск, арка, лучковый свод, клин — что угодно, но без железа.

Ряд 11. Устанавливается плита.

Ряд 26–25. Тут можно установить дополнительную задвижку, переключающую режимы летнего и зимнего ходов. Ее ставят вертикально, выводя через стенку, взамен части перегородки, отсекающей нисходящий ход щитка от трубы — восходящего канала.

Ряд 29. Ставят первую задвижку. Вторую устанавливают через пару рядов.

Вообще, щиток хорош своей универсальностью. Нужно уместить его в помещение пониже — просто уменьшают количество рядов, укорачивая ходы. Правда, так уменьшается и теплоотдача.

Если высоту увеличить, то и теплоотдача вырастет.

Но если нужно увеличить теплоотдачу, но без роста вертикального габарита, то добавляют несколько нисходящих каналов, параллельных существующему. Восходящих число увеличивать смысла нет — газы лучше делятся теплом, когда направлены к земле.

Ниже приводим обучающее видео, в котором довольно верно показан вариант кладки такой простой плиты с отопительным щитком. Выпуск выше плиты делать не обязательно — он носит в этом случае больше декоративный характер.

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:

Печи для кухни из кирпича

Отопление в деревянных домах сложно представить без красавицы печки. Современные технологии и далеко ушедший вперед прогресс предлагают электрические и газовые котлы для обогрева помещения. Но ничего уютнее и теплее настоящей печи из кирпича еще не придумано. Сегодня поговорим про печи для кухни из кирпича.

Русская печь на кухне переживает сейчас необычайный бум своего возрождения

Русская печь – не просто источник тепла, это душа русской кухни. Русская печка – это отопление всего дома, очаг для приготовления пищи и комфортное место для сна и отдыха.

Всякому дому своя печь на дровах

Интерьер деревенского дома с печкой – это интересный дизайн плюс экономическая выгода. Дрова обойдутся дешевле газа, а конструкция позволяет воздуху в доме весь день оставаться теплым.

Печи для дома на дровах требуют особого ухода, но достоинства и широкие возможности использования покрывают столь несущественные недостатки.

Кирпичные печи различаются по назначению:

  • Отопительные печи из кирпича обогревают одну или две комнаты в доме (если внести в проект трубы с водой по периметру помещения, то отапливается весь дом). Для комфорта достаточно одной-двух протопок в сутки.
  • Варочные предназначены для приготовления пищи. По размерам они меньше отопительных или комбинированных. Такая мини печка подойдет для небольшого помещения.
  • Комбинированные или отопительно варочные печи из кирпича совмещают обе функции. Размеры строения позволяют оснастить его теплой лежанкой, полочками для хранения кухонной утвари и т.д. Возможна смена сезонов использования, если в конструкции предусмотрены два дымохода – летний и зимний. Зимой печка в доме будет и греть, и готовить, а летом только готовить.

Кухня из кирпича имеет массу достоинств – начиная от эксклюзивного дизайна и заканчивая многочисленными незаменимыми функциями в быту

Основное отличие классической русской печи – толстостенная постройка. Это основательное и громоздкое строение не всегда подходит для маленьких домов или бань. Здесь чаще используют легкие конструкции небольших габаритов.

Виды печей для небольших помещений:

  1. Шведка. Служит для отопления помещения и готовки. Складывается из огнеупорного кирпича. Дымоход – вертикальный или горизонтальный. В такой печи может быть летний и зимний дымоход. Варочная поверхность сделана из чугунной плиты.
  2. Голландка. Предназначена только для обогрева помещения. Маленькие размеры не сказываются на теплоотдаче. Внутри целая система дымоходов. Скорость движения газов внутри можно регулировать. Складывается голландка из керамических кирпичей. Варочная поверхность отсутствует.
  3. Печь-камин. Совмещает в себе функции печи и камина. Как правило, в такой конфигурации один дымоход. В некоторых конструкциях предусмотрена варочная поверхность, в некоторых топка печи и камина соединены и снабжены дверкой из огнеупорного стекла.
  4. Мини русская печь. Основное отличие – отсутствие лежанки. Благодаря этому заметно экономится пространство. Такая модель подойдет и для маленьких помещений.

Вне зависимости от габаритов помещения, при желании включить в интерьер кирпичную печь всегда можно подобрать подходящий вариант.

Печь не только для тепла

Классическая русская печь – это многофункциональное сооружение. Устройство русской печи позволяет значительно расширить возможности, не ограничиваясь только приготовлением пищи.

Обогрев помещения: первая по значимости функция. Минус обычной русской печи – тепло идет на уровне пояса человека, то есть как минимум на метр от пола. Эволюция коснулась этого момента. И сегодня дымоход располагается таким образом, чтобы работала вся поверхность, и воздух в помещении прогревался равномерно.

Печь из кирпича в интерьере кухни создает уют во всем доме

Дровяное отопление частного дома – бюджетный вариант обогрева.

Практический опыт показывает, что дрова лучше березовые. Береза относится к твердым породам дерева, а именно плотная древесина дает больше тепла.

Приготовление пищи. Особенности русской кухни – варка, тушение и томление. Поэтому блюда получаются очень ароматными и максимально полезными для здоровья. Русская кухня – это супы и каши. Приготовленные в печке они сохраняют все свои полезные свойства. Здесь можно делать заготовки на зиму: сушить грибы, фрукты и ягоды. Русская печь – это еще и мини пекарня в домашних условиях. Она имеет более 15 видов конструкции. В некоторых моделях есть специальные духовки для выпечки хлеба.

Если вы готовите в русской печи, то к предметам кухонной утвари обязательно нужно добавить ухваты и кочергу. Для готовки используют чугунные и глиняные котелки. Чтобы передвигать их внутри понадобятся ухваты. Угли придется периодически перемешивать для поддержания температуры. Для выполнения этой задачи используют кочергу.

Русская печь выполняет и еще одну функцию – оздоровительную. Спальное место – лежанка – составляет единое целое с печью. Постоянная теплая температура оказывает прогревающее действие. Очень полезно спать на постоянно подогревающейся кровати при простудных заболеваниях или болях в суставах.

Где лучше поставить печь

При грамотном расположении тепла хватит всему дому и готовить будет удобно. Еще на этапе проектирования печи для дома на дровах из кирпича нужно учитывать ее назначение. От этого будет зависеть, как она впишется в дизайн помещения и сколько места останется для обеденной или зоны отдыха.

Отопительные кирпичные печи для дома размещают полностью внутри помещения. Если одна или две стороны кладки подпирают стену на улицу, то и тепло получает не только дом. Для обогрева нескольких комнат, печь размещают в простенке между ними. Парадная часть будет в комнате, а закладка дров и работы по уходу будут осуществляться со стороны кухни. Большая русская печь с лежанкой и плитой имеет как раз такой принцип размещения.

Если печь рассчитана на отопление одной комнаты, между нею и стеной должно быть расстояние не менее полутора метров. Это необходимо для максимальной теплоотдачи.

Печь из кирпича требует больше ухода, но это компенсируется ее уникальными достоинствами и возможностями

Кладка печи из кирпича: советы новичкам

Сложить печь для дома из кирпича своими руками вполне возможно, если вы обладаете свободным временем в достаточном количестве. Профессиональный печник кладет печи кирпичные для дома на дровах за неделю. Любителю перед тем как взяться за дело тем более в первый раз лучше потренироваться. Для начала на макете, а закрепить навык на опытном образце меньшего размера (обязательно с протопкой после завершения строительства!). Не стоит браться за кладку без подготовки: что-нибудь да пойдет не так и все придется переделывать.

 Варочная конструкция плиты на дровах своими руками проще, с ней под силу справиться новичку. Печь для отопления дома своими руками намного более сложное сооружение.

Материал, который понадобится для того, чтобы построить печку на дровах своими руками:

  • Кирпич керамический и огнеупорный для топки,
  • Раствор (глиняный, цементный или известковый),
  • Колосник (решетка на дно топки),
  • Варочная плита,
  • Духовой шкаф,
  • Дверцы из металла (топочная, поддувальная, очистная, вентиляционная),
  • Уголки для укрепления конструкции,
  • Рубероид для гидроизоляции фундамента,
  • Предтопочный лист,
  • Дымовая задвижка.

Печи в таком дизайне будут радовать своим уютом и мягким теплом

Инструменты, которые понадобятся в процессе укладки печи для частного дома своими руками:

  • Емкость для раствора,
  • Лопата,
  • Мочальная кисть и шпатель,
  • Молоток каменщика (молоток-кирка),
  • Металлическая кельма (мастерок),
  • Рулетка и уровень.

Вкратце алгоритм действий при самостоятельной кладке выглядит так:

  1. Составить порядовку (чертеж всех рядов).
  2. Выложить фундамент. Он на 10-15 см шире печи во все стороны и ниже основания пола. На фундамент уложить рубероид для гидроизоляции.
  3. Выложить первые два ряда сплошными. Ширина швов – 3 мм. В топочном пространстве ширина швов – 5 мм. По вертикали обязательно делать перевязку рядов. По горизонтали выполнять частичную перевязку рядов.
  4. Выполнить порядовку соответственно плану. Встроить колосник, дверцы, плиту, духовку и задвижку. Образовать газоходные каналы.
  5. Соорудить дымоотводную трубу из кирпичей. Дополнительная изоляция потребуется при соприкосновении трубы с потолком.
  6. Облицовка.

Печь остается уникальным и незаменимым элементом в доме

Советы для того, чтобы печь кирпичная отопительная дровяная своими руками получилась не хуже, чем у профессионала:

  • Для кладки используют специальный печной кирпич. Запрет на керамзитоблоки, щелевые и бывшие в употреблении кирпичи.
  • Нужно следить за ровностью выкладки. В этом деле поможет уровень или натянутая строго вертикально веревка.
  • Расстояние от перекрытий крыши до трубы дымохода – не менее 15 см.
  • Очередной ряд лучше сначала выложить без раствора, выровнять, а затем уже укладывать на раствор.
  • Керамический кирпич перед нанесением раствора нужно окунуть в воду для лучшей цепкости, для огнеупорного такая процедура запрещена.
  • Снятые излишки раствора не применять повторно.

Печь на дровах излучает мягкое тепло, благодаря чему в доме создается особенно приятный климат

Секреты отделки: чем украсить печь на летней и домашней кухне

Печь из кирпича своими руками можно сделать практичным и очень красивым предметом в доме. Самые популярные методы отделки: штукатурка, изразцы, плитка или камень.

Штукатурка – самый простой и доступный способ. В этом случае применяется термостойкая специальная штукатурка.

Изразцы – наоборот, самый дорогой и надежный из существующих способов. Изразец с тыльной стороны имеет выступ (румпу), при помощи которого и монтируется в кирпичную стенку. Такую отделку осуществляют в процессе кладки: при помощи проволоки изразец крепится к кирпичу. Между собой детали отделки соединяются специальными металлическими зажимами или проволокой.

Если вы хотите украсить печь изразцами самостоятельно можно упростить технологию укладки. В швы между рядами нужно вкрутить саморезы, а к ним при помощи проволоки прикрутить облицовочный материал. В пространство между кладкой и изразцом засыпается шамотная смесь.

Плитка для печей и каминов выглядит не менее роскошно, чем изразец, но уступает последнему по функциональным свойствам. Для облицовки используют керамическую плитку. Перед облицовкой плиткой проводят оштукатуривание поверхности с армированием. Клей для плитки тоже специальный – термостойкий.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

 Чем меньше плитка по размеру, тем прочнее она будет держаться.

Сложить русскую печь по всем правилам – очень интересная, но трудная задача. Конечно, лучше поручить это дело профессионалам. Стоимость их работы довольно высока, но в результате вы получите отопление частного дома своими руками экологически чистым материалом – дровами. В дополнение к этому полноценная плита для готовки и выпечки и место для полноценного отдыха в конце рабочего дня. Печи для кухни из кирпича сегодня — это стильно и модно.

Печь отопительно-варочная для кухни своими руками

Небольшая кирпичная печь-плита с духовкой (духовым шкафом) – идеальный вариант для дачи. Такую летнюю кухню можно обустроить как в доме, так даже и на улице, на свежем воздухе.

Предлагаем инструкцию по кладке мини-печки высотой 770 мм, длиной 1020 мм и шириной 640 мм. Для работы понадобится кирпич, глиняный раствор, дверцы для топки и поддувала, решетка-колосники, пять чугунных плит с конфорками (т-530х180 мм), дымовая задвижка, стальная лента, обвязка, строительный войлок, духовой шкаф, кровельная сталь.

Принцип работы печи, которую мы предлагаем сделать:

  • Газы идут из топливного отсека под чугунный настил;
  • Затем дым проникает в вертикальный канал и опускаются под духовку;
  • Затем они снова поднимаются, нагревая заднюю стенку духовки;
  • После этого теплые газы направляются по специальному отверстию в дымоход, по пути нагревая обогревательный щиток.

Большой выбор готовых заводских моделей для летней кухни по адекватным ценам может склонить вас к решению купить готовое изделие, а не ломать голову над тем, где купить качественные строительные материалы, как установить все элементы и т. д. Но согласитесь: сложив печку своими руками, вы, как хозяин, сможете по-настоящему гордиться собой, а готовая конструкция станет настоящей “изюминкой” вашего дома или приусадебного участка.

Порядовка: 12 рядов и печка-плита готова!

Перед началом кладки печки с плитой уложите два слоя войлока или асбеста, прикройте их кровельной сталью и прибейте.

ВАЖНО! Предварительно асбест и войлок должны быть предварительно вымочены в глиняном растворе.

1-й ряд. Выложите ряд по вычерченному прямоугольнику, сверяясь с порядовкой. Рекомендуется использовать целый кирпич, однако допускается, чтобы середина была заполнена половинками.

2-й. Выкладывается исключительно из цельного кирпича. Важный момент: соблюдение перевязки швов между рядами является обязательным условием качественной кладки. Как класть, указано в порядовке на рисунке.

3-й. На этом этапе оставляется место, где будет скапливаться зола и сажа. Здесь же монтируется прочистная дверца.

4-й. По задней части ряда оставляется место или специальное отверстие для присоединения в дальнейшем дымохода. После этого кирпич ставят на ребро так, чтобы получилось что-то наподобие перегородки. Обратите внимание! Между кирпичом, стоящим на ребре и кладкой внутри печки оставляется расстояние 130 мм для канала, по которому пойдут горячие газы из-под духовки. Тут же идет закладка такого важного элемента, как поддувало.

5-й. При кладке этого ряда следует перекрыть дверку чистки. Обратите внимание, что в это ряду уже нет необходимости ставить перегородку, так как поставленный на ребро в прошлом ряду кирпич перекрывает расстояние, которое соответствует двум рядам кладки плашмя. На этом этапе оставляется пространство для монтажа стальной или чугунной духовки, рекомендуемые размеры которой составляют 350х350х450 мм. Духовка должна отступать от стенки кладки примерно на 100 мм.

6-й. Первым делом по намеченным линиям устанавливается духовой шкаф на нетолстом слое глинистого раствора. После этого выполняется кладка в соответствии со схемой, указанной в порядовке. Чтобы у вас образовались два канала, как на рисунке, необходимо ставить кирпич вертикально, тогда его хватает на 4 ряда кладки плашмя. Но если высоты кирпича по каким-то причинам не хватило, можно добавить кусочек кирпича нужного размера. На этом ряду большое поддувало следует уменьшить в зависимости от габаритов колосниковой решетки.

7-й. Это уровень, на котором устанавливаются колосники. Кирпичи, которые примыкают к решетке, стесывают. Это нужно сделать, чтобы дрова или угли скатывались на решетку. Распространенная проблема летних печей-плит сводится к тому, что прогорела духовка со стороны топливника. Чтобы потом не ломать голову, как ее заменить, рекомендуем сразу предотвратить возможную неприятность. Для этого выложите вплотную к духовке кирпичную стенку на глиняном растворе.

8-й. На этом ряду осуществляется монтаж дверцы топливника. Расстояние от стенок до этой дверцы составляет 520 мм и 260 мм.

9-й. Кладется аналогично 8-му ряду, разница между ними заключается лишь в перевязке швов.

10-й. Внимательно сверяйтесь с рисунком порядовки, выкладывая этот ряд. Необходимо перекрыть канал за задней стенкой духового шкафа, оставив только канал сбоку. Перекрытие канала происходит за счет установки целого кирпича и ¾. Обратите внимание, что перегородка между топочной камерой и духовым шкафом приподнимается так, чтобы она оказалась на 10-15 мм выше духовки. Обязательно стоит стесать на конус ребро перегородки со стороны топочной камеры, причем лучше всего это сделать с небольшими закруглениями. Это поможет газам быстрее передвигаться из топливника под настил из чугуна.

11-й. Выкладывая этот ряд, не ленитесь как можно чаще проверять себя с помощью уровня. Здесь вы создаете основу, на которую будет ложиться чугунный настил. На этом ряду перекрываются топочные дверцы, а также дверцы духового шкафа. Здесь же устанавливается обвязка с опорой кляммеров на 10-й ряд. После выкладывания последнего кирпича этого ряда, у вас останется только один вертикальный канал. Верхнюю поверхность духовки смажьте глиняным раствором, причем толщина слоя должна составлять 10-15 мм, чтобы не допустить быстрого прогорания.

12-й. Завершающий ряд не выкладывают, а лишь создают чугунный настил на тоненьком глиняном слое. Сделать это нужно так, чтобы одна из конфорок обязательно находилась над топкой. Вот и все: вы закончили класть печь с варочной поверхностью и духовым шкафом своими руками!

Обзор более сложных печей с духовкой и плитой

Печь, описанная выше, в основном подходит для приготовления пищи. Примерно такой же функционал и у небольшой печки-барбекю, которая, как правило, устанавливается на открытом воздухе. Но есть и более сложные конструкции, которые с успехом выполняют не только «кулинарную», но и отопительную функции. Например, это может быть…

  • Печь с водяной коробкой. Ее теплоотдача составляет около 600 ккал/ч при протапливании дважды в день.
  • Печь-«шведка». Главные достоинства этого варианта – компактность в сочетании с высокой эффективностью.
  • Двухколпаковая печь. Эффективно обогревает помещение до 45 м. кв., но в то же время очень компактна. Размеры основания – 5х4 кирпича или 5х3.5 кирпича.

Ремонт печей с духовкой и плитой имеет свою специфику, как и любая другая печная конструкция для бани или дома. Однако эта тема заслуживает отдельного и детального рассмотрения.

Рекомендуем вам просмотреть видео, чтобы лучше понять и усвоить принципы кладки печи.

укладка своими руками и модели каминов с духовым шкафом

Духовка полностью изолирована от раскаленных газов и сажи. Может использоваться как в начале топки печи, так и по завершении топочного процесса. А температура внутри нее может регулироваться с помощью задвижек, дозирующих поступление раскаленных газов в окружающее духовой шкаф пространство. Благодаря этому готовить в ней проще, а блюда могут быть более разнообразными чем при готовке блюд прямо внутри топки как это реализованно  в тандырах или то же русской печи.

Какую духовку выбрать

Практика предоставляет на выбор три варианта духовок в печи:

  1. Из литого чугуна (с толстыми стенками и массивной дверцей;
  2. Из тонкостенного стального листа;
  3. Безоболочечную духовую камеру в которой единственный металлический элемент – дверца.

В чем заключаются преимущества той или иной конструкции.

Чугунная духовка

Самый дорогостоящий и одновременно самый функциональный вид духового шкафа.

Вне зависимости от расположения: над топливником, в месте прохождения раскаленных газов в проеме печной трубы, такая духовка будет разогреваться равномерно благодаря высокой теплопроводности, и оставаться работоспособной длительное время после окончания топки печи за счет высокой теплоемкости чугуна.

Тонкостенный духовой шкаф

Может быть устроен таким образом, что со всех сторон будет овеваться раскаленными газами. В этом случае разогрев и готовность к использованию такой духовки происходят быстро. Буквально через несколько минут после начала горения топлива.

Минусом является очень высокая температура внутри духового шкафа, низкая теплоемкость тонкого стального листа. Через непродолжительное время после окончания горения температура внутри духовки снижается и становится недостаточной для выпечки хлеба.

Неравномерный прогрев стенок духовки – еще один недостаток тонкостенной конструкции.

Избежать этого позволяют конструкции, в которых тонкостенный стальной кожух со всех сторон облицован кирпичом. Зазоры между духовкой и кирпичной кладкой сведены к минимуму или полностью отсутствуют.

Поток раскаленных газов воздействует не на металлический короб, а на наружную поверхность кирпичей, которыми он облицован.

У такой конструкции высокая теплоемкость, меньше риск прогорания металла, более равномерное распределение тепла внутри духовой емкости.

Духовка безоболочечная

По существу, это увеличенный вариант «печурки» — ниши в теле русской печи, которая выполняла функции увеличения теплоотдачи и одновременно служила местом для приготовления термостатных блюд – варенца, простокваши, сушилкой для одежды и обуви.

Безоболочечная ниша должна быть заглублена внутрь печи достаточно глубоко, чтобы обеспечить хороший прогрев стенок в процессе топки.

Стенки ниши в полкирпича позволяют достаточно быстро прогреть внутреннюю полость, а высокая теплоемкость кирпича – поддерживать длительное время высокую температуру внутри духовки.

Прогревается такая безоболочечная духовка гораздо дольше, чем её металлические аналоги, но и остывает так же долго, как и сама печь.

Неоспоримым преимуществом безоболочесчной духовки является воздухопроницаемость стенок. Особенно важное качество при выпечке хлеба. Кирпичный «под» духовки препятствует пригоранию, а стекающий в процессе приготовления мясных блюд жир не пригорает, а впитывается в кирпич. Постепенно он выгорает на наружной поверхности кирпича. Происходит своеобразное «самоочищение» духовки.

Порядовка

Существуют специальные схемы которые призваны упростить процесс кладки своими руками, они называются порядовками. Порядовка небольшой варочной печи с духовкой по чертежам Кузнецова:

Правила установки духовки

Если в печь устанавливается духовка из металла, особенно тонкостенного, следует проектировать печь таким образом, чтобы максимально изолировать нижнюю поверхность от потока раскаленных газов. Это достигается укладкой слоя кирпича. Чем больше объем топочнойкамера – тем толще должен быть кирпичный слой. Если духовка располагается не над топочной камерой, а в просвете дымовой трубы или в канале системы воздуховодов, то под дном устанавливается металлический рассекатель который отводит поток газов к боковым поверхностям духовки. Это позволяет предотвращать перегрев низа и пригорание пищи.

Самым низконагреваемым местом любой печной духовки является верхняя поверхность. Обтекающие духовой шкаф газы создают завихрения над ним. Верх печной духовки недостаточно прогревается. Поэтому, необходимо устраивать в канале дымохода «печной зуб» — конструкцию, подобную каминной, которая отражает раскаленные газы на верх духовки.

Особое внимание при установке уделяют печным заслонкам, регулирующим подачу газов нагревающих духовку. Они значительно облегчают приготовление пищи на любой стадии топки печи.

Большое внимание уделяют местам примыкания металлического корпуса духовки к кирпичной кладке. Зазор между ними должен позволять нагретому металлу свободно расширяться. Иначе давление на кирпичную облицовку приведет к быстрому разрушению печи. Этого добиваются эластичными прослойками из асбеста. Одновременно асбест выполняет роль теплоизолятора. Несколько снижает скорость прогрева духовки, но, с другой стороны – снижает скорость её остывания.

Всех этих недостатков лишена безоболочечная духовка, являющаяся единым целым с «телом» печи. Она равномерно нагревается и остывает вместе с печью. Единственное неудобство – длительность прогрева перед достижением рабочей температуры.

Процесс установки духовки сам по себе несложен. Самым сложным является обеспечение равномерного обдува печными газами, чтобы емкость прогревалась равномерно.

Установка варочной плиты, как и духовки в кирпичную печь, как правило, сейчас не предполагает использование для ежедневного приготовления пищи. Редкие выходные дни, когда есть много времени на приготовление пищи, могут проходить как раз около такого приспособления. Также при отключении электроэнергии такая печь позволит приготовить полноценный обед, не испытывая дискомфорта.

Духовка в кирпичной печи

Территориально нужна только на кухне. Духовка для кирпичной плиты небольшого размера часто – это элемент небольшой конструкции с варочной поверхностью.

Еще мини печку из кирпича компонуют чугунной духовкой в процессе создания. Все чаще это дачный вариант.

Вариант посложнее: печной шкаф не из железа, а из шамотного кирпича, выполняющий роль духового шкафа.

Это современный намек на русскую классическую печь, где сама духовая камера имела очень большие размеры, более одного кубического метра.

Способы установки духовки в кирпичные печи

Получается, что варианта всего два:

  1. Купить небольшую чугунную заготовку.
  2. Выложить из огнеупорного кирпича, закрыв створкой. Последняя закрепляется в кирпичной кладке, аналогично зольникам или топочным дверцам.

К сведению! Важна ни сама духовка, а процесс установки с учетом, в первую очередь, пожарных и технических норм!

Любому ясно, что духовой шкаф в кирпичной системе печи должен быть герметичен, надежно утоплен вглубь конструкции. А закрытие створки подразумевает только герметичное и плотное соединение.

Как поставить духовку в кирпичную печь

В этом процессе лучше не усложнять, ведь духовка – это обычный элемент печи. Поэтому работаем так:

  1. Вспоминаем как ставили топочные дверцы.
  2. Железо для духового шкафа устроено точно также.
  3. Его просто помещают в просчитанную заранее нишу или же обкладывают после установки. Всегда останутся проемы или зазоры.
  4. Последние нужно убрать негорючим асбестовым шнуром.
  5. Духовой шкаф нужно облицевать обычным керамическим кирпичом, выставив на ребро. Такой толщины будет достаточно.
  6. С самого верха невозможно устроить кладку, поэтому горизонтальную верхнюю часть обычно обмазывают глиной. Хватит слоя в 5-6 сантиметров.

Вопрос с дверцей для духовки в железной печи

Рамка дверцы духовки. Если у топки дверца – это небольшая, но опорная часть конструкции, то с духовой сложнее. На саму раму никакой нагрузки быть не должно. Как соблюдают это правило?

  1. Выполняют именно над рамкой кирпичный «замок», убирающий дальнейшую нагрузку с металлической части. Старая школа каменщиков называет такой прием выходом на сводик.
  2. Если ничего не выходит, то поступают очень просто: ставится на этом уровне стальная упругая пластина. Желательно взять чугун.
  3. Минус железа в конструкции в том, что при нагреве не избежать расширения, и та лицевая часть, что снижает нагрузку с духовой дверцы, со временем станет расшатываться.
  4. Выход следующий: полоски из металла и чугуна располагаем посвободнее, чтобы дать пространство для мизерного движения при расширении.

Установка духовки в кирпичную печь. Этапы

Разберем весь процесс на простом примере: дачная плита с духовкой.

В работе требуется:

  • 175 штук кирпича;
  • Главное – это духовой шкаф небольшого размера. Хватит и 450Х350Х350 мм.

Важные для установки именно духового шкафа процессы:

  1. Вычерчивается первый ряд, обкладывается кирпичом без раствора.
  2. Второй ряд уже идет с перевязкой шва, где важно создать начало монолитной конструкции. Естественно, для устойчивости.
  3. Третий: начало зольника, прочистных колодцев.
  4. В четвертом ряду идет начало оттока дыма от плиты. В конкретном промежутке оставляем кирпич в качестве перегородки. Делаем по правилу: ширина проема не менее 14 см.

Предусмотренный канал для оттока газов будет выводить дым от нижней части духового шкафа к дымоходу.

  1. Пятый ряд – начало топочной.
  2. С шестого уже идет расчет и на духовку. Причем любой в любом чертеже принято отмечать начало расположения пунктирной линией.

Кладка под духовой шкаф рассчитывается с запасом. Чтобы от стенок конструкции до кирпичей было не менее 100 мм. Все это продумано для того, чтобы не нарушить конструкцию печи при нагреве и остывании железных элементов.

Начинаем шестой ряд с установки духового шкафа. Его не подвешивают в воздухе на крепеже, а помещают на глиняный раствор. И завершают кладку по плану.

Что важно учитывать, занимаясь установкой духовки в кирпичную печь

Есть следующие моменты:

  1. Железный шкаф должен обдуваться горячим газом (т.е. дымом). Для этого в процессе кладки ставят четыре кирпича плашмя, на всю высоту духовки.
  2. Топливная камера не может давать жар равномерно, поэтому ближайшая к ней стенка духового шкафа защищается кирпичной кладкой. Да, железо вряд ли прогорит, соприкасаясь с пламенем, а вот приготовление пищи в там варианте вызовет массу проблем.
  3. Раз между топкой и духовкой есть перегородка, то как будет производиться нагрев шкафа? Все просто: в этой самой перегородке из кирпича (нижняя часть) делают газовый канал. Вот по нему и пойдет нагрев железного элемента без риска выгорания.
  4. Еще перегородка должна быть поднята выше духовки на 10 см, что успешно покрыть верхнюю часть последней слоем глины.
  5. Сверху духового шкафа всегда ставиться чугунная плита. Здесь также выдерживают размеры: расстояние от верхнего слоя глины на духовке до варочной поверхности должно быть 7-8 см. Это пространство должно быть пустым.

Духовки для кирпичных печей какие лучше, красивей, прочней и эффективней.

Духовка в бытовой электропечи, удобное и легко используемое приспособление для приготовления пищи. Она уже давно стала, чем-то само собой разумеющимся.

Поэтому и владельцы коттеджей и деревенских домов, также снабжают духовками кирпичные печи, а некоторые оборудуют их в каминах.

Характеристики

Встраиваемая в печи духовка, кроме внутреннего рабочего пространства может иметь и верхнюю варочную панель, для приготовления пищи.

Нагрев происходит от горячего воздуха из топочного отделения печи, но от дыма и продуктов сгорания внутреннее пространство шкафа защищено.

Нет таймера для автоматического отключения, за процессом необходимо постоянное наблюдение.

Материал

По применяемому для изготовления материалу, существуют духовки: чугунные, из листовой стали, из железных листов, из черного литья, а также безоболочечная.

По виду исполнения: застеклённые – со встроенным в дверцу термостойким стеклом, для наблюдения за процессом приготовления пищи и сплошная.

Производители

Производители духовых шкафов изготавливают их определенных габаритов:

  • малая чугунная 270х280х480;
  • увеличенная 380х360х485;
  • большая 450х400х350 и 500х350х270.

Температуру в духовке возможно регулировать, предусмотрев задвижки, между топочным отделением и пространством окружающим духовой шкаф.

Сравнительные характеристики

Духовка из чугуна не только выдерживает высокие температуры, но и равномерно распределяет температуру, дольше удерживая тепло.

Место расположения не влияет на равномерность разогрева. Наиболее дорогой и наилучший вариант.

Духовка тонкостенная из листового металла обеспечивает быстрый разогрев внутреннего пространства. Сильная зависимость температуры от топки печи.

Стенки прогреваются неравномерно, чтобы этого избежать, такую тонкостенную духовку со всех сторон обкладывают кирпичами, оставляя минимальный зазор.

После такой доработки раскаленные топочные газы нагревают кирпичи.

Духовка без оболочки это фактически специальная ниша в самой печи, в старину называвшейся «печурка».

Она оборудуется с заглублением внутрь и имеет металлическую створку, толщина стенок полкирпича обеспечивает быстрый прогрев (дольше металлических) и длительный период удержания тепла.

Уникальная особенность этой разновидности – её стенки воздухопроницаемы. Очень важное свойство для выпекания хлеба и препятствования пригоранию.

Кроме этого духовка без оболочки обладает приятным бонусом – самоочищением. Так жир, образующийся при приготовлении блюд из мяса, в случае стекания впитывается в кирпич, а поздней выгорает на его наружной поверхности.

Устройство духовок

Наиболее проблемное место встроенных духовок – верхняя поверхность.

Топочные газы обтекая духовку над ней завихряются, в результате верхняя часть плохо прогревается.

Для устранения этого эффекта в дымоходе для отражения раскаленного воздуха на духовку сверху, делают «печной зуб».

При монтаже металлических духовок необходимо оставить зазор с кирпичными стенами печи для свободного расширения металла при нагреве.

Иначе он выдавит кирпичную кладку. В такой зазор можно уложить асбестовую прослойку, которая будет выполнять дополнительно теплоизолирующую роль.

Итог

Современные духовки для кирпичных печей достаточно функциональные, прочные и красивые.

Поэтому выбрать подходящую духовку не представляет особой сложности.

Рекомендуемые статьи:

Духовки для кирпичных печей, видео

Традиционным способом отопления частного дома является печь, работающая на твердом топливе. Многие века такие печи оснащались приборами для приготовления пищи. Их конструкция неоднократно совершенствовалась в сторону удобства и простоты использования. Сегодня неотъемлемой частью отопительно-варочной печи является духовной шкаф.

В структуре отопительно-варочной печи духовка, как правило, располагается вблизи топки, ближе к источнику тепла. Она может быть выполнена в нескольких вариантах:

  • выложенная из кирпича, изолированная стенками полость, с плотно закрывающейся дверкой;
  • встраиваемая, полностью готовая, выполненная из чугуна или стали.

Чугунная духовка, в отличие от кирпичной, обладает рядом преимуществ:

  • Она хорошо хранит тепло и постепенно его отдает.
  • Чугун обладает устойчивостью к долгому воздействию высоких температур, без повреждений переносит перепады температур.
  • Имеет долгий срок службы.
  • Литые модели имеют толстые стенки, которые долго не прогорают.
  • Позволяет печь и готовить, когда нет электричества.

Стальные встраиваемые духовки стоят в разы дешевле, чем чугунные. Из недостатков можно отметить, что в летнее время готовить в такой печи не очень комфортно из-за выделяемого наружу тепла.

Особенности изготовления

Если готовые варианты духовок не подходят, то агрегат можно сделать своими руками. Для этого понадобятся толстые листы стали толщиной от 2,5 мм. и сварочное оборудование. Сначала собирается корпус, а затем устанавливается на шарниры дверка. Дверца у духовки может быть выполнена с применением закаленного стекла (застекленная), так что контролировать процесс приготовления становится легче. А для любителей традиционных чугунных дверок (сплошная), есть модели с ажурной ковкой, служащие украшением фасада печи. Наружную сторону духовки в несколько слоев покрывают термостойкой эмалью или лаком для предотвращения коррозионных процессов.

Использование печной духовки требует некоторой сноровки. Узнать показатель температуры в духовом шкафу сложно, поэтому с внутренней стороны застекленных моделей можно установить термометр. Это удобное устройство поможет процессу готовки пищи.

Читайте также:  Самодельная печь для палатки

Типы кирпичных конструкций с использованием духового шкафа

В зависимости от размера помещения и целей использования строятся разные типы печей. Различаются они между собой размерами и формами, расположением основных элементов.

Печь «Шведка»

Компактная и удобная в использовании, подходит для небольших помещений. Ее передняя сторона с плитой и духовкой выходит на кухню, а тыльная стена уходит в соседнюю комнату. Такую печку можно топить дровами, углем, брикетами – она весьма экономична, обладает высоким КПД. Эту модель можно построить самостоятельно, в ней духовка является преградой на пути движения горючих газов, идущих от топки к дымоходу. Кирпичная кладка имеет такую последовательность:

  • На фундамент печи выкладывается ровное основание из нескольких рядов кирпича.
  • Формируются зольник и поддувальная камера.
  • Устанавливаются колосник и духовой шкаф.
  • Выкладывается топочная камера и обкладывается духовка.
  • Закладывается газоходная стенка.
  • Перекрывается топочная дверка и духовка.
  • Укладывается чугунная плита и стальной угол.
  • Формируется варочное пространство над плитой.
  • Перекрывается варочная камера.
  • Формируется газоход над плитой,
  • Выводится основание насадной трубы.

Отопительно-варочная печь

Эта печь работает на твёрдом топливе, обеспечивает теплом несколько комнат, имеет варочную поверхность и духовой шкаф, водогрейный агрегат, топку с зольником, самоварник, несколько ревизионных окон для чистки.

Движение горячих газов проходит от топки под плитой к духовому шкафу и коробу с водой, а затем в трубу, все регулируется заслонками.

Духовой шкаф небольшого размера устанавливается на шестом ряду кладки, далее со всех сторон он обкладывается кирпичом на ребре, на десятом ряду его поверхность покрывается слоем глины и перекрывается.

Малая отопительно-варочная печь с духовкой

Данная печь небольшого размера многофункциональна, отлично подходит для дачи, летней кухни. Кирпичная кладка такой печи начинается с горизонтальной основы, над которой выстраивают зольник и поддувное окно и крепят дверцы. Затем выстраивается топка, к ней крепится дверка, а сверху формируется первый дымосборник, он будет нагревать установленную выше одинарную плиту конфорку.

После, выстраивается горизонтальный дымоотвод с несколькими окнами для прочистки, а сверху устанавливается чугунная духовка. В итоге получается, что элементы расположены вертикально в ряд, с той особенностью, что духовой шкаф находится выше варочной поверхности.

Читайте также:  Электродуговая печь

Печь-плита с духовкой для кухни

Данный тип печи обычно устанавливают на кухне. Она небольших размеров, состоит из таких элементов как: топка, варочная поверхность, духовка и иногда водонагревающая емкость. Ее вес относительно небольшой, так что глубокий фундамент не нужен. Отопительной мощности хватает для приготовления пищи и прогрева кухни.

Можно использовать такую конструкцию, как перегородка между помещениями (кухни и гостиной), тогда ее стенка будет дополнительно греть прилегающее пространство. В схеме кирпичной кладки предусматривается место рядом с топкой для встраиваемой чугунной духовки.

Мини-печь с духовкой

Подобная конструкция занимает минимум пространства, она имеет простую структуру, состоящую из топки и духового шкафа, расположенного выше, а также дымоотвода, зольника, полости для чистки.  Основное назначение такой печи –  приготовление пищи в духовке, поэтому ее объем выбирается не самый маленький. Материал для строительства – кирпич. При должной отделке такая комбинация может прекрасно вписаться в любую кухню.

Готовая печь-камин с духовкой

На сегодняшний день существует интересная альтернатива тяжелым кирпичным печам, не требующая отдельного фундамента и долгого строительства. Этот агрегат называется печью-камином с плитой и духовкой. Он представляет из себя готовую конструкцию из металлического корпуса, включающую в себя топку для дров, сбоку от которой расположен духовой шкаф и сверху – варочная плита. Горячие газы из топки быстро циркулируют по воздуховодам и нагревают нужные элементы, а затем выводятся через дымоход наружу. Духовка с непрямым нагревом идеально подходит для выпекания хлеба. Перед установкой печи-камина потребуется провести теплоизоляцию пола и стены, к которой примыкает конструкция, а также предусмотреть выход для трубы дымохода.

Печной духовой шкаф из кирпича

В случае если не планируется использовать встроенную готовую духовку, ее строят из кирпича вручную. Такое устройство часто называют хлебной камерой, но в ней, конечно, готовится не только хлеб. Для этого необходимо при расчетах в конструкции предусмотреть полость камеры духовки, требуемого размера. Выкладывается ровное основание и стенки духовки. Как правило, хлебная камера располагается над топкой, между ними выкладывается ряд огнеустойчивого кирпича или кладется шамотная плита.

Читайте также:  Дымосос для печи и камина

Если такое перекрытие глухое, то его называют чистой хлебной камерой, потому что огонь обходит вокруг нее, прогревая стенки. Если огонь проходит внутри насквозь, то это классическая хлебная камера, в ней на стенках и выходе образуется сажа. Чтобы избавиться от нее, после приготовления в печь добавляют дрова и пробуют выжечь, но часть сажи всегда остается.

По своим свойствам работа классической хлебной камеры приближена к традиционной русской печи, где хлеб пекут в топке. Отдельно приобретается дверь и надежно крепится к стене печи, утапливается в нее, чтобы герметично и плотно закрываться. Выбирая вариант отопительно-варочной печи, не стоит забывать о правилах пожарной и технической безопасности при их использовании.

Поделиться:

Одной из важнейших деталей загородного дома является духовая печь, ведь это незаменимая вещь в холодное время года. Ее основными функциями считаются: обеспечение теплом помещений дома и возможность приготовить разнообразные блюда для ужина в семейном кругу и шумных вечеринок с друзьями. Печь с варочной панелью и духовым шкафом для загородного дома реально сделать своими руками. Для этого необходимо знать процесс изготовления и последовательно выполнять инструкцию. Также будет полезно ориентироваться в некоторых популярных моделях каминов, оснащенных духовками.

Содержание

Итальянские дровяные печи с духовкой

Gaia Forno

Компактная и изящная духовая печь каминного типа Gaia Forno обладает стильным внешним видом и отличается простотой в эксплуатации. Изготовлена она из высококачественных современных материалов. Облицована керамическими пластинами в нескольких цветовых вариантах. Печь обладает функциями камина и имеет обновленный внешний вид и конструкцию, которая позволяет значительно снизить расход топлива. За счет стильной чугунной заслонки печь органично вписывается в интерьер и добавляет ему изыска. Кроме того, она оснащена тремя типами воздушных каналов, а также системой дожига.

Nicoletta Forno

Печь каминного типа модели Nicoletta Forno из серии Armony итальянской фирмы Nordica выложена декоративной плиткой из майолики в нескольких цветовых вариантах. Оснащена системой дожига, а также имеет регулятор поступления воздуха, присутствует возможность управлять горячим воздушным потоком. Печь имеет духовой шкаф для полноценного приготовления пищи, а также дверцу со стеклом, выдерживающим температуру до 750° С и дверцу с боковым открытием.

Печь-камин «Бавария»

Каминная печь «Бавария» имеет конструкцию дровяной печи. Боковины корпуса изготовлены из цветной керамики, а топка выполнена из термостойкой высокопрочной стали. Печь оснащена духовым шкафом и системой чистого горения, которая позволяет любоваться огнем и не беспокоиться, что стеклянная заслонка закоптится.

Печь «Бавария» имеет эстетичный внешний вид и возможность готовить в духовке на живом огне. Конструкция продумана так, что дымоход расположен с тыльной стороны и не портит впечатление от внешнего вида. Использовать такие печи в быту надежно и безопасно, а их коэффициент полезного действия равен 78%.

Но для эксплуатации данного вида печи следует соблюдать определенные требования:

  • в помещении, где она установлена, люди не должны находиться круглосуточно;
  • так как для ее розжига используются дрова, то пол следует выровнять и обработать специальным составом против возгорания.

Делаем духовую печь сами: что нужно?

Чтобы самостоятельно изготовить печь, оснащенную духовым шкафом, потребуются следующие материалы:

  • кирпич М 250 в количестве 1200 шт., отличающийся долговечностью и стойкостью к температурным перепадам. Благодаря своему высокому качеству, кирпич может выдержать до тридцати сезонов;
  • 5 мешков печной смеси по 25 кг. Она нужна в качестве связующего раствора для кладки кирпича;
  • 2-х метровая базальтовая ткань;
  • уголки разной длины из металла;
  • строительный скотч 55 мм – примерно 10 рулонов;
  • кирка, кельма, болгарка и алмазный круг для резки керамики, киянка с резиновым бойком.

Поскольку вес печи в готовом виде приблизительно равен десяти тоннам, то для нее нужно заложить фундамент и выстоять его около месяца. В противном случае печь может «повести» и всю работу придется переделывать заново.

Основание и дровник

Первым делом торцы кирпича обклеиваются строительным скотчем. Это оградит от необходимости очистки подтеков смеси с готовой печи. На данном этапе важно максимально точно выставить правильные размеры и углы основания. Нижняя часть, то есть «под», нужна для хранения дров или печных инструментов.

Необходимо сделать небольшой отступ от печи до стены в 12 см – этого требует пожарная безопасность. Первым делом происходит выкладывание «пода», зольника и поддувала, при этом работа регулируется длинным строительным уровнем.

Перекрытие для дровника делается с использованием металлических уголков в количестве 6 штук. Их необходимо расположить так, чтобы там спокойно укладывались кирпичи.

Топочная камера

Отрезать кирпичи нужно болгаркой при помощи диска с алмазным покрытием для керамики. Лучше этот процесс делать вне дома, так как он слишком пыльный. Прямо над поддувалом идет сооружение воздуховода, а далее для топки необходимо возвести стенки.

Затем следует замешать смесь до однородного состояния. «Под» своим верхним основанием накладывается на металлический уголок в 50 см. Ровную кладку можно сделать с помощью положенного под внешний край кирпича.

Чугунные детали сделать черными можно с помощью автомобильной краски, путем распыления. Необходимо максимально точно и грамотно выложить воздуховоды, чтобы теплые воздушные потоки смогли беспрепятственно двигаться и равномерно прогревать печь.

После трех рядов кирпичей, следует проложить топку изолирующей базальтовой тканью, плотно прижав ее кирпичом. Спрятав металлические уголки вовнутрь, можно приступить к поднятию следующих двух рядов печи, подготовив, таким образом, основание под чугунную плиту с духовым шкафом. Дальше необходимо выровнять место для плиты с помощью раствора смеси.

Духовой шкаф

Печь с жарочным шкафом является незаменимой помощницей на кухне, позволяя запекать разнообразные блюда в духовке. Для комфортного наблюдения за процессом предусмотрено прозрачное жаропрочное стекло. После того, как основание печи и топка возведены, начинается укладка жаровни.

Металлический уголок, конструкцией в форме буквы «Г» укладывается по периметру плиты. На приваренный к правому уголку металлический столбик сверху одевается вертикальная стойка. Дальше необходимо выложить кирпичи в пять рядов, слева расположив основание духовой печи, а справа – подвести воздуховоды и сделать пристенок. Для наиболее безопасного использования печи нужно создать глухую стенку над топочной камерой. Это дополнительно придаст прочности и надежности.

Объединение дымоходов и создание трубы

Для объединения трех воздуховодов необходимо выложить кирпичную кладку в четыре ряда. Это наиболее приемлемая высота для безопасного объединения. В вертикальном положении устанавливается вьюшка. Она позволит избежать сильной копоти при эксплуатации, даже на протяжении нескольких сезонов. А установить ее в таком положении гораздо проще.

Труба закладывается в пару этапов: на втором этаже и на крыше. Кладка происходит по кругу с помощью схемы два на полтора. Труба должна быть выложена строго вертикально. После того как работы закончены, первая топка должна произойти не раньше чем через две недели.

Поскольку печь имеет достаточно сложную форму, которая может потерять со временем свой вид, то для более прочной конструкции нужны строительные уголки. Они используются для укладки рядов над поддувалами, заслонкой и духовым шкафом.

Для противопожарной безопасности можно выложить пол перед печью плиткой или положить лист железа. Это позволит избежать возгорания из-за случайно выпавшего уголька, а трубу в месте соприкосновения с потолком и кровлей необходимо изолировать.

Используемые источники:

  • https://izkirpicha.com/pechi-kamini-mangali/pechi/duhovki-dlya-kirpichnoj-pechi-i-pravila-ih-ustanovki.html
  • https://pechiexpert.ru/ustanovka-duhovki-v-kirpichnuyu-pech-razberem-detalno/
  • https://kirpichman.ru/sovety/duhovki-dlya-kirpichnyh-pechej-kakie-luchshe-sovety/
  • https://poluchi-teplo.ru/pch/aksp/duhovka-v-otopitelno-varochnyih-pechah.html
  • https://kuhniclub.ru/letnyaya-kuhnya/duhovaya-pech.html

Печь для летней кухни на даче своими руками (пошаговая инструкция)

Летняя кухня без хорошей печи это все равно, что рыбацкое удилище без крючка – сооружение есть, а толку от него ноль. Летняя кухня – это место, где можно в комфортной обстановке приготовить различную еду или заняться домашними заготовками, особенно на даче, а как это возможно сделать если в таком помещении нет ни печи, ни даже мини плиты.

Разумнее всего делать универсальную печь для летней кухни, чтобы в ней было все по максимуму: русская печь, мангал, барбекю, гриль. И, естественно, чтобы такая печь в весенний или осенний период могла обогреть кухню. Построим такую печь вместе. В нашей статье будет предложена пошаговая инструкция по строительству печи из огнеупорного кирпича своими руками.

Подготовим все необходимое

Если вы хотите построить какую-то конкретную модель печи, то под нее придется подбирать материал и производить расчеты самостоятельно. Мы же в рамках этой публикации решили привести в качестве примера строительство универсальной печи из огнеупорного кирпича с мангалом, барбекю и грилем. Стилизована данная печь будет как русская. Какие материалы нам для этого потребуются.

  1. Огнеупорный кирпич – 750 шт.
  2. Четырехсотый цемент – 12 мешков по 25 кг.
  3. Просеянный песок – 18 мешков по 50 кг.
  4. Смесь для кладки печи из кирпича – 26 мешков по 25 кг.
  5. Щебень, кирпичная и бетонная крошка – 12 мешков по 50 кг.
  6. Чугунные поддувальные дверки — 3 шт.
  7. Чугунные колосниковые решетки — 2 шт.
  8. Чугунная печная задвижка — 1 шт.
  9. Топочные дверки — 2 шт.
  10. Гриль.
  11. Стальная решетка для барбекю.
  12. Стальные дверки для чистки — 2 шт.
  13. Чугунная варочная поверхность.
  14. Рулон рубероида.

Важно! Нужно заранее подумать о растворе, на который вы будете класть кирпич. Мы пошли по простому и дорогому пути – купили готовую смесь для кладки. Но можно сэкономить деньги и приготовить раствор самостоятельно, но это долгий и трудоемкий процесс.

С материалами разобрались. Учтите, что это лишь основной список, в процессе проведения строительных работ могут потребоваться еще кое-какие мелочи, например стальная проволока для удержания поддувальных дверок, но с эти вы без труда разберетесь сами, не станем заострять внимание на этих моментах. Теперь приведем список инструментов, нам понадобится:

  • мастерок;
  • кирка для колки кирпича;
  • болгарка;
  • корыто;
  • бытовая бетономешалка;
  • лопата, ведро;
  • киянка;
  • строительный и лазерный уровень;
  • рулетка и строительный шнур.

Нюансы кладки печи

Опытный печник, хорошо подумав, может перечислить тысячи нюансов кладки кирпичной печи. Начнем с того, что кирпичная печь может иметь десятки конструкций, каждая из которых имеет свои нюансы. Подготовка фундамента имеет свои нюансы, вообще каждый этап работ по строительству печи имеет массу особенностей. Все эти особенности мы в рамках одного пункта не перечислим, но попробуем охватить хотя-бы основные.

  • Если вам уже приходилось строить своими руками из кирпича гараж, дом или другие уличные постройки, помните, что класть печь нужно совершенно по-другому. Отличается способ кладки, подготовка фундамента, раствор и многое другое.
  • Фундамент печи должен быть качественно подготовлен, его толщина не должна быть меньше 0,5 метра.
  • Между фундаментом и кладкой необходимо постелить гидроизоляционный материал, в идеале еще и теплоизоляционный.
  • Основание печи выкладывается из ровненьких, идеально подогнанных кирпичей без раствора.
  • Все углы печи должны быть идеально прямыми, почаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем, кроме того выравнивайте кирпичи.
  • Перед кладкой не забывайте омывать огнеупорные кирпичи, а если вы кладете своими руками обычный красный кирпич, то его нужно еще и замачивать на полминуты в тазике с водой.
  • Если вы решите уложить своими руками в одну перевязку два разных типа кирпича это может впоследствии привести к тому, что печь разорвет от разницы температур.
  • Если вы решили класть кирпич своими руками на глиняный раствор, то внимательно подбирайте глину нормальной жирности, с минимальной примесью органики. Лучше всего попросить подготовить глиняный раствор опытного печника, поскольку самостоятельно это делать довольно сложно.
  • Если вы кладете пиленый или колотый кирпич, никогда не укладывайте его пиленой частью внутрь печки, поскольку эта часть гораздо менее прочная.

Обратите внимание! Поддувальную дверку и другие чугунные элементы, нельзя устанавливать вплотную к кирпичной кладке. При нагревании чугун сильно расширяется, при этом он просто-напросто кирпичную кладку разорвет.

Создаем основу для печи

Печь для летней кухни нуждается в качественном фундаменте. В данном случае неважно, о какой печи идет речь, хоть уличные садовые, хоть печи для закрытых помещений должны устанавливаться на фундамент, особенно если вес печной конструкции больше 750 кг. Тщательно выберите место для установки печи, отгородим его обносками и приступим. Для начала нужно подготовить место под фундамент. Планировка места под фундамент должна осуществляться очень тщательно.

Фундамент должен быть больше габаритов печи примерно на 10-15 см, на месте установки фундамента убираем грунт, заглубляясь примерно на 40-50 см. Засыпаем в углубление слой песка примерно 15-20 см. В данном случае песчаная подушка должна быть хорошо утрамбована, поэтому подготовьте для нее 6-8 мешков просеянного песка (фракция 0,7 – 0,9 мм).

К сведению! Чтобы трамбовать песок, возьмите небольшое бревно и прикрутите к нему перпендикулярно деревянную рейку, таким приспособлением работать очень удобно.

Далее нужно укладывать своими руками щебневую подушку. Потребуется примерно 30 см слой, но лучше щебень сэкономить, накидав сначала слой 20 см строительного мусора (бетонной крошки, битого кирпича), а сверху потом засыпать слой щебня (примерно 10 см). Сверху на щебень заливаем бетонный фундамент. Планировка фундамента для печи должна осуществляться так, чтобы его уровень вышел на уровень пола, по этой причине толщина песчаной и щебневой подушки может меняться.

Кладем печь сами

Дождавшись, когда фундамент хорошо просохнет и затвердеет, начинаем класть печь своими руками. Перед тем как положить первый слой кирпичей, нужно изолировать кладку от фундамента. Для этого стелим на фундамент рубероид, сверху слой полиэтиленовой пленки, после чего делаем следующее.

  1. Своими руками укладываем первый кирпичный ряд. Укладывается ряд насухо прямо на пленку, на которую предварительно сыпем немного песка. В данном случае раствором можно промазать только стыки между кирпичами.
  2. Русская и любая другая печь не обойдется без поддувала, поэтому нам нужно установить для него дверку. На первый ряд кирпича наносим небольшой слой раствора, определяем место установки дверцы, обматываем дверцу асбестовым шнуром, устанавливаем ее и прикручиваем проволокой, чтобы не выпала.
  3. Второй и последующие ряды кирпичей укладываем на раствор как обычно, но выводим ряды к поддувалу, не забывая сверять угол.
  4. Далее укладываем колосники. Не забывайте, что массивная решетка сделана из чугуна, при нагревании она расширится, по этой причине не стоит замуровывать ее в кладку, иначе русская печь будет разорвана. Колосники укладывают на заранее подготовленные небольшие выступы с зазором.
  5. Следующий, пятый по счету ряд, мы укладываем своими руками на ребро, ну а следующий ряд можно снова класть как обычно – плашмя.
  6. Седьмой ряд снова кладем на ребро, при этом мы определяем место установки и ставим своими руками топочную дверку. Крепим ее также как и дверку для поддувала.
  7. Восьмой ряд мы укладываем, плашмя начиная его с четвертинок кирпича (понадобятся три четвертинки).
  8. На ребро укладываем девятый ряд, а сверху размещаем чугунную варочную поверхность. Затем пойдут десятый и одиннадцатый ряды, где мы начнем формировать топочную трубу.
  9. На одиннадцатом ряду ставим задвижку, предварительно обмазав ее хорошо глиной и обмотав шнуром с асбестом.
  10. Далее сужаем конструкцию, выкладывая кирпичную дымовую трубу.
  11. Производим установку мини гриля и работу можно считать оконченной. Если вас интересует не только строительство печи, но и летней кухни целиком, можете почитать публикацию под названием Как построить летнюю кухню на даче своими руками.

Важно! Выкладывая кирпичную дымовую трубу, смотрите, чтобы центр тяжести конструкции не сместился в сторону, чаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем.

Итак, мы в общих чертах описали, как строятся уличные или обычные печи на даче. Принцип кладки кирпичных печей хоть обычных, хоть мини, один и тот же. Главное внимательно следить за углами, кладочными швами и делать все согласно заранее подготовленному проекту.

Летняя печь из кирпича |

Дачи и загородные дома — это настоящее спасение для жителей крупных мегаполисов. Однако быть поближе к природе не означает, что нужно отказаться от благ цивилизаций. В том числе, и не стоит отказывать себе в полноценном приготовлении еды. А поможет в этом летняя печь из кирпича.

Сфера использования летних печей

летняя садовая печь

Чаще всего такие приборы стоит устанавливать в домах дачного сектора или же в коттеджах. При этом нужно ориентироваться на то, для чего будет предназначена подобная конструкция. В связи с этим можно выделить следующие виды печей:

  • для отопления;
  • для варки;
  • для бани;
  • смешанные печи.

И, хотя конфигурация целиком зависит от возможностей самого дома, можно в отдельную группу отнести печь-камин. Это понятно и вполне целесообразно: нет смысла в отдельной установки обогревателя и плиты — в таких домах чаще всего есть проблемы с лишним пространством.

Что нужно учитывать при строительстве подобного элемента

фото летней печи

Все требования к печке будут зависеть именно от потребностей обитателей такого частного дома. Внимательно нужно быть вот к этому:

  1. Конструкция должна быть максимально простой.
  2. Приветствуются компактные размеры.
  3. Опять же бонусом станет многофункциональность (разогрев еды, приготовление пищи и обогрев дома).

Отличным решением станет именно кирпичное сооружение. Конечно, металлическое гораздо дешевле в покупке и проще в эксплуатации, но у него нет следующих неоспоримых преимуществ:

  • особый комфорт производимого тепла;
  • приятный запах в помещении;
  • неповторимый вкус приготовленной в ней пищи;
  • лечебные свойства идущего от такой печи излучения;
  • большой срок эксплуатации.

Летняя печь из кирпича: возможно ли самостоятельное строительство?

летняя печь на летней кухне — место и расположение

Такое приспособление можно соорудить где угодно — начиная от открытого воздуха и заканчивая верандой. В каждом случае есть определенные правила.
Летняя кухня на открытом воздухе
Её строительство будет зависеть от величины садового участка. Если он большой, то можно воздвигнуть и соответствующий павильон. Только его нужно будет располагать как можно ближе к дому, ведь нужны будут коммуникации. А уже на такой кухне можно с удовольствием заниматься приготовлением пищи.
Переносимся на веранду
Расположенной в таком месте печкой можно пользоваться не только летом. Это очень удобно — не придется тратить деньги на строительство отдельного (хоть и маленького) помещения.

Важные правила при кладке

Задумав построить нечто подобное на своем дачном участке, следует соблюдать некоторые важные рекомендации. Именно они сделают подобное сооружение максимально полезным и комфортным:

  1. Обязательно нужно помнить и о самом дымоходе.
  2. У очага должен быть специальный кол для котла, а на углях стоять решетка.
  3. Рядом с печью можно поставить ящики, в которых будут хранить посуду.
  4. Обязательно нужна тщательная защита от дождя и ветра.

На какой схеме остановить свой выбор?

схема — конструкция летней кухни

В своей основной сущности есть несколько направлений, по которым можно построить печь. Прежде чем остановить свой выбор, необходимо знать следующее:

  1. Самой простой в исполнении будет голландская печь. Её отстраивают по канальной схеме: имеется специальный газовый конвектор (он работает последовательно). Подобную печь реально будет разработать практически под любое помещение, ведь конвектор и топка в ней связаны только хайлом. Но, к сожалению, в неё сложно встраивается водогреющий момент.
  2. Шведская печка признана одной из самых совершенных. По сути дела, это камерное сооружение с духовкой и канальным коннектором внутри. Она позволяет одновременно и готовить пищу, и быстро обогревать дом.
  3. Еще одной «мощной» является колпаковый вариант. Здесь все продумано так, чтобы дымовые газы не уходил в дымоход, не прогрев тело печи. Даже если забыть закрыть дверцу, то можно быть уверенным, ч то тепло не уйдет из конструкции.
  4. Особняком в этом плане является русская печь. По сути дела, она представляет собой настоящий аналог здания, в котором все взаимодействует через углы. Кладку нужно доверить печнику, который сделает это по всем правилам.

Как построить самую простую печь

печка летняя в разрезе

Обычная печка из красного кирпича не сможет занять более 0,4 метров квадратных. Ее вес в таком случае не столь значителен, значит, можно обойтись без фундамента. При слабом поле лучше дополнительно сделать фундамент — укрепить стяжку. В целом нужно учитывать следующие моменты:

  1. При строительстве такой печи используется строительный глиняный кирпич и глиняно-песчаный раствор для кладки. Такой материал называется шамотным.
  2. Печные приборы следует крепить к ней или усами на ширину кладки, или же специальной «юбкой», выполненной из жаропрочной стали. Все это согласовывается с размером самого кирпича.
  3. Для маленькой печи следует выложить сначала слой гидроизоляции из рубероида или пергамина, а потом уже песок — именно на него будет выкладываться самый первый ряд кирпичей.
  4. После первого ряда кирпичей устанавливается поддувальная дверца.
  5. После выкладывания третьего ряда кирпичей следует уже установить колосниковую решетку.
  6. Четвертый ряд выкладывается кирпичом, положенным на ведро. Начинается формирование дымохода и установка топочной дверцы.
  7. Пятый ряд следует выложить по контуру четвертого, а шестой положить на ребро.
  8. Затем нужно будет выложить ряд из кирпичей, отрезанных до трех четверти. В следующем проходе закроется дверца топки.
  9. А уже с десятого уровня будет идти формирование дымовой трубы — она будет расширяться назад. Лучше делать её из легкого железа.
  10. Одиннадцатым разом устанавливается задвижка — после этого нужно вынуть задвижку и продолжить дымовую трубу до места стыковки с дымоходом.

Готовая печь обычно белится или покрывается специальным лаком. Такое сооружение не займет много места, но будет прекрасно исполнять свое предназначение.

Еще по теме:

Наши рекомендации:

Понравился пост? Поделись с друзьями и оцени публикацию. Тебе не трудно, а автору приятно. Спасибо.

Загрузка…

Подписывайся на наши новости Вконтакте!

Кухня из кирпича своими руками

Кухня

Свою кухню я долго вынашивала в голове. Помещение очень маленькое и ниже уровня земли на 50 см. Не хотелось там ставить шкафы из дсп – они неминуемо разбухли бы зимой.Вот и вызрел план сделать кухню из кирпичных перегородок, уложить на них бетонную плиту и обожить ее кафелем.

Техника изготовления бетонной плиты очень проста. Она заливалась прямо по месту. На перегородки из кирпича был уложен лист оцинкованного металла с загнутыми бортами. Залит бетон, уложена арматура. Потом все это обложили кафелем.

Что получилось – Вам судить.

Открытые балки, тонированные темной морилкой, неоштукатуренная кирпичная кладка, фрагменты каменной кладки наружных стен – все это не только смотрится интересно, но позволило сэкономить на отделочных материалах.

Рабочий стол выполнен из бетонной плиты, залитой прямо по месту ее постоянного жительства. Сначала были возведены кирпичные перегородки для нижних кухонных шкафов, затем уложен лист оцинкованного железа с загнутыми бортиками в 5 см, на который был залит бетон, армированный металлом.

Одновременно с заливкой столешницы была вмонтирована металлическая кухонная мойка, а рядом с ней – кусок канализационной трубы большого диаметра с крышкой сверху. Хитрость этой трубы заключается в том, что под ней, внизу, в шкафу находится мусорное ведро. Открыв крышку трубы, я сметаю кухонные отходы от чистки овощей со стола в трубу и они попадают прямо в ведро, минуя открывание дверцы шкафа. Очень удобно!

После того, как бетонная плита затвердела, на нее была уложена кафельнаяплитка и декоративная торцевая планка. На перегородки из кирпича былинавешены деревянные дверки, вскрытые темной морилкой и лаком. Возле мойки была выложена небольшая стеночка в полкирпича, на которую тоже навесили двери. За ними разместился небольшой емкостный водонагреватель и сушки для посуды. Очень удобно!

Замечательно вписался в интерьер и старый буфет, приобретенный “по-дешевке” в соседнем селе. На нем хорошо смотрятся старые мамины полотенца с кружевами или ришелье. Прекрасным дополнением к стилю кантри явились и различные деревянные полочки,домотканная дорожка, выполненная еще руками моей бабушки(!).

В качестве люстры я пристроила керосиновую лампу, вмонтировав в нее лампочку. Вытяжку сделала из обыкновенного форточного вентилятора, одев на него сверхней стороны колбу от 10 литровой пластиковой бутылки и задекорировав все это куском перфорированного алюминия. Обыкновенная гофрированная труба выведена прямо на улицу. Так что запахи в кухне мне не страшны.

На окна, чтобы придать им немного старинный вид, я наклеила витражную пленку,имитирующую круглые донышки бутылок. Нельзя не вспомнить и мою печку. Ее сложил местный строитель и она не лишена определенного очарования. Чтобы печка не была слишком “простушкой”, я попросила строителя вывести сверху кирпичной кладкой небольшой карнизик.

Наверху печки прекрасно смотрятся старинный утюг, кувшин с Сорочинской ярмарки, старый стальной чайник с изогнутым носиком и точеной ручкой. В общем получилось уютно и интересно.

Кухня из кирпича: стильно и модно

Сегодня любой владелец квартиры или частного дома может обустроить кухню по собственному вкусу, воспользовавшись услугами специалистов или же сделав ремонт самостоятельно, реализуя свои творческие способности. Оригинальным и нестандартным решением станет дизайн кухни с использованием кирпича. Такой интерьер нарушит привычное однообразие и придаст помещению стильный и неповторимый внешний вид.

Кирпичная отделка прекрасно подходит для интерьеров, выполненных в средиземноморском стиле, а также в стиле лофт, кантри, или модерн. Она придает кухне неординарный внешний облик и своеобразный шарм. Перед реализацией дизайнерского проекта необходимо тщательно рассчитать, какая у кухни будет планировка, потому что потом осуществить расстановку всех элементов помещения будет достаточно сложно. Следует учесть расположение выводов электропроводки и труб и уже исходя из этого, определить зоны для установки рабочей плиты и мойки.

Дизайнеры предлагают несколько вариантов кухонных интерьеров, предполагающих использование кирпича. Один из них – это оформление помещения кирпичными стенами, полами, кухонными фартуками, сделанными из данного материала, создание различных архитектурных малых форм и арок. Еще один вариант – это изготовление из кирпича барных стоек и нижних кухонных шкафов. Как правило, в таком дизайне предусматриваются кирпичные перегородки, а все подвижные элементы сделаны из дерева или ткани.

Особенно эффектно смотрятся кирпичные изделия, покрытые изразцами, штукатуркой или керамической плиткой. Кирпич – это достаточно тяжелый материал, поэтому верхние навесные шкафы из него не изготавливают. Интересное решение – облицевать кирпичом зону, в которой расположена вытяжка. Это позволяет визуально сделать акцент на кухонной плите, которая оказывается в своеобразной нише. Кирпич является не только эстетичным, но также влагостойким, прочным и износостойким материалом, обладающим длительным сроком эксплуатации. Такая кухня может сохранить свой привлекательный внешний вид на долгие годы.

Кирпичом можно выложить все конструктивные элементы кухонного гарнитура: перегородки, стенки шкафов и несущие части плиты. Данное решение делает их более устойчивыми и позволяет выдерживать тяжелое оборудование, которое в них установлено: микроволновую печь, гриль, холодильник, а также раковину. Эффектно смотрится сочетание таких материалов, как натуральное дерево и белый силикатный кирпич. Создать дизайн «под старину» можно при помощи комбинации красного клинкера и дерева, окрашенного в черный цвет. При желании, кухню можно разграничить на столовую и рабочую зоны, построив межу ними кирпичную перегородку. В этом случае, в зоне, где расположена столовая, рекомендуется оформить уголок, с применением кирпича, предназначенный для утреннего завтрака, а в рабочей зоне установить все кухонное оборудование.

Следует отметить, что у такого дизайна существуют не только достоинства, но и определенные недостатки. Кирпичные конструкции строятся долго и оставляют после себя много грязи, этот материал достаточно пористый, он нуждается в обработке растворами, которые предназначены для натурального камня, иначе, со временем, кирпич потеряет свой привлекательный внешний облик. К тому же, если вы когда-нибудь решите продать свое жилье, нужно иметь в виду что кухня, оформленная в таком специфическом дизайнерском решении, может стать препятствием для продажи, а разбираются монолитные сооружения непросто. Такие конструкции не подходят для маленьких помещений, так как занимают собой достаточно много пространства.

Красивая кухня из кирпича своими руками

Кухня своими руками из кирпича предоставляет широкие возможности для фантазии и творчества. Прекрасный вид можно обеспечить реальной кирпичной кладкой, а можно создать уют и интересный дизайн при помощи имитации кирпича. Вариантов кирпичного оформления интерьера множество, и выбор того, который соответствует желанию хозяина, вызовет массу положительных эмоций, эстетическую привлекательность и оригинальность.

Кирпичная отделка кухни подходит для интерьеров, которые выполнены в средиземноморском стиле, в стиле лофт, модерн и кантри.

Кухня своими руками из кирпича может включить в себя такие элементы, которые невозможны при других благоустройствах — монтаж мебели, зонирование помещения и т.д. Самое важное, что все это можно обеспечить своими силами, что поможет сэкономить достаточно средств, при этом, не потеряв ничего в качестве, практичности и комфорте.

Особенности кирпичного помещения

Рисунок 1. Вариант зонирования кухни. При помощи кирпича можно зонировать кухню, где разграничением выступают колонна, барная стойка и т.д.

Кухни из кирпича — это современная модная тенденция. При строительстве дома или возведении летней кухни такой вопрос решается просто — соответствующая кладка закладывается в проект и строится, начиная с фундамента. Другое дело, когда появилось желание обустроить уже готовое помещение, да еще в квартире многоэтажного дома. Обустройство такой кухни имеет, в основном, декоративный характер и может выполняться различными способами.

При наличии большой по площади территории могут быть применены такие методы: облицовка стен кирпичом, возведение зонирующих перегородок, монтаж отдельных кирпичных элементов (ниши, выступы и т.д.) или изготовление кирпичной мебели. Наконец, можно воспользоваться имитацией кирпичной кладки разными способами. В случае маленького помещения, выбор сужается значительно, и, в основном, ограничивается имитацией кирпича.

Кирпич в интерьере обладает важным свойством — он гармонично сочетается с другими различными материалами. Особо натурально и эстетично смотрится совмещение кирпича и дерева, кирпича и натурального или искусственного камня, натурального кирпича с кирпичной имитацией. Даже хорошо подобранные обои будут прекрасно дополнять такой дизайн.

Обустройство кирпичной кухни

При создании кирпичного интерьера кухни могут использоваться различные виды кирпича: стандартный строительный белый или красный (размер 250х120х65 мм или евро размер — 250х85х65 мм), облицовочный кирпич тех же размеров, но различных расцветок (вишневый, кофейный, персиковый и т.д.), декоративный.

Рисунок 2. Вариант кухонного интерьера. Кирпичом можно выложить некоторые элементы кухонного гарнитура: стенки шкафов, перегородки и другие.

Наибольшее применение при внутренней облицовке находит декоративный кирпич. Размеры его бывают разными, но, чаще всего, используются такие габариты: длина -17-29 см, ширина — 5-6,5 см, толщина — 1-2,5 см. Выпускаются эти элементы из керамики (клинкерный тип), бетонной смеси и гипса.

Кухня из кирпича может быть выполнена в разных стилях. Один из самых экономичных — стиль лофт, имитирующий помещение в заброшенном кирпичном доме. Обычно, выполняется при помощи винира — декоративного тонкого кирпича клинкерного типа. Скандинавский стиль характеризуется белыми и светлыми тонами. Стиль кантри подразумевает деревенскую идиллию с имитацией кирпичной печи и сочетанием кирпича с древесиной.

Еще одним востребованным направлением является готика или неоготика. При таком оформлении желательно сочетание кирпича с камнем. Предпочтение отдается темным оттенкам. В современных стилях (модерн, минимализм) используется красный или бурый кирпич в комбинации с белым, черным или серым цветом стен, пола и кухонной мебели. Кладка кирпича выполняется в грубом виде.

Необходимый инструмент

Инструменты для кладки кирпича.

При сооружении кухни своими руками потребуется следующий инструмент:

  • перфоратор,
  • болгарка,
  • шлифовальная машина,
  • ножовка,
  • ножовка по металлу,
  • шпатель,
  • мастерок,
  • кисть малярная,
  • кельма,
  • киянка,
  • молоток,
  • уровень,
  • отвес,
  • линейка.

Облицовка стен кухни

Схема облицовки стен кирпичом.

Одним из вариантов оформления кирпичного интерьера является облицовка стен кирпичом. При необходимости создания прочных конструкций, используемых как постамент, применяется строительный кирпич, а для облицовки всей стены — декоративный. Цвет может быть однотонным или в различном сочетании. Следует учитывать, что кирпич имеет повышенный удельный вес, то есть изготовление верхних кирпичных элементов следует ограничить. Используются различные схемы облицовки кухни своими руками.

При создании интерьера кухни могут быть задействованы различные комбинации элементов и материалов. На рис.2 показана кирпичная стена на кухне в виде сочетания полок и кладки. (Рис.2. Вариант кухонного интерьера)

Зонирование помещения

Ярким примером кирпичного дизайна является зонирование больших кухонь. С помощью кирпича эффектно разделяются участки приготовления пищи от зоны ее приема. Такое разграничение может быть выполнено в виде простенка, колонны, вертикального выступа, основания для барной стойки и т.д. На рис.1 приведена схема возможного зонирования, включающая низкие стенки, которые служат основанием для установки нужного кухонного оборудования. С учетом достаточного веса кухонных устройств, основания возводятся из строительного кирпича. (Рис.1. Вариант зонирования кухни)

Схема формовки самодельного кирпича.

Кирпичный интерьер можно усилить изготовлением или облицовкой кирпичом кухонной мебели. Находит применение массивный стол, основание которого выполняется в виде кирпичной кладки (например, из белого кирпича), а сверху устанавливается мраморная столешница.

Такой стол имеет большую прочность и долговечность, при этом прекрасно вписывается в скандинавский или английский стиль. Если столешницу сделать из массивной деревянной плиты, то обеспечен стиль кантри.

Интересными (как с точки зрения дизайна, так и практического назначения) выглядят оформление стенок или углов нижних шкафов или пеналов кирпичной кладкой или облицовкой. При упаковки плиты в кирпичный корпус, она будет смотреться, как русская печь в деревенском стиле.

Самодельный кирпич

Кухня своими руками из кирпича может быть сделана из декоративных элементов, изготовленных самостоятельно. Для этого используется строительный гипс и красители. Элементы лучше делать прямоугольного вида толщиной 1,5-2,5 см. В качестве формы для заливки может использоваться пластмассовая прямоугольная емкость или изготовленная специально форма из дерева или фанеры.

Перед заливкой внутренняя полость формы смазывается вазелином. Гипс разводится в воде до консистенции густой сметаны, после чего заливается в форму в виде тонкого слоя нужной толщины. Сверху гипсовый слой выравнивается, например, с помощью простой деревянной линейки. Краситель может добавляться в гипс до перемешивания, а можно проводить покраску кирпичика после высыхания. Таким образом получится отличная кухня с кирпичной стеной или стенами без особых затрат.

Имитация кирпичной кладки

Кухня может быть выполнена путем имитации кирпичной кладки. Современные материалы позволяют с достаточной достоверностью обеспечить такое восприятие. Наиболее просто обеспечить «кирпичную» кухню с помощью обоев. Обои под кирпич выпускаются разных видов — достоверная имитация красного или силикатного кирпича, обои с эффектом старинной кладки, белые виниловые обои с разметкой швов для покраски любым нужным цветом или материал с рисунком кирпичной кладки разного цвета в готовом виде.

Обои под кирпич приклеиваются к стенам обычным обойным клеем, и технология их наложения ничем не отличается от наложения других типов обоев. Их использование может сочетаться с элементами интерьера, выполненными из настоящего кирпича.

Другим распространенным имитирующим материалом является кафельная плитка разного размера с рисунком кладки (кирпичный винир).

В отличие от декоративного кирпича, керамическая плитка имеет меньшую толщину (0,5-1 см). Для ее укладки необходимо тщательное выравнивание стены. Установка плитки ведется с применением стандартного клея для кафеля.

Наконец, имитация кирпича может быть достигнута формированием облицовочной плитки из пенопласта, дерева, фанеры, пластика с окраской в цвета кирпича. Укладка таких элементов может производиться на плиточный клеевой состав, ПВА или цементно-песочный раствор.

Кирпич в интерьере стильной кухни: 75 фото-идей

Мода на природные материалы сделала популярным при отделке помещений использование натурального кирпича. То, что недавно пряталось за толстым слоем штукатурки и обоев, сегодня демонстрирует кухня с кирпичом. Кирпичные стены и элементы декора часто становятся частью стильной обстановки, с одинаковым успехом используются в городских квартирах и загородных домах для создания атмосферы семейного уюта и комфортного отдыха.

Где уместна кирпичная кладка

Преград для отделки кирпичом практически не существует. Он устойчив ко всем климатическим условиям, обладает высокой прочностью, звукоизоляцией, низкой теплопроводностью. Кухня в кирпиче – самое актуальное решение для этого материала.

Кирпич в отделке кухни – настолько стильная деталь, что обязывает продумывать весь остальной дизайна до мелочей.

Стили кухонь с кирпичом

Кирпичные элементы впишутся в кухню любого стиля. В большинстве случаев кирпич в кухне потребует минимальной подборки по цвету. А с хорошим материалом интерьер обязательно получится красивым и функциональным.

Лофт – дословно «чердак» – предполагает наличие больших открытых пространств. В стиле лофт гармонично сочетаются суперсовременные и нарочито грубые материалы: состаренные полы, грубая штукатурка, кирпич ручной формовки, коммуникации и трубы «на виду». Отделка кирпичом на кухне здесь более чем уместна.

Кирпич на кухне в деревенском стиле – один из основополагающих элементов. Кантри – это не обязательно загородное жилище, где можно построить кирпичную печь и камин, оставляя кладку без отделки. И в городе деревенский стиль находит широкое применение.

Готический и романский

В интерьер с атмосферой готического и романского стиля отлично вписывается кухня с отделкой из кирпича. Дверной или оконный проем в виде кирпичной арки, стена с кладкой «под старину», массивные полы и потолки, двери и другие элементы средневековья эффектно сочетаются с современной кухонной техникой и аксессуарами.

И в классическом стиле допускается отделка кухни из кирпича. Этот прием подчеркнет аристократичность интерьера, особенно при использовании светлого материала.

Индустриальный

Кирпич отлично поддерживает индустриальный стиль, с которым шикарно смотрится в своем первозданном виде. Голая кирпичная кладка для кухни гармонична с блестящими аксессуарами из металла, помогает подчеркнуть блеск и красоту гладких лаконичных элементов.

Минимализм. Скандинавский. Модерн

Современные минималистические стили также используют такой элемент как кирпич для отделки кухни. Монохромные неяркие стены, полы и мебель отлично сочетаются с кирпичной отделкой аналогичной окраски или оттеняют материал насыщенного контрастного цвета.

Достаточно популярный в современном дизайне стиль эклектика не ставит строгих рамок, а позволяет развиваться индивидуальности. Поэтому, если есть желание сделать дизайн кухни с кирпичом – с этим стилем нет никаких преград!

Стены и фартук

Именно в этих местах кирпич наиболее востребован. Когда дом изначально построен из этого строительно-отделочного материала, то до него остается только добраться, сняв штукатурку.

В противном случае – выложить стену полностью или сделать имитацию. Если пространство небольшое, то достаточно чтобы была одна кирпичная стена в кухне. А можно сделать горизонтальное разделение, оформив стену до половины.

Фартук за рабочей поверхностью – вещь крайне необходимая на кухне. Он выигрышно смотрится при оформлении натуральным материалом в различных комбинациях.

Печь и камин

Печь и камин по своей природе тяготеют к кухонному пространству и благодаря свойствам кирпича предполагают использование его для постройки и облицовки.

Камин не только согревает и создает домашний уют, но и представляет собой роскошный декор. Настоящий кирпичный камин прост в обслуживании, легко впишется во все стили.

Кирпичную печь логично установить в загородном доме. Конструкция получается прочная и устойчивая к перепадам влажности и температуры. Ее с успехом внедряют в современные интерьеры различных стилей.

Летняя кухня из кирпича

Популярный загородный отдых часто предполагает приготовление пищи на летней кухне. В этом случае кирпичная кладка в кухне на открытом воздухе очень уместна благодаря потребительским свойствам материала. Открытое здание типа беседки с кирпичной основой мебели – это надежно и долговечно.

Варианты материалов

В продаже предлагается широкий выбор самого древнего строительного материала. Кроме того, есть различные приемы, позволяющие имитировать модную кирпичную кладку с меньшими затратами и усилиями.

Виды красного кирпича

Самый распространенный кирпич – красный или керамический. Его получают, обжигая глину и ее смеси. Выпускается в оттенках желтого, жженного красного и коричневого. Керамический клинкерный кирпич из тугоплавких пластов чистой пластичной глины без примесей – дорогой и качественный материал.

Шамотный или печной – делают из специальной глины «шамот» и некоторых добавок, подходит для печей и каминов.

Дорогой кирпич ручной формовки и фигурный кирпич любой формы, фактуры и цвета применяют для украшения кладки и камина.

Белый кирпич

Белый кирпич в кухне – элегантный материал, который дизайнеры используют в различных вариантах. Белым он может быть по своей природе – если это силикатный материал, состоящий из очищенного песка и извести. Возможны также имитации силикатного с помощью окрашивания и других приемов. Наличие кухни с белым кирпичом в дизайне добавит легкости интерьеру.

Какой купить материал для имитации кирпича

Если по каким-то причинам нет возможности использовать натуральный кирпич в дизайне кухни, то есть варианты применить следующие материалы для имитации:

  • декоративная плитка,
  • стеновые панели,
  • пенопласт и гипсокартон,
  • декоративная штукатурка,
  • обои и краска.

Есть различные варианты декоративной плитки — клинкерная, гипсовая, каменная. Все они просты в уходе, прочны, влагостойки, устойчивы к химическим веществам, имеют невысокую стоимость и массу. Технология производства плиток позволяет достоверно имитировать кирпичную кладку.

Стеновые панели, пенопласт и гипсокартон

Имитировать кирпичную стену можно с помощью панелей из пластика или МДФ, которые имеют небольшой вес, легко монтируются, просты в уходе и в замене. Лучше располагать их на поверхности, не прилегающей к плите – источнику повышенной температуры.

Пенопласт – легкий на вес и в работе материал. Позволит своими руками создать имитацию кладки с характерной неровной поверхностью. Гипсокартон – прост в обработке, но не влагостоек. Зато из него можно сделать конструкции любой формы. Экономная замена дорогим натуральным материалам.

Декоративная штукатурка

Один из несложных способов отделки – оштукатуривание стен с имитацией кладки. Штукатурка проста в нанесении и ремонте, долговечна, обладает свойством сберегать тепло. Недостаток — неустойчивость к загрязнениям.

Обои и покраска под кирпич

Обои – самый доступный способ оформить стены в нужном стиле. Потому дизайнерские обои с имитацией кладки популярны в отделке и отличаются от кирпичной стены только на ощупь. Недостаток – недолговечность.

На ровной стене можно изобразить нужный рисунок водоэмульсионной или акриловой краской, что с помощью валика или кисти сделать проще простого. Этот бюджетный вариант будет смотреться скромно, зато крашеная стена проста в уходе.

Кирпич своими руками

Можно сэкономить на натуральном материале, изготовив его самостоятельно. Для этого понадобится: добыть глину, приготовить глиняное тесто, сделать формы и заполнить их глиной. Полученные заготовки высушить и обжечь в специальной печи. Имея на примете глиняный карьер, можно рискнуть и организовать небольшое кирпичное производство.

Что учесть при отделке кирпичом

Если рассматривать плюсы и минусы материала, то всё зависит от его типа — керамический, силикатный, клинкерный – все они имеют различные показатели звукоизоляции, теплопроводности, прочности. Но есть и общие для всех видов моменты.

Плюсы и минусы кирпича

  • долгосрочный материал вне времени,
  • практичный декор с объемным эффектом,
  • устойчивость к механическим повреждениям,
  • стойкость к перепадам температур, огню, влаге,
  • экологичность: не выделяет неприятных запахов и вредных веществ,
  • отличный теплоизолятор: аккумулирует и долго сохраняет тепло,
  • изолирует звуки и шум,
  • большая масса,
  • оптическое уменьшение пространства,
  • высокая цена.

Решить, какой использовать материал: натуральный или его имитацию, надо исходя из бюджета и личных предпочтений.

Оформляем красиво

Умелый подбор оригинальной мебели и эксклюзивного декора создает поистине уникальный дизайн кухонного помещения, оформленного с помощью кладки или имитации кирпича.

Интересно сочетание брутальной кирпичной поверхности с другими отделочными материалами: плиткой, деревом, стеклом и металлом. Для разнообразия натуральную кладку можно тонировать в необычный цвет.

Иногда для украшения интерьера достаточно открытых полочек из дерева или металла.

Усилить акцент на кирпичной кухонной стене поможет продуманная подсветка: в сочетании с матовым покрытием сделает помещение максимально домашним и уютным.

Как ухаживать за декоративной кладкой

Кухня с кирпичом, несмотря на кажущуюся простоту материала, требует регулярного ухода и внимания. Если над плитой есть вытяжка, то это уже обеспечивает меньшее загрязнение стен и фартука из кирпича.

Тщательного ухода требует кухня из белого кирпича – лучше нанести на светлые стены специальные пропитки. Практично за плитой на фартук дополнительно установить прозрачное стекло, которое обеспечит защиту от жира и пыли не только на белом материале.

Натуральный кирпич можно дополнительно пропитать специальным составом, который будет предохранять его от порчи и разрушения. Для надежности швы кладки рекомендуется промазать герметическим составом и покрыть лаком. При использовании этих несложных приемов, кухня, оформленная натуральным материалом, прослужит многие годы.

Умело создать дизайн кухни с кирпичом в современном интерьере можно по-разному.

Главное – в меру использовать этот, простой на первый взгляд, материал, чтобы кухонное пространство не стало напоминать нежилое помещение.

Печь для летней кухни своими руками

Летняя кухня без хорошей печи это все равно, что рыбацкое удилище без крючка – сооружение есть, а толку от него ноль. Летняя кухня – это место, где можно в комфортной обстановке приготовить различную еду или заняться домашними заготовками, особенно на даче, а как это возможно сделать если в таком помещении нет ни печи, ни даже мини плиты.

Разумнее всего делать универсальную печь для летней кухни, чтобы в ней было все по максимуму: русская печь, мангал, барбекю, гриль. И, естественно, чтобы такая печь в весенний или осенний период могла обогреть кухню. Построим такую печь вместе. В нашей статье будет предложена пошаговая инструкция по строительству печи из огнеупорного кирпича своими руками.

Подготовим все необходимое

Если вы хотите построить какую-то конкретную модель печи, то под нее придется подбирать материал и производить расчеты самостоятельно. Мы же в рамках этой публикации решили привести в качестве примера строительство универсальной печи из огнеупорного кирпича с мангалом, барбекю и грилем. Стилизована данная печь будет как русская. Какие материалы нам для этого потребуются.

  1. Огнеупорный кирпич – 750 шт.
  2. Четырехсотый цемент – 12 мешков по 25 кг.
  3. Просеянный песок – 18 мешков по 50 кг.
  4. Смесь для кладки печи из кирпича – 26 мешков по 25 кг.
  5. Щебень, кирпичная и бетонная крошка – 12 мешков по 50 кг.
  6. Чугунные поддувальные дверки — 3 шт.
  7. Чугунные колосниковые решетки — 2 шт.
  8. Чугунная печная задвижка — 1 шт.
  9. Топочные дверки — 2 шт.
  10. Гриль.
  11. Стальная решетка для барбекю.
  12. Стальные дверки для чистки — 2 шт.
  13. Чугунная варочная поверхность.
  14. Рулон рубероида.

Важно! Нужно заранее подумать о растворе, на который вы будете класть кирпич. Мы пошли по простому и дорогому пути – купили готовую смесь для кладки. Но можно сэкономить деньги и приготовить раствор самостоятельно, но это долгий и трудоемкий процесс.

С материалами разобрались. Учтите, что это лишь основной список, в процессе проведения строительных работ могут потребоваться еще кое-какие мелочи, например стальная проволока для удержания поддувальных дверок, но с эти вы без труда разберетесь сами, не станем заострять внимание на этих моментах. Теперь приведем список инструментов, нам понадобится:

  • мастерок,
  • кирка для колки кирпича,
  • болгарка,
  • корыто,
  • бытовая бетономешалка,
  • лопата, ведро,
  • киянка,
  • строительный и лазерный уровень,
  • рулетка и строительный шнур.

Нюансы кладки печи

Опытный печник, хорошо подумав, может перечислить тысячи нюансов кладки кирпичной печи. Начнем с того, что кирпичная печь может иметь десятки конструкций, каждая из которых имеет свои нюансы. Подготовка фундамента имеет свои нюансы, вообще каждый этап работ по строительству печи имеет массу особенностей. Все эти особенности мы в рамках одного пункта не перечислим, но попробуем охватить хотя-бы основные.

  • Если вам уже приходилось строить своими руками из кирпича гараж, дом или другие уличные постройки, помните, что класть печь нужно совершенно по-другому. Отличается способ кладки, подготовка фундамента, раствор и многое другое.
  • Фундамент печи должен быть качественно подготовлен, его толщина не должна быть меньше 0,5 метра.
  • Между фундаментом и кладкой необходимо постелить гидроизоляционный материал, в идеале еще и теплоизоляционный.
  • Основание печи выкладывается из ровненьких, идеально подогнанных кирпичей без раствора.
  • Все углы печи должны быть идеально прямыми, почаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем, кроме того выравнивайте кирпичи.
  • Перед кладкой не забывайте омывать огнеупорные кирпичи, а если вы кладете своими руками обычный красный кирпич, то его нужно еще и замачивать на полминуты в тазике с водой.
  • Если вы решите уложить своими руками в одну перевязку два разных типа кирпича это может впоследствии привести к тому, что печь разорвет от разницы температур.
  • Если вы решили класть кирпич своими руками на глиняный раствор, то внимательно подбирайте глину нормальной жирности, с минимальной примесью органики. Лучше всего попросить подготовить глиняный раствор опытного печника, поскольку самостоятельно это делать довольно сложно.
  • Если вы кладете пиленый или колотый кирпич, никогда не укладывайте его пиленой частью внутрь печки, поскольку эта часть гораздо менее прочная.

Обратите внимание! Поддувальную дверку и другие чугунные элементы, нельзя устанавливать вплотную к кирпичной кладке. При нагревании чугун сильно расширяется, при этом он просто-напросто кирпичную кладку разорвет.

Создаем основу для печи

Печь для летней кухни нуждается в качественном фундаменте. В данном случае неважно, о какой печи идет речь, хоть уличные садовые, хоть печи для закрытых помещений должны устанавливаться на фундамент, особенно если вес печной конструкции больше 750 кг. Тщательно выберите место для установки печи, отгородим его обносками и приступим. Для начала нужно подготовить место под фундамент. Планировка места под фундамент должна осуществляться очень тщательно.

Фундамент должен быть больше габаритов печи примерно на 10-15 см, на месте установки фундамента убираем грунт, заглубляясь примерно на 40-50 см. Засыпаем в углубление слой песка примерно 15-20 см. В данном случае песчаная подушка должна быть хорошо утрамбована, поэтому подготовьте для нее 6-8 мешков просеянного песка (фракция 0,7 – 0,9 мм).

К сведению! Чтобы трамбовать песок, возьмите небольшое бревно и прикрутите к нему перпендикулярно деревянную рейку, таким приспособлением работать очень удобно.

Далее нужно укладывать своими руками щебневую подушку.отребуется примерно 30 см слой, но лучше щебень сэкономить, накидав сначала слой 20 см строительного мусора (бетонной крошки, битого кирпича), а сверху потом засыпать слой щебня (примерно 10 см). Сверху на щебень заливаем бетонный фундамент. Планировка фундамента для печи должна осуществляться так, чтобы его уровень вышел на уровень пола, по этой причине толщина песчаной и щебневой подушки может меняться.

Кладем печь сами

Дождавшись, когда фундамент хорошо просохнет и затвердеет, начинаем класть печь своими руками. Перед тем как положить первый слой кирпичей, нужно изолировать кладку от фундамента. Для этого стелим на фундамент рубероид, сверху слой полиэтиленовой пленки, после чего делаем следующее.

  1. Своими руками укладываем первый кирпичный ряд. Укладывается ряд насухо прямо на пленку, на которую предварительно сыпем немного песка. В данном случае раствором можно промазать только стыки между кирпичами.
  2. Русская и любая другая печь не обойдется без поддувала, поэтому нам нужно установить для него дверку. На первый ряд кирпича наносим небольшой слой раствора, определяем место установки дверцы, обматываем дверцу асбестовым шнуром, устанавливаем ее и прикручиваем проволокой, чтобы не выпала.
  3. Второй и последующие ряды кирпичей укладываем на раствор как обычно, но выводим ряды к поддувалу, не забывая сверять угол.
  4. Далее укладываем колосники. Не забывайте, что массивная решетка сделана из чугуна, при нагревании она расширится, по этой причине не стоит замуровывать ее в кладку, иначе русская печь будет разорвана. Колосники укладывают на заранее подготовленные небольшие выступы с зазором.
  5. Следующий, пятый по счету ряд, мы укладываем своими руками на ребро, ну а следующий ряд можно снова класть как обычно – плашмя.
  6. Седьмой ряд снова кладем на ребро, при этом мы определяем место установки и ставим своими руками топочную дверку. Крепим ее также как и дверку для поддувала.
  7. Восьмой ряд мы укладываем, плашмя начиная его с четвертинок кирпича (понадобятся три четвертинки).
  8. На ребро укладываем девятый ряд, а сверху размещаем чугунную варочную поверхность. Затем пойдут десятый и одиннадцатый ряды, где мы начнем формировать топочную трубу.
  9. На одиннадцатом ряду ставим задвижку, предварительно обмазав ее хорошо глиной и обмотав шнуром с асбестом.
  10. Далее сужаем конструкцию, выкладывая кирпичную дымовую трубу.
  11. Производим установку мини гриля и работу можно считать оконченной. Если вас интересует не только строительство печи, но и летней кухни целиком, можете почитать публикацию под названием Какпостроить летнюю кухню на даче своими руками.

Важно! Выкладывая кирпичную дымовую трубу, смотрите, чтобы центр тяжести конструкции не сместился в сторону, чаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем.

Итак, мы в общих чертах описали, как строятся уличные или обычные печи на даче. Принцип кладки кирпичных печей хоть обычных, хоть мини, один и тот же. Главное внимательно следить за углами, кладочными швами и делать все согласно заранее подготовленному проекту.

Почему кирпичная печь лучше всего подходит для приготовления пиццы

Наука о теплопередаче подтверждает мудрость итальянских пиццайоло.

(Inside Science) — Ценители пиццы знают, что есть что-то особенное в пицце, приготовленной в традиционной кирпичной печи на дровах. Но что делает такой пирог намного лучше, чем приготовленный дома в домашней духовке?

Отведав в Риме местную пиццу, физики Андреас Глатц и Андрей Варламов задали себе именно этот вопрос.Но они не удовлетворились спекуляциями — будучи учеными, они решили исследовать это с научной точки зрения.

«Мы использовали основные термодинамические принципы для описания процесса выпечки в нашей работе», — сказал Глатц из Университета Северного Иллинойса в ДеКалбе.

Пицца готовится одновременно сверху и снизу — тесто за счет теплопроводности снизу печи и начинки за счет теплового излучения воздуха. Чтобы пицца получилась идеальной, повар должен уравновесить их так, чтобы тесто и начинка готовились одновременно.Для этого им необходимо установить правильную температуру в духовке.

Roman pizzaiolos — пекари пиццы — рассказали Глатцу и Варламову, что оптимальная температура для приготовления в кирпичной печи составляет 330 градусов по Цельсию (625 F), что намного выше, чем в обычной духовке. Эта высокая температура в сочетании с термодинамическими свойствами самих кирпичей является секретом приготовления идеальной пиццы.

«Сводчатая полость кирпичной печи вместе с толстым слоем кирпича на дне печи гарантирует равномерный нагрев пиццы», — пояснил Глатц.

Глатц подсчитал, что при 330 ° C кирпичи на дне духовки достигают температуры около 208 ° C. Его расчеты, основанные на термодинамических свойствах теста и различных начинок, показали, что эта комбинация позволит приготовить как тесто, так и начинки примерно за две минуты — столько же дает pizzaiolos . Так как сталь проводит тепло лучше, чем кирпич, если бы металлическую печь нагреть до 330 ° C, дно достигнет 300 ° C и подожжет тесто. Понижение температуры духовки до более реалистичных 230 ° C (446 F) даст нижнюю температуру 208 ° C, но тогда теплового излучения будет недостаточно для полного приготовления начинки.

«Итак, вы либо получите пиццу с пережаренным тестом, если вы запекаете пиццу дольше двух минут, чтобы начинка была приготовлена, либо начинка будет недостаточно прожаренной и слишком водянистой», — сказал Глатц.

Глатц и Варламов из Института сверхпроводников, оксидов и других инновационных материалов и устройств в Риме опубликовали свои выводы в журнале Physics Education , чтобы помочь учителям объяснить некоторые концепции термодинамики своим ученикам. .Мэтт Хартингс, химик из Американского университета в Вашингтоне, округ Колумбия, который преподает курс химии кулинарии и сам является заядлым поваром по приготовлению пиццы, сказал, что приготовление пищи может быть отличным способом обучения научным концепциям.

«Чтобы найти идеальную среду для приготовления пищи, требуется много химии и физики», — сказал он.

И хотя многие люди уклоняются от химии и думают, что не могут этого сделать, Хартингс отмечает, что они делают это все время, пока готовят ужин.

«Химия, которую мы проводим на кухне, намного сложнее, чем все, что я делаю в лаборатории», — сказал он.

Для своей пиццы Хартингс использует сталь для выпечки, которую он предварительно нагревает в течение часа под жаровней. «Это как можно более точное приближение», — сказал он.

Glatz рекомендует использовать керамический камень для пиццы, который имеет такие же физические свойства, как и огнеупорный кирпич в дровяной печи. Таким образом, вы можете увеличить температуру до максимальной, которую позволяет ваша домашняя духовка (которая все равно будет меньше, чем в обычной дровяной печи), так что вы сможете сократить время приготовления, не сжигая тесто, хотя для этого потребуется много предварительного разогрева.«В результате можно ожидать более сбалансированного продукта, чем с электрической духовкой без камня для пиццы», — сказал Глатц. «Если вы хотите еще больше улучшить свою пиццу, вам нужно построить кирпичную печь на кухне или на заднем дворе».

Глатц дает еще один последний совет тем, кто пробует настоящий товар в Риме, переданный от его друзей-пиццайоло . Избегайте обедов в самые загруженные часы, с 8 до 22 часов, когда во многих ресторанах температура духовки повышается до 390 C, чтобы сократить время приготовления.В результате дно и корочка будут переварены и слегка почернены, а помидоры недоварены. Лучше пойти рано или поздно, чтобы отведать пиццу, как и предполагалось.

ребрышек, пиццы, овощей и многого другого!

Растущая тенденция в дизайне уличных кухонь — объединение нескольких поверхностей для приготовления пищи, что увеличивает функциональность кухни. Кирпичные печи на дровах — потрясающее дополнение к летней кухне, но некоторые уклоняются от ошибочного предположения, что кирпичные печи можно использовать только для приготовления пиццы.Хотя рецепты пиццы на дровах имеют гораздо лучший вкус, чем пицца, приготовленная любым другим способом, правда в том, что кирпичные печи создают равномерную температуру для сбалансированного приготовления и добавляют удивительный аромат практически любому блюду, которое можно приготовить в стандартном помещении. печь. Вот коллекция рецептов кирпичной печи , чтобы вы начали.

ДЕТСКИЕ РЕБРА НА СПИНЕ

Ребрышки спинки обычно нравятся публике. Обратной стороной является то, что они обычно готовятся часами, поскольку стандартный метод получения нужной текстуры и уровня влажности — их готовить «медленно и медленно».Однако постоянные высокие температуры, которые могут быть созданы в кирпичной печи, запечатывают натуральные соки мяса и готовят ребра за очень короткое время.

Состав
  • 3 стойки ребер спинки
  • Френч желтая горчица
  • Dry Rub — ваш любимый рецепт или купленный в магазине
Препарат
  1. Разожгите свою кирпичную печь до 450-500 ° F — используйте инфракрасный термостат, чтобы проверить температуру, когда будете готовы.
  2. Разрежьте целую решетку ребер пополам (по размеру решетки ребер).Смажьте ребра горчицей с обеих сторон.
  3. Втирать сухие специи с обеих сторон. Поместите ребра в решетку, поставив поддон под нее посередине очага.
  4. Жареные ребрышки 35-40 минут. В середине процесса приготовления вращайте решетку (спереди назад).

ПРИМЕЧАНИЕ. Время приготовления зависит от размера и толщины ребер.

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Французский луковый суп — одно из тех блюд, которые согревают душу. Пикантный, сырный, бульонный вкус в миске.Просто убедитесь, что миски, которые вы используете, рассчитаны на 500-градусную температуру. Инструкции требуют, чтобы первые несколько шагов этого рецепта были приготовлены на плите, но вы также можете использовать газовый гриль. Суп, конечно же, готовится в кирпичной печи.

Состав
  • 1/2 стакана несоленого масла
  • 4 Лук нарезанный
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 1 чашка хереса (или вашего любимого вина)
  • 3 столовые ложки универсальной муки с горкой
  • Говяжий бульон на 2 литра
  • 1 Багет нарезанный
  • 1/4 фунтаКаждое: тертый грюйер и швейцарский сыр
  • Кошерная соль и свежемолотый перец
Приготовление (4 порции)
  1. Разожгите свою кирпичную печь до 500 ° F — используйте инфракрасный термопистолет, чтобы проверить температуру, когда будете готовы.
  2. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне на плите. Добавьте лук, чеснок, лавровый лист, тимьян, соль и перец и готовьте, пока лук не станет карамелизированным — около 20 минут. Добавьте вино и доведите до кипения. Обязательно убавьте огонь и тушите, пока вино не испарится, а лук не высохнет — около 5 минут.Выбросьте лавровый лист и веточки тимьяна.
  3. Посыпьте лук мукой и перемешайте. Варить на среднем огне 10 минут. Добавьте говяжий бульон и снова доведите до кипения. Варить еще 10 минут и приправлять солью и перцем.
  4. Разложите ломтики багета на самой передней части очага духовки и готовьте в течение 3 минут, чтобы поджариться.
  5. Разлейте суп по 4 мискам, подходящим для использования в духовке, которые могут нагреваться до 500 градусов. Выложите ломтики багета поверх суповых тарелок и полейте каждый сыром.Поставьте суповые тарелки на самый передний очаг духовки и наблюдайте, как сыр тает!
ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ

Если вы любите жареные овощи и обычно готовите их в духовке или на гриле, подождите, пока вы не почувствуете разницу! Используя этот рецепт кирпичной печи, вы никогда не захотите, чтобы их готовили по-другому. Сверхвысокая температура, используемая в этом рецепте, оптимизирует вкус, сохраняет влагу и придает легкую хрустящую текстуру внешнему виду каждого овоща.

Состав
  • Красный, зеленый, оранжевый и желтый сладкий перец
  • 1 маленькая испанская луковица
  • 1 кабачок
  • 8 маленьких грибов портабеллы
  • Оливковое масло и морская соль
Препарат
  1. Разожгите духовку до 700 ° F — используйте инфракрасный термостат, чтобы проверить температуру, когда будете готовы.
  2. Нарежьте овощи до желаемого размера и толщины и поместите в решетку для гриля с поддоном для сбора жидкости под ней. Полейте овощи оливковым маслом и добавьте морскую соль по вкусу.
  3. Место в центре очага. Жарить овощи 5-10 минут. Обязательно время от времени помешивайте во время приготовления; внимательно следите, чтобы избежать ожогов. Время приготовления зависит от желаемой хрусткости.

ПРИМЕЧАНИЕ. При приготовлении пищи на масле, маринадах и соусах всегда используйте сковороду, сковороду или поддон.

ОСНОВНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Да, этот пост в блоге посвящен тому факту, что кирпичные печи предназначены не только для приготовления пиццы, но, поскольку кирпичная печь на дровах — лучший способ приготовить пиццу, мы просто должны были дать вам рецепт теста. И хотя вы, безусловно, можете приготовить замечательную пиццу, используя подготовленные корочки или покупное тесто, если вы хотите испытать настоящую пиццу в кирпичной печи, домашнее тесто — лучший выбор.

Состав
  • 1 1/2 стакана теплой воды (от 110 ° F до 115 ° F)
  • Активные сухие дрожжи 1/4 унции
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/2 стакана манной крупы (или муки из желтой кукурузы мелкого помола)
  • 1/3 стакана оливкового масла (и дополнительное покрытие для покрытия чаши)
  • 1 чайная ложка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ (приготовление 2 коржей для пиццы)

  1. Смешайте дрожжи, воду и сахар в миске и перемешайте.Дайте настояться до образования пены сверху.
  2. Добавьте 1/2 стакана муки, манную крупу и 1/3 стакана оливкового масла с солью. Смешайте и продолжайте работать с мукой по 1/4 стакана за раз, пока не закончите.
  3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите, пока оно не станет гладким и липким.
  4. Приготовьте большую миску, покрытую оливковым маслом, и поместите в нее тесто. Накройте миску вощеной бумагой или влажным полотенцем. Поместите в теплое место и дайте увеличиться вдвое; обычно занимает больше часа.
  5. Немного вымесить тесто и разделить на две равные части.На этом этапе храните в герметичных пакетах; он готов к использованию в соответствии с рецептами.

Примечание. Вы можете заморозить и хранить это тесто до четырех месяцев. Обязательно перед использованием оттаять несколько часов при комнатной температуре или в холодильнике.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИДЕИ РЕЦЕПТОВ: Посетите раздел «Рецепты для компании» блога «Жизнь на природе» от Belgard.

Рецепты и фотографии кирпичной печи любезно предоставлены Chicago Brick Oven®.

.. .

Связанные

7 лучших домашних печей для пиццы 2021 года

Уильямс-Сонома, Уни

Тако может быть во вторник, но у пиццы есть любой вечер, который она хочет. Знаете ли вы, как приготовить пиццу в домашних условиях или не торопитесь с одной из лучших замороженных пицц, домашняя печь для пиццы доводит ваши впечатления до 11. Как и лучшие фритюрницы, домашние печи для пиццы, возможно, не были стандартным оборудованием в мире. прошлое, но современные кухни и зоны отдыха на открытом воздухе включают их все больше и больше.

В то время как вы можете приготовить пиццу в тостере или обычной духовке, домашние печи для пиццы — это специализированные печи, разработанные для достижения более высоких температур и имеющие форму, позволяющую эффективно отводить тепло для быстрого и горячего стиля ресторанной пиццы. Они варьируются от внутренних электрических моделей до уличных дровяных агрегатов. Но все их объединяет создание быстрой, хрустящей, жевательной, сырной пиццы, независимо от того, начинаете ли вы с пирога, купленного в магазине, или делаете свой собственный.

Как мы тестируем домашние печи для пиццы

Лаборатория кухонной техники и технологий Good Housekeeping Institute протестировала ассортимент домашних печей для пиццы, включая как внутренние, так и наружные.Каждая печь была протестирована с 12-дюймовыми пирогами: свежее тесто было покрыто консервированным томатным соусом и предварительно измельченной моцареллой. Во время тестирования мы испекли более 20 пирогов, используя более пяти фунтов сыра и 10 фунтов теста. Духовка всегда предварительно нагревалась, когда это требовалось инструкциями производителя. И, когда это было возможно, для удаления пирогов использовались собственные принадлежности печи, такие как кожура. Мы оценили, насколько просты в установке и эксплуатации печи, как быстро они выпекают свежую и замороженную пиццу и стоит ли затраченных усилий на результат.

Те, которые доставили превосходный ломтик, вошли в наш список из лучших домашних печей для пиццы для покупки, наряду с другими, которых мы формально не участвовали в лаборатории, но получены от проверенных брендов и имеют многолетний опыт тестирования кухонной техники:

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшая в целом печь для домашней пиццы

Smart Oven Пиццаиоло Духовка для пиццы

Бревиль
уильямс-сонома.ком

999,95 долл. США

Эта столешница печи нагревается до 750˚F и готовит «пиццу в дровяной печи» за две-три минуты. Тем не менее, для нагрева требуется 17 минут. Хотя это и увеличивает ВДП (время до пиццы), наш тестировщик отметил, что это идеальный промежуток времени для приготовления пиццы (или салата, если вы пытаетесь придумать замороженную пиццу на ужин). Она также была в восторге от того, что «им очень легко и просто пользоваться».

Вы можете использовать предварительно запрограммированные настройки пиццы или взять на себя управление с помощью ручных настроек — Breville включает инструкции по ручному управлению на удобном магните, который вы можете вставить в машину, чтобы помочь вам.Наш тестировщик был впечатлен тем, что настройки дали разные результаты: в дровяной печи получилась нежная и игристая пицца с небольшим количеством угля, как в ресторане, в то время как в нью-йоркском стиле пицца была более равномерно приготовленной и жесткой. Пицца готовится на камне для пиццы, а в духовке есть кожица, чтобы легко удалить пирог.

  • Внутренняя печь для пиццы
  • достигает 750˚F
  • Включает настройки, обеспечивающие уникальные результаты

Печь для домашней пиццы с лучшим соотношением цены и качества

Вращающийся духовой шкаф Pizzazz Plus

Если вы хотите почувствовать аромат пиццерии и приготовить пиццу по принципу «поставил и забыл», то этот для вас.Он работает со свежими пирогами, но кажется легким для замороженной пиццы: его просто настроить, нет предварительного подогрева, и есть только одна форма, которую нужно мыть и отслеживать. Он разработан с верхним и нижним элементами; вы можете использовать их по отдельности или вместе в настройке «двойной». Это была не самая быстрая духовка, но она равномерно приготовила корочку и образовала пузырящуюся поверхность примерно за 30 минут. Эта модель Presto идеально подойдет для комнаты в общежитии, потому что, когда срабатывает таймер, элементы автоматически выключаются — не забывая выключить духовку.Он также подходит для проживания в общежитии, потому что хорошо подходит для куриных наггетсов, палочек моцареллы и попперсов с халапеньо.

  • Внутренняя печь для пиццы
  • Хорошо сочетается с замороженными закусками и закусками

Лучшая домашняя печь для пиццы на открытом воздухе

Koda 16

Этот известный в Instagram бренд оправдывает свои обещания: он легкий и портативный, а ножки складываются для хранения.После того, как вы установите его на устойчивую поверхность, вставьте большой камень для пиццы, занимающий весь пол духовки, подключите его к баллону с пропаном, и вы готовы к работе. Зажигать просто: достаточно повернуть ручку, которая регулирует высоту пламени и температуру духовки. Для предварительного нагрева требуется около 20 минут, а температура может достигать 932˚F.

Ooni Koda 16 хорошо подходит для опытных поваров и людей, которые хотят научиться готовить пиццу на огне. В наших тестах мы смогли приготовить пиццу в ресторанном стиле, которая в некоторых местах обугливалась, хотя для этого нужно учиться: вам нужно, чтобы духовка была красивой и горячей, и потренироваться вращать пирог для достижения наилучших результатов всего за несколько минут. пара минут.Обратите внимание, что пламя расположено сзади и сбоку духовки, поэтому необходимо осторожно вращать его во время приготовления. Мы рекомендуем приобрести бамбуковую кожуру для изготовления пиццы и использовать ее для помещения в духовку, а также кожуру для легкого извлечения.

  • Духовка для пиццы профессионального уровня
  • Достигает 932˚F для сверхбыстрой и идеально обугленной пиццы
  • Кожура для пиццы и дополнительные принадлежности не включены

Лучшая домашняя печь для пиццы для всей семьи

Портативная уличная печь для пиццы

Роккбокс Гознея
амазонка.ком

Эта домашняя печь для пиццы, которая выглядит как космическая эра, нагревается до 950F для пирогов в неаполитанском стиле за 60 секунд. Он компактен, что упрощает хранение; он имеет выдвижные ножки и съемную горелку, что делает его портативным; и он идет с кожурой пиццы. Уникальной особенностью этой печи для пиццы является то, что вы можете готовить на газе или дровах, , поэтому вы можете приготовить настоящую домашнюю пиццу на дровах, но вам придется покупать дровяную насадку отдельно. Что отличает эту печь от семей, желающих насладиться вечерней пиццей, так это то, что ее корпус изолирован и покрыт силиконом, поэтому снаружи остается холоднее, чем в некоторых других печах для пиццы, что снижает риск ожогов.

  • Уличная печь для пиццы
  • Силиконовое покрытие защищает духовку от перегрева
  • Приставку для дровяной горелки необходимо покупать отдельно

Лучшая домашняя печь для пиццы в кирпичной печи

Духовка для пиццы Italia Artisan

Шеф-повар лагеря
амазонка.ком

399,99 долл. США

Эта домашняя печь для пиццы имеет двухслойный потолок, который помогает удерживать тепло, поэтому в ней можно готовить как в кирпичной печи. Его источник тепла работает от газа, а пламя находится под съемным камнем для пиццы шириной 20 дюймов и глубиной 13 дюймов и толщиной 1/2 дюйма — большие камни означают больше места для приготовления и обогрева, а толстые — хорошо. сохранение тепла, даже если вы выключите пламя. Печь для пиццы Camp Chef имеет дверцу, которую можно использовать при использовании печи для пиццы, как в традиционной духовке.

Он разогревается примерно за 15 минут и достигает температуры около 700˚F, поэтому пицца готовится примерно за 3 минуты. Он имеет регулируемый клапан пламени и встроенный датчик температуры, поэтому вы можете узнать, какой диапазон вы предпочитаете для выпечки своих пирогов. Хотя вы можете заправить духовку небольшим одноразовым баллоном с пропаном, его вес составляет 47 фунтов, что не позволяет легко переносить его. К счастью, в комплекте идет шланг длиной 5 футов, позволяющий приспособить печь к стандартному баллону с пропаном.

  • Уличная печь для пиццы
  • Быстрый и регулируемый нагрев

Лучшая домашняя печь для пиццы на углях

Комплект для открытой печи для пиццы KettlePizza Pro 22

Чайник Пицца
амазонка.ком

299,95 долл. США

Этот комплект превращает большинство 22,5-дюймовых грилей в печь для пиццы, температура которой может достигать 750˚F. Вы можете установить его без инструментов, установив втулку из нержавеющей стали — плюс ее «ProGrate / Tombstone Combo», которая подвешивает толстый камень для пиццы над огнем — на основание вашего чайника и поместив крышку гриля сверху. Установка позволяет готовить на древесном угле или на дровах, либо на том и другом, с помощью корзины из твердой древесины, которую можно подвесить к раме решетки.В комплект также входят алюминиевая кожура для пиццы и 14-дюймовая форма для пиццы.

  • Уличная печь для пиццы
  • Позволяет готовить на древесном угле или древесном угле

Лучшая домашняя печь для пиццы для газовых грилей

Original Box Kit Печь для пиццы

BakerStone
амазонка.ком

213,54 долл. США

Эта коробка для выпечки, облицованная камнем для пиццы, превращает большинство газовых грилей с тремя или более конфорками в печь для пиццы на открытом воздухе. Включите все конфорки гриля на максимальную мощность и установите коробку сверху на предварительный нагрев примерно на 20 минут. В зависимости от мощности вашего гриля и погодных условий температура в духовке может достигать 600–800 F, поэтому время готовки составляет от двух до четырех минут. Духовка имеет встроенные ручки для облегчения транспортировки, а также датчик температуры, чтобы вы могли решить, когда начинать выпечку.Он поставляется с деревянной кожурой для пиццы и более тонким и маневренным переворачивающим устройством для пиццы, так как вам нужно будет вращать пироги, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

  • Уличная печь для пиццы
  • Работает с газовыми грилями с тремя и более конфорками

На что обращать внимание при покупке домашней печи для пиццы

  • В помещении или на улице: Первое, что вам нужно сделать, это выбрать, где вы хотите печь.Если вам нужен легкий доступ к печи для пиццы круглый год, лучше всего подойдет модель для дома. Пока вы можете найти выход, вы можете есть вкусную пиццу, но это исключает домашние печи для пиццы, которые используют дрова или газ в качестве топлива. Если у вас есть идеальное место на заднем дворе для приготовления еды и развлечений, выберите уличную модель. Некоторые из них портативны, что может быть полезно для игровых дней или второго дома, но вам нужно будет обеспечить источник газа или дров. Конечно, если у вас есть наружные розетки на террасе или крыльце, вы можете выбрать любую печь для пиццы.
  • Размер и вес: Размер домашней печи для пиццы влияет на размер пиццы, которую вы можете приготовить. Будете ли вы готовить для себя или для семьи? Размер также влияет на вес духовки и ее портативность. Запомните, насколько тяжелая духовка, потому что, если она не находится на вашем столе или патио круглый год, вам придется перемещать и складывать ее каждый раз, когда вы ее используете.
  • Диапазон температур: Для молниеносной пиццы ресторанного качества вам нужна домашняя печь для пиццы, которая нагревается до высокой максимальной температуры.Вы получите эти великолепные обугленные пятна — и вы будете знать, что буквально в нескольких минутах от пиццы, как только вы ее поместите. Но духовка, которая может поддерживать постоянную низкую температуру, обеспечивает универсальность для подогрева оставшейся пиццы или приготовления не пиццы. закуски, как рыба. (А еще он отлично подходит для запекания десерта на сковороде на потом!)
  • Органы управления и аксессуары: Вам нужна обычная духовка, которая в основном просто складывается и выкладывается? Или вам нужна более совершенная духовка? Больше опций позволяет лучше контролировать процесс приготовления.Некоторые модели позволяют устанавливать определенную температуру, в то время как другие работают с заранее определенными настройками. У некоторых есть аксессуары, такие как лотки, камни и кожуры, которые могут улучшить процесс и конечный результат. Найдите печь, которая лучше всего соответствует вашему образу жизни и предпочитаемому стилю пиццы.

Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства
Заместитель директора лаборатории кухонной техники
Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.Сара Уортон
Сара Уортон — кулинар, разработчик рецептов и любитель голубого сыра.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Крытая печь для пиццы Бытовые установки

Добавляете дровяную печь для пиццы на свою домашнюю кухню?

Хотя бытовая печь для пиццы является отличным дополнением к традиционному приготовлению, вам следует учитывать дополнительные соображения при установке в помещении.

Каждая установка печи для пиццы в помещении будет отличаться в зависимости от структуры вашего дома и вашего географического положения, поэтому убедитесь, что ваша установка соответствует вашим местным строительным нормам. Первый шаг при рассмотрении вопроса о покупке домашней печи для пиццы — это определить, есть ли какие-либо сертификаты, необходимые для печи для пиццы.

Перед покупкой или установкой новой печи мы рекомендуем обратиться в местный строительный отдел или к инспектору для уточнения требований, характерных для вашего региона.Ваш местный инспектор будет сравнивать вашу установку с инструкциями вашего производителя, поэтому, если ваша духовка не поставляется с какими-либо спецификациями, вы не сможете установить ее у себя дома.

С учетом вышесказанного, ниже приведены некоторые стандартные рекомендации и передовой опыт по установке печи для пиццы на дровах в помещении.

Негорючие зазоры

При установке духовки в помещении важно соблюдать соответствующие расстояния от любых горючих материалов.Основной причиной возгораний в печи является несоблюдение необходимых расстояний до горючих материалов.

Чтобы дать вам общее представление, безопасные зазоры для вашей дровяной печи часто рекомендуются следующим образом:

1. Обеспечьте не менее 30 дюймов с каждой стороны и 36 дюймов перед дверным проемом.
2. Обеспечьте расстояние 18 дюймов от верхней части печи до горючих строительных материалов.
3. Обеспечьте расстояние 10 дюймов от задней части печи до горючих строительных материалов.
4. Обеспечьте зазор 30 дюймов снизу печи для горючих строительных материалов.
5. Устанавливайте только негорючие фасадные материалы на расстоянии 6 дюймов с каждой стороны от дверного проема и над ним. Как правило, в качестве негорючей цементной плиты используется облицовочный материал, в то время как стандартный гипсокартон и гипсокартон считаются горючими и не должны использоваться.
6. Обеспечьте негорючую поверхность пола, простирающуюся на 36 дюймов перед дверью и на 30 дюймов с каждой стороны от двери. Как и в случае любого кухонного оборудования, Мы предлагаем выбрать подходящие поверхности перед духовкой, чтобы защитить пол от возможных повреждений горячими тяжелыми предметами, которые могут быть удалены из камеры для приготовления пищи.
7. Постройте любой негорючий камин над вашей дровяной печью, используя негорючие материалы.

Хотя это могут быть типичные рекомендации, вы несете ответственность за то, чтобы ваша установка соответствовала всем строительным нормам и рекомендациям производителя, изложенным в руководстве по установке производителя.

Вентиляция с вытяжками

Превосходная вентиляция для вашей печи для пиццы является приоритетом. Мощная вытяжка может гарантировать, что ваша кухня не будет поглощена дымом, сильными запахами или копотью, покрывающей ваши стены, потолок и шкафы.

Чтобы найти лучшую вытяжку, все, что вам нужно сделать, это следовать этим шести советам, и вы на пути к чистой и свежей кухне.

1. Ищите вытяжку с воздуховодом.

Важно, чтобы к вашей печи для пиццы были добавлены вытяжные шкафы, а не бесканальные. Вытяжные вытяжки удаляют весь дым и загрязнения из рабочей зоны.

Напротив, вытяжка без воздуховода просто пропускает воздух через угольные фильтры и рециркулирует его обратно на кухню.Это немного очистит воздух и нейтрализует запахи. Но вы имеете дело с печью для пиццы, которая часто нагревается до 500º и более. Итак, вам понадобится вытяжка, которая полностью выводит дым.

2. Рассмотрим вытяжку с производительностью не менее 1200+ кубических футов в минуту.

Поскольку вы имеете дело с мощной печью для пиццы, вам понадобится вытяжка, соответствующая этой мощности. Это означает высокий CFM или кубический фут в минуту. Он измеряет количество воздуха, перемещаемого вашим капюшоном за одну минуту.

Чтобы удалить весь дым и загрязняющие вещества, производимые вашей печью для пиццы, вам понадобится вытяжка, которая пропускает не менее 1200 кубических футов воздуха в минуту.

3. Рассмотрим вытяжку с перегородочными фильтрами из нержавеющей стали.

Перегородочные фильтры из нержавеющей стали — одни из самых эффективных фильтров на рынке для улавливания жира и грязи из кухонного воздуха.

Если вы готовите пиццу, через вытяжку будет идти сильный дым. Это означает, что смазка будет быстро накапливаться. Вам понадобятся фильтры, которые справятся с этим.

Дефлекторные фильтры из нержавеющей стали улавливают больше жира, чем сетчатые фильтры. Не говоря уже о том, что их можно мыть в посудомоечной машине, поэтому вам не нужно беспокоиться о чистке.

4. Размер вытяжки на 12–24 дюйма больше, чем у вашей печи для пиццы.

Вы можете подумать: почему я не могу просто купить вытяжку такого же размера, как моя печь для пиццы? Что ж, вытяжка такого размера не обеспечит достаточного покрытия вашей варочной поверхности. Много дыма выйдет через вытяжку и останется на вашей кухне.

Но вытяжка на 12–24 дюймов больше, чем ваша печь для пиццы, более чем достаточное покрытие, чтобы улавливать весь густой дым.

Например, если у вас 36-дюймовая печь для пиццы, рассмотрите вытяжку от 48 до 60 дюймов.

В зависимости от вашей установки вытяжка может выводить дым из кухонной плиты и печи для пиццы. Итак, чем больше будет капюшон, тем лучше!

5. Убедитесь, что ваш воздуховод достаточно большой, чтобы выводить весь жирный воздух и дым из вашей летней кухни.

Очень важно подобрать мощный вытяжной шкаф, но если воздуховод слишком мал, мощность не имеет значения.

Другими словами, вытяжка может втягивать большое количество воздуха. Но если весь этот воздух не может пройти через воздуховод, ваш капюшон не будет работать эффективно.Это также может привести к нежелательному накоплению жира, что в конечном итоге сокращает срок службы вытяжки.

Чтобы ваша вытяжка работала как можно дольше, следуйте таблице размеров воздуховодов, приведенной выше.

Примечание. Вы можете использовать воздуховод большего размера, чем требуется для CFM — фактически, это рекомендуется. Но просто убедитесь, что в итоге вы не получите слишком маленький воздуховод.

6. Ищите вытяжку из прочной нержавеющей стали, которая выдерживает сильный дым и высокую температуру.

Последнее, что нужно учитывать, — это тип нержавеющей стали.Некоторые вытяжки изготовлены из более прочной, устойчивой к атмосферным воздействиям нержавеющей стали, специально разработанной для использования на открытом воздухе.

Например, Proline Range Hoods продает вытяжки из прочной нержавеющей стали 304 (SS), предназначенные для использования на открытом воздухе. Но вы можете использовать нержавеющую сталь 304 и в помещении. Фактически, когда вы готовите в печи для пиццы, которая работает с температурой 500 + º, вы можете подумать о покупке вытяжки из нержавеющей стали 304, чтобы она прослужила дольше.

Зазоры для дымохода

Дымоход во время работы сильно нагревается.Если вы не используете вытяжку, для большинства внутренних установок требуется система дымохода с двойными стенками, сертифицированная UL, например, производимая Duratech. Никогда не используйте горючие материалы рядом с дымовой трубой печи.

Типичная рекомендация — это минимум 6 дюймов воздушного пространства между дымоходом или анкерной пластиной и любым горючим материалом. Опять же, свяжитесь с вашей местной компанией, занимающейся HVAC, для получения подробной информации, покупайте только продукты, предназначенные для этого использования, и проверьте местный отдел строительства на предмет местных строительных норм.

Проблемы с угарным газом

Удаление воздуха из дровяной печи для пиццы очень важно. Окись углерода образуется при горении ископаемого топлива (дерева, газа и т. Д.) Без достаточного притока воздуха. Если это произойдет в помещении без надлежащей вентиляции, может возникнуть опасный уровень CO2. Вот почему так важно иметь достаточно кислорода для огня и правильно вентилировать дровяную печь.

Контрольными признаками выбросов окиси углерода могут быть «черные следы сажи» на стенах вокруг печей, обогревателей или костров, а также скопление дыма в помещениях из-за неисправных дымоходов и вентиляции.

Всегда желательно, чтобы кто-нибудь, знакомый с газовыми / дровяными приборами, провел установку духовки, чтобы убедиться, что в ней будет достаточное количество кислорода и надлежащая вентиляция. Для контроля уровня окиси углерода всегда полезно иметь звуковой детектор окиси углерода везде, где используется дровяной прибор.

Подставка для печи для пиццы / настенный корпус

Обычно рекомендуется изготавливать опорную стойку из металла для внутреннего использования.Следуя всем местным нормам и инструкциям производителя, постройте корпус духовки по своему выбору, используя металлические стойки и негорючие стеновые плиты.

В качестве дополнительной меры предосторожности некоторые установщики накрывают печь противопожарным одеялом или используют текучую изоляцию, такую ​​как «сертифицированный безасбестовый» вермикулит или перлит, для заполнения любых пустот, не требующих воздушного пространства.

Описание установки закрытой печи для пиццы

Подводя итог, можно сказать, что печь для пиццы — отличное дополнение к вашей кухне, если она установлена ​​безопасно и соответствует вашим местным строительным нормам.

При приготовлении в печи для пиццы вытяжка постоянно выводит дым из печи. Следуйте этим шести советам, и ваша вытяжка без проблем справится с дымом и жарой печи для пиццы.

  1. Ищите вытяжку с воздуховодом.
  2. Рассмотрим вытяжку с производительностью не менее 1200+ кубических футов в минуту.
  3. Рассмотрим кожух с перегородочными фильтрами из нержавеющей стали.
  4. Размер вытяжки на 12–24 дюйма больше, чем у вашей печи для пиццы.
  5. Убедитесь, что ваш воздуховод достаточно велик, чтобы выводить весь жирный воздух и дым из уличной кухни.
  6. Ищите вытяжку из прочной нержавеющей стали.

    Примечание. Вы не хотите оказаться в ситуации, когда вы купили вытяжку, у которой недостаточно мощности, долговечности или покрытия над варочной панелью, чтобы воздух на кухне оставался чистым и свежим.

    Если вы хотите купить вытяжку, которая подходит для вашей печи для пиццы, подумайте о вытяжке с большей мощностью, с большим воздуховодом и большим покрытием вашей варочной панели. Например, выберите капюшон, который соответствует верхнему пределу требований:

    .

    • 2000 куб. Футов в минуту
    • На 24 дюйма больше, чем ваша печь для пиццы
    • Используйте воздуховоды на один размер больше, чем рекомендовано в приведенной ниже таблице.

    Или, если вас не слишком беспокоит дым, вы можете найти вытяжку с минимальными требованиями:

    • 1200 куб. Футов в минуту
    • На 12 дюймов больше, чем ваша печь для пиццы
    • Подберите размер воздуховода к вашему CFM на основе таблицы

    Просто убедитесь, что воздуховод вытяжки выходит наружу.У вытяжки без воздуховодов просто не хватит мощности, чтобы вывести весь дым и испарения из кухонной зоны.

    Перегородочные фильтры из нержавеющей стали не являются обязательными, но они эффективно задерживают жирный жир в перегородках, когда жирный воздух выходит за пределы вашего дома.

    Самое главное, свяжитесь со своим местным строительным отделом, чтобы узнать все требования, характерные для вашего региона, перед покупкой или установкой вашей новой печи. Когда вы будете готовы, у нас будет отличный выбор сертифицированных закрытых печей для пиццы!

    Нажмите здесь, чтобы увидеть наши закрытые печи для пиццы, сертифицированные UL!

    Статьи по теме

    Почему лучше готовить пиццу в кирпичной печи

    Те, кто любит пиццу из кирпичной печи, могут не знать, почему она так вкусна, но разница между пиццей в кирпичной печи и обычной пиццей очевидна, если просто один кусок.

    Дымный аромат, хрустящая начинка и пышная корочка пиццы из кирпичной печи, безусловно, доминируют над всеми другими типами пиццы. И, несомненно, виновата кирпичная печь. Благодаря быстрому приготовлению кирпичной печи многие пиццы можно приготовить за короткое время, так что пицца никогда не станет мокрой. Следующая статья с сайта helium.com рассказывает о преимуществах владения кирпичной печью, когда дело доходит до приготовления пиццы в кирпичной печи.

    Преимущества пиццы в кирпичной печи

    С самого начала цивилизации существуют дровяные печи для приготовления пиццы и кирпичные печи.Открытия кирпичных печей были сделаны в раскопках практически всех древних культур. Сегодня кирпичная печь — такое же обычное явление в Италии, как и гриль для барбекю. Пицца, приготовленная в кирпичной печи, обладает множеством преимуществ, которые невозможно воспроизвести в обычной духовке.

    Более высокая температура приготовления — тепло исходит от источника тепла (в данном случае от дров), распространяется по духовке и в конечном итоге поглощается внутренними кирпичными стенами. Это тепло излучается через купол очень равномерно, в то время как пол духовки остается немного прохладнее.Когда духовка становится очень горячей внутри, температура выпечки может составлять от 570 до 660 градусов по Фаренгейту. Поддерживая постоянный небольшой огонь внутри духовки, можно поддерживать такую ​​температуру. В такой обстановке готовят действительно хорошую пиццу.

    Более быстрое приготовление — из-за высокой температуры, хранящейся в плотных стенках, кирпичная печь предназначена для очень быстрого приготовления пиццы. Пицца готовится максимум за 2–3 минуты. Это очень экономично, если нужно приготовить много пиццы!

    Лучшая корочка — при таких высоких температурах лучистое тепло от огня и тепло, отражающееся от внутренних стенок духовки, очень быстро хрустят снаружи пиццы.Таким образом предотвращается попадание влаги в тесто. Это предотвратит размокание основы теста и приведет к получению ароматной пухлой, но мягкой и вязкой корочки.

    Уникальный аромат — Только пицца, приготовленная в кирпичной печи на дровах, придает этот уникальный дымный аромат, который невозможно воспроизвести в обычной кухонной духовке. Высокая температура приводит к появлению других ароматов, недостижимых при медленном приготовлении. Однако, поскольку тепло разрушает аромат оливкового масла, его обычно не содержится ни в тесте, ни в соусе.Вместо этого прямо перед подачей на приготовленную пиццу поливают качественным оливковым маслом.

    Более хрустящие начинки — интенсивное тепло и постоянный воздушный поток, создаваемый в кирпичной печи, герметизируют и готовят начинки равномерно и быстро. Овощная начинка будет более хрустящей, чем у пиццы, приготовленной в духовке. Такое быстрое приготовление также позволяет сохранить витамины и другие питательные вещества в овощах. Кроме того, сыр не горит, а приобретает привлекательный цвет и аромат дыма.

    Владение кирпичной печью для пиццы имеет свои преимущества; это одновременно и экономично, и эффективно. Это экономично, поскольку за один раз можно приготовить более одной пиццы, а внутри можно приготовить другие продукты, кроме пиццы. Это эффективно, так как продукты готовятся быстрее, что приводит к получению более полезных ингредиентов и лучшего вкуса пиццы. Не только это, но и ваши друзья и семья будут впечатлены!

    Неповторимый вкус пиццы из кирпичной печи может заставить любого гурмана пожелать, чтобы у него была собственная кирпичная печь.Они не только полезны, но и кирпичные печи также добавляют элегантности любой гостиной на открытом воздухе. Camosse Masonry Supply предоставляет кострищ, печей и вставок . Свяжитесь с нами , чтобы узнать больше о наших передовых кирпичных печах и приступить к созданию своей собственной вкусной пиццы в кирпичной печи.

    6 закрытых печей для пиццы для вашей домашней кухни

    Поделитесь этим с друзьями!

    Печи для пиццы на дровах — отличный способ приготовить настоящую пиццу высокого качества.Конечный результат всегда намного лучше, чем все, что вы можете приготовить в обычной духовке, которую можно найти на большинстве домашних кухонь. Это вкусно, весело и вовлекает в готовку гораздо больше, чем просто приготовление замороженной пиццы!

    Но, какими бы замечательными они ни были, печи для пиццы на дровах часто не практичны. Не у всех есть место или деньги, чтобы построить ее, и не все хотят вкладывать много ресурсов только в приготовление пиццы. Вот где невероятно актуальны домашние печи для пиццы для собственной кухни.

    В конце концов, печи для пиццы на открытом воздухе обычно громоздки, и их установка требует значительного объема работы. Во многих случаях они также дорогие и часто стоят тысячи долларов, особенно если вы покупаете готовую духовку. Это большие деньги и / или усилия, чтобы получить работающую печь для пиццы. Если это приемлемо для вас, отлично. Но это будет не лучший ответ для всех.

    Кроме того, полная печь для пиццы просто не будет работать во многих средах. Зимнее время? Удачи в приготовлении пиццы на снегу! Кроме того, если вы снимаете жилье или у вас мало жилого пространства на открытом воздухе, громоздкая печь для пиццы, вероятно, не для вас.

    А как насчет того, чтобы просто приготовить пиццу в обычной духовке? Что ж, это может сработать, но не у всех есть такое. В маленьких квартирах иногда бывает только плита, а может быть, ваша духовка просто не очень хороша. Или, может быть, сейчас лето, и вы не хотите печь пиццу при 400º в течение 30 минут, пока на улице 100º.

    Итак, почему бы не выбрать автономную печь для пиццы в помещении? Они, как правило, намного меньше по размеру и более практичны. Например, вы можете часто ставить их на столешницу и использовать как любой другой кухонный прибор.

    Это означает, что вы все равно можете приготовить потрясающую пиццу, не выходя из собственного дома, независимо от каких-либо ограничений по площади. Итак, какие есть варианты и как они сравниваются?

    Из всех вариантов, представленных ниже, очевидно, что №1 — это вращающаяся печь для пиццы Presto Pizzazz Plus. На самом деле он хорош для приготовления множества вещей (с его вращающейся тарелкой для равномерного приготовления), но все, кажется, довольно впечатлены его способностями к приготовлению.

    Presto 03430 Вращающийся духовой шкаф Pizzazz Plus

    • Вращающийся противень непрерывно поворачивается для обеспечения равномерного выпекания.
    • Верхний и нижний нагревательные элементы запекают продукты с обеих сторон. Нагревательные элементы управляются отдельно, что позволяет выбирать верхний, нижний или оба элемента для получения идеальных результатов каждый раз.
    • Таймер сигнализирует об окончании времени приготовления и автоматически отключает нагревательные элементы.
    • Экономит до 60% энергии по сравнению с обычной духовкой.
    • Съемный противень с антипригарным покрытием легко чистить и хранить.

    Цены взяты из Amazon Product Advertising API по адресу:

    Цены и доступность продуктов действительны на указанную дату / время и могут быть изменены.Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

    На Amazon было набрано отзывов из 5000, при этом некоторые обозреватели заявили, что их машина все еще работает после 8 лет использования, а также несколько фотографий и видео с пиццей.

    Верхние внутренние печи для пиццы

    • Вращающаяся печь Presto Pizzazz Plus
    • 5-минутная печь для пиццы Black & Decker
    • Wisco 421 печь для пиццы
    • Betty Crocker Pizza Maker
    • Hamilton Beach Pizza Maker
    • Pizzacraft Stoven

    Presto Pizzazz Plus Rotating Oven

    На самом деле я очень удивлен тем, насколько хорошо работает это устройство и насколько хорошо оно воспринимается людьми в Интернете.Похоже, готовить много не умеет, и представляет собой не более чем разогревающую тарелку. Но судя по фотографиям, которые я видел, он отлично подходит для пиццы.

    Presto Pizzaza — это «печь для пиццы», оформленная в необычном стиле. Это похоже на утюг, который парит над вращающейся тарелкой.

    По сути, этот стиль позволяет легко выпекать широкий ассортимент различных блюд, включая пиццу. У вас также есть возможность внимательно наблюдать за своей пиццей во время ее приготовления, что дает вам больше контроля, чем большинство других продуктов.Основание также вращается, что позволяет готовить в целом ровно.

    Я вижу привлекательность этой духовки для обычного приготовления. Но для пиццы не так много. На самом деле, машина даже близко не станет такой горячей, как печь для пиццы. Температура также не такая концентрированная, поэтому ваша пицца получится иначе. Мне действительно нужно попробовать это, чтобы увидеть, может ли оно хорошо приготовить сырое тесто, а не просто разогревать замороженную пиццу, и насколько хрустящей станет корочка. Полный обзор в ближайшее время!

    Одно из больших преимуществ этого продукта — универсальность! Некоторые комментаторы посоветовали выбросить микроволновую печь.Это также довольно дешево по сравнению с некоторыми другими вариантами на этой странице, поэтому его легче купить и опробовать.

    Учитывая преимущество небольшого устройства, которое может готовить пиццу, а также другие вещи, и принимая во внимание все положительные моменты, о которых говорится в Интернете, этот продукт был бы моим выбором # 1 для тех, кто хочет добавить пиццу -связанный с кухонным оборудованием (для которого не требуется плита или какой-либо внешний источник газа)

    = => Приобретите вращающуюся духовку Presto Pizzazz Plus здесь

    Black & Decker 5-Minute Pizza Oven

    довольно распространенный стиль для домашней печи для пиццы и в основном представляет собой вариацию традиционной тостерной печи .Если на то пошло, полное название продукта также называет его «производитель снеков» и «тостер». Это и хороший, и плохой подход.

    С другой стороны, это универсальный инструмент для кухни, который выполняет несколько функций. Существуют также специальные настройки для приготовления, которые включают возможность выбора типа корочки для пиццы, с которой вы работаете. Смотровое окно также позволяет легко следить за приготовлением пищи на протяжении всего процесса.

    Но, как вы, наверное, догадались, этот стиль имеет ограничения при приготовлении пиццы.Во-первых, здесь нет камня для пиццы, только противень с керамическим покрытием.

    Еще одна вещь, о которой стоит упомянуть, — это то, что эта печь для пиццы не особенно понравилась. Хотя у одних людей это был большой опыт, другие обнаружили, что продукт готовится неравномерно или не имеет очень долгого срока службы. Кроме того, если у вас уже есть тостер, покупка другой, может показаться пустой тратой, потому что она немного больше (достаточно большая, чтобы вместить пиццу)

    = => Приобретите 5-минутную пиццу Black & Decker Oven Here

    Wisco 421 Pizza Oven

    Визуально эта печь для пиццы не особенно впечатляет, но выглядит профессионально.А если вам нужны достоверные результаты, кого волнует, как выглядит прибор. Вместо этого стиль здесь более коммерческий по своей природе, и он также будет очень хорошо работать с кожурой пиццы. Информация от клиентов также показывает, что вы получаете пиццу с прекрасным вкусом.

    Духовка работает хуже, чем традиционная печь для пиццы, потому что по умолчанию установлено значение 450 ° F в течение 10 минут. Это намного меньше, чем вы должны использовать, чтобы получить аутентичный вкус и текстуру неаполитанской пиццы.Этот образец характерен для различных печей для пиццы в помещении, и вы обнаружите, что большинство из них не может достичь температуры, которой могут достичь альтернативы на открытом воздухе.

    Даже с этим ограничением легко увидеть, как эта печь для пиццы подойдет некоторым людям. Это отличный вариант для тех, у кого нет обычной духовки, и кто хочет, чтобы плита была достаточно большой, чтобы приготовить пиццу. По крайней мере, продукт представляет собой эффективную духовку, которая довольно быстро готовит пиццу вместе с рядом других продуктов.

    Эта же компания предлагает и другие аналогичные продукты, которые имеют тенденцию немного отличаться друг от друга по дизайну.

    = => Приобретите здесь печь для пиццы Wisco 421

    Betty Crocker Pizza Maker

    Этот продукт рекламируется как производитель пиццы, хотя компания также предлагает, чтобы вы могли готовить в нем разные блюда. Общий стиль хорошо улавливает тепло, помогая гарантировать, что ваша пицца готовится хорошо, равномерно и быстро готовится!

    Но есть и ограничения. Самая важная из них заключается в том, что печь для пиццы нагревается только до 400 ° F, что является низким показателем для приготовления пиццы.Кроме того, нет возможности регулировать температуру. Отсутствие регулировки означает, что у вас мало контроля над пиццей и нет возможности обеспечить идеальные результаты. Точно так же вы не получите настоящую домашнюю пиццу при температуре всего 400 ° F.

    Тем не менее, его небольшой размер облегчает хранение, а также приятный внешний вид.

    Еще одним недостатком является то, что все ваши пиццы будут одинакового размера, и вы можете приготовить только одну за раз.

    = => Получите здесь пиццерию Бетти Крокер

    Hamilton Beach Pizza Maker

    Hamilton Beach — еще один бренд, который пытался нажиться на повальном увлечении приготовлением пиццы.Продукт здесь почти идентичен тому, что предлагал Better Crocker, и, как таковой, имеет те же общие преимущества и недостатки.

    Вообще говоря, любой вариант будет работать достаточно хорошо, если вы хотите быстро приготовить пиццу (или другие продукты). Эти изделия также могут быть приятными в использовании и довольно простыми в уходе. Так что в этом смысле они привлекательны.

    По сравнению с продуктом Бетти Крокер, показанным выше, у этого продукта больше места наверху для расширения корки.

    = => Получите здесь пиццерию Hamilton Beach

    Pizzacraft Stovetop Pizza Oven

    Pizzacraft — популярный бренд для печей для пиццы , включая внутренние и внешние варианты.Но эта конкретная печь для пиццы, безусловно, необычна. Как следует из названия, крошечная «духовка» предназначена для использования на плите, а это означает, что горелки вашей газовой плиты действуют как источник тепла.

    Одна загвоздка в том, что это работает только для газовых духовок, и даже тогда некоторые стили исключены. Убедитесь, что вы используете 9500-15000 BTU NG или LPG!

    Но что мне нравится в этом варианте, так это то, что он больше похож на настоящую пиццу, чем другие варианты в этом списке. Это был бы мой первый выбор, несмотря на прохладное мнение некоторых рецензентов.Вы можете использовать кожуру для пиццы и приготовить пиццу на настоящем камне для пиццы! Вы не можете воспроизвести дымность дровяной печи, но все равно довольно близко.

    Она достигает полных 600 ° F, что, хотя это не 800 ° обычной духовки, все же довольно хорошо для приготовления пищи в помещении на газовой плите. Это выше, чем у обычной духовки и большинства других вариантов в этом списке. Если вы действительно хотите активизировать свою игру с пиццей, вам нужно выйти на улицу. Вы действительно можете преобразовать свой газовый барбекю с помощью самодельных хаков для преобразования барбекю.

    Просто учитывая приготовление пищи в помещении, это был бы мой выбор # 1, если у вас есть газовая духовка с горелками .

    = => Получите Pizzacraft Stovetop Pizza Oven здесь

    Заключительные мысли

    В этом списке есть несколько различных стилей закрытых печей для пиццы. Но по большей части это обычные духовки с некоторыми изменениями. Некоторые из них нагреваются сильнее, чем другие, но на самом деле они не обеспечивают подлинного опыта приготовления пиццы, и конечный продукт также оказывается под угрозой.

    Во многих случаях такой исход вполне нормален. В конце концов, вы все еще можете использовать домашние рецепты теста для пиццы в этом типе продуктов, и у вас есть значительная гибкость в том, что вы создаете.

    Тем не менее, если вы хотите получить более аутентичный опыт, вам, возможно, придется отказаться от домашних печей для пиццы. Портативные устройства для улицы [ССЫЛКА] — один из способов сделать это. Как вариант, вы можете просто полностью погрузиться в атмосферу на свежем воздухе. Это очень весело, и вы даже можете приготовить пиццу на собственном гриле.

    Обзор лучших закрытых печей для пиццы, стоит ли покупать одну?

    Крытые печи для пиццы, стоит ли покупать такую?

    Все, что вам нужно знать о закрытых печах для пиццы и о том, как мы действительно относимся к этим кухонным приборам.

    Мы любим кусать хрустящую, жевательную, золотисто-коричневую корочку, но отправляемся куда-нибудь поесть каждый раз, когда нам хочется разрезать кусочек в бумажнике. Единственное решение: сделай сам. О домашней пицце можно сказать многое. Хотя это не идеальная копия восхитительной пиццы, приготовленной в кирпичной печи для пиццы на дровах, она чертовски близка.

    рекомендуем только две единицы купить комнатную печь

    Pizzacraft Pizzeria Pronto Stovetop Pizza

    Дляno Magnifico Electric

    Кирпичная печь обычно нагревается до температуры до 800 градусов. Единственный способ приблизиться к этому условию — запустить обычную духовку на максимум, обычно около 500 градусов, а затем предварительно нагреть камень для пиццы более часа.

    Ключ к отличной пицце — идеальная корочка. Конечно, соус, сыр и начинка тоже имеют значение, но все начинается с корочки. Идеальная корочка компенсирует несовершенство покрытия, но обратное неверно. Однако в идеальной пицце должно быть и то, и другое: отличная корочка с идеально приготовленной начинкой; включая игристый сыр с его фирменными коричневыми пятнами.

    С учетом сказанного, вот где домашняя пицца не оправдывает ожиданий.

    Проблема с домашней пиццей

    Хорошо приготовленная пицца требует сильного нагрева.Но не только интенсивный жар, он должен равномерно распределяться по поверхности корки, одновременно поддерживая идеальную температуру окружающей среды для приготовления начинки до того, как корочка пригорит.

    Хорошо спроектированная печь для пиццы будет использовать отражающее тепло для поджаривания начинки одновременно с образованием корки.

    В качестве альтернативы, при использовании традиционного гриля на заднем дворе для приготовления пиццы вы можете получить высокий уровень тепла, необходимый для образования хорошей корочки, но тогда начинки не получат достаточно тепла, прежде чем ваша корка пригорит.Хотя у нас были разные успехи с использованием традиционного гриля на заднем дворе для приготовления хорошей пиццы, это определенно искусство, которое мы никогда не совершенствовали. Поскольку мы являемся предметом обсуждения, мы действительно стоим за приспособлениями для гриля, специально разработанными для приготовления пиццы на вашем гриле; наш лучший выбор здесь — комплект для переоборудования чайника PizzaCrafts.

    В итоге, обычная духовка никогда не нагреется настолько, чтобы получить идеальную корочку. А стандартный гриль на заднем дворе предполагает тонкие догадки и практику, чтобы получить правильную корочку при правильном приготовлении начинки.

    В попытке воспроизвести интенсивность кирпичной печи, не сжигая дом, были изобретены небольшие закрытые печи для пиццы.

    Обзор закрытых печей для пиццы

    Этот простой кухонный прибор утверждает, что позволяет приготовить отличную домашнюю пиццу без хлопот, связанных с традиционной духовкой. Излишне говорить, что мы заинтригованы.

    Типичная комнатная печь для пиццы легко помещается на любой столешнице и сокращает время предварительного нагрева, одновременно повышая температуру, что позволяет сэкономить до 60% энергии, используемой в традиционной духовке.

    Что больше всего нравится людям в закрытых печах для пиццы, так это то, что они более эффективны, чем обычные печи.

    В качестве дополнительного удовольствия многие печи для пиццы также можно использовать для приготовления ваших любимых замороженных лакомств, таких как куриные наггетсы и котлеты.

    Комнатные печи для пиццы очень привлекательны. Разогреть духовку до 500 градусов в течение часа — это тяжело. Энергия и тепло, выделяемое в доме, могут отпугнуть многих от домашней пиццы летом. Я живу в Аризоне, и я против выпекания хлеба летом, как я люблю хлеб.Поэтому на первый взгляд небольшая комнатная духовка кажется идеальным решением.

    Все, что вам нужно знать о домашних печах для пиццы

    Как они работают

    В большинстве домашних печей для пиццы используется конвекционный нагрев, который должен быстро и тщательно приготовить пиццу за короткое время. В других домашних печах для пиццы используется электрический нагрев, и хотя они быстро нагреваются, температура в духовке часто колеблется.

    Как они устроены

    Как правило, домашние печи для пиццы просты в использовании и обслуживании, поскольку они обычно имеют камни для выпечки или поверхность с антипригарным покрытием.Корпуса обычно изготавливаются из алюминия или стали; оба легко чистятся и устойчивы к коррозии.

    — Проведите пальцем влево / вправо, чтобы увидеть больше

    Большинство печей для пиццы имеют поверхность 12 дюймов. Это означает, что вы должны быть осторожны и аккуратны при загрузке пиццы и при попытке повернуть ее во время приготовления. Это также означает небольшую пиццу личного размера.

    В некоторых моделях верхний нагревательный элемент размещается слишком близко к варочной поверхности. Для верхнего элемента требуется зазор в пару дюймов; в противном случае, когда пицца вздувается, она соприкасается с элементом, вызывающим горение, копчение и ужасную пиццу.

    Комнатные печи обладают множеством функций. В зависимости от ваших потребностей и бюджета вы можете выбрать наиболее важные для вас. Некоторые модели становятся более компактными, когда они не используются, что упрощает хранение. У других есть съемные части, чтобы упростить уборку.Поворотное или цифровое управление, встроенные термометры, таймеры автоматического отключения и функции охлаждения — вот лишь несколько других вариантов.

    Пространство и хранение

    Большинство домашних моделей легко помещаются на столешнице, но вам может потребоваться некоторое свободное пространство в зависимости от того, насколько нагревается духовка. Особо следует обратить внимание на расположение шкафов. Чтобы правильно использовать комнатную духовку, вам понадобится место на столешнице, над которым не должно быть шкафов. Тепло и пар от духовки могут повредить шкафы над приборами.Кроме того, если ваши шкафы расположены слишком низко, вам может быть трудно полностью открыть крышку.

    Еще одно важное соображение — это место для хранения. Если вы не планируете оставлять его на прилавке, вам нужно будет оценить место для хранения на кухне, чтобы в нем можно было разместить духовку. Домашние печи для пиццы могут стать воплощением вашей мечты или стать еще одним кухонным увлечением. Если у вас остались десятки неиспользованных кухонных гаджетов, подумайте о покупке домашней печи для пиццы.

    Проблема нагрева

    В высококачественной печи для пиццы достигается очень высокая температура, не менее 500 градусов, с минимальным предварительным нагревом.Проблема в том, что очень мало комнатных духовок, которые могут достичь такой температуры, если вообще есть.

    Для настоящей пиццы в кирпичной печи температура в духовке должна составлять от 700 до 900 градусов.

    Используя традиционную печь и камень для пиццы, вы можете нагреться до 500 градусов.

    В закрытых печах для пиццы утверждается, что они достигают температуры от 600 до 750 градусов. Однако, проведя небольшое исследование, вы увидите, что большинство из них даже не приближается к этим температурам. Некоторые из самых популярных духовок достигают только 260 градусов, в то время как большинство работают от 300 до 400 градусов, и лишь очень немногие из них достигают температуры выше 500 градусов.

    Комнатные печи хвалят за приготовление замороженной пиццы. Если вы обычный Джо, который увлекается приготовлением пиццы, вы можете найти печь для пиццы, которая удовлетворит ваши потребности. Но если вы увлечены пиццей, вам стоит поискать идеального помощника по приготовлению еды в другом месте. Вложения в домашнюю печь для пиццы не окупятся. Лучший способ приготовить настоящую пиццу дома — это использовать камень / сталь для пиццы, уличную печь и даже дешевые насадки для гриля.

    Однако, если домашняя печь для пиццы вызывает зуд, вам нужно почесать, тогда рассмотрите эти варианты, они являются лучшими доступными моделями на рынке сейчас.

    2 ЛУЧШИЕ ВНУТРЕННИЕ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ

    # 1 Электрическая печь для пиццы Forno Magnifico

    Дизайн

    В Forno Magnifico используется мощный нагревательный элемент, покрытый керамическим камнем для выпечки. Куполообразная камера служит крышкой и закрывается над пиццей, поместив ее в высокотемпературную духовку. Еще одним фактором, который ставит эту модель над другими, является простая конструктивная особенность. В Forno дверца камеры открывается полностью, обеспечивая легкий доступ к пицце. В других печах дверцы открываются лишь частично, что затрудняет перемещение пиццы внутрь и наружу.

    Печь для пиццы Forno Magnifico весит около 10 фунтов и имеет размер примерно 13 x 13 дюймов. С закрытой крышкой его высота составляет 7 дюймов, а с открытым — приближается к 17 дюймам. Эта небольшая кухонная плита стоила около 109 долларов.

    Как это работает

    Камень может достигать температуры чуть более 500 градусов, а при закрытой камере воздух внутри может достигать почти 600 градусов. При такой высокой температуре вы можете получить хрустящую корочку с теми характерными отметинами, которые характерны для хорошо приготовленной пиццы.Forno Magnifico также имеет 10-минутный таймер автоматического отключения.

    Уход и техническое обслуживание

    Подождите, пока духовка и, в частности, камень для выпечки полностью остынут. Очистите камень, соскоблив расплавленный сыр деревянной лопаткой и протерев его влажной тканью. Не используйте химические вещества или мыло для чистки камня. Простую влажную ткань с небольшим количеством средства для мытья посуды можно использовать, чтобы протереть внешнюю поверхность и очистить кожуру.

    Результаты

    Начинка должна красиво нагреться, а сыр — пузыриться.Многие клиенты добились успеха с Forno, но многие другие жалуются, что их пицца готовится неравномерно.

    При использовании Forno нужно помнить о нескольких вещах. Во-первых, не растягивайте тесто больше, чем на 11 or дюймов, иначе оно будет слишком большим. Во-вторых, по истечении половины времени приготовления поверните пиццу на 180 градусов. Наконец, будьте предельно осторожны, чтобы при открытии крышки камеры не выходил пар.

    Неравномерное или непостоянное приготовление пищи

    80 Pizza

    80

    80

    80

    80 Pizza Stoven

    В отличие от Forno, эта печь для пиццы не является автономным кухонным прибором.Pizzacraft предназначен для размещения на газовой горелке. Если у вас есть электрическая плита, вам придется придерживаться нашего выбора номер один — Magnifico.

    Дизайн

    Pizzacraft весит около 14 фунтов и имеет размер 14x16x3 дюймов. Он легко поместится на стандартную газовую горелку.

    Конструкция печи затрудняет просмотр пиццы и доступ к ней, что может создать трудности, когда вам нужно повернуть пиццу.

    Pizzacraft имеет прочную и тяжелую стальную основу и вентилируемый колпак со встроенным термометром.Внутри есть два камня для выпечки из кордита, уложенные друг на друга для более равномерного распределения тепла.

    Результаты

    Есть несколько вещей, которые мы обнаружили при работе с Pizzacraft:

    Вам нужно внимательно центрировать его прямо над горелкой духового шкафа. При перекосе пицца с одной стороны подгорит, а с другой — недожарена. Другое дело, вам нужно убедиться, что дверца доступа закрыта. Каждый раз, когда она открывается, из духовки выходит тепло, благодаря чему в помещении становится прохладнее.

    Хотя PizzaCraft утверждает, что температура печи достигнет 600 градусов, мы не обнаружили, что это хоть сколько-нибудь близко к истине; в лучшем случае, мы смотрим на 350 F. Положительным моментом является то, что температура в камере духовки повышается довольно быстро из-за интенсивности газовой горелки. Корочка обычно получается хрустящей и золотисто-коричневой. Хотя корочка обычно хорошо прожаривается, начинка часто готовится неравномерно.

    Очистка довольно проста: используйте влажную ткань с каплей мягкого мыла, чтобы очистить внешнюю часть духовки, когда она полностью остынет.Используйте щетку для пиццы или деревянную лопатку, чтобы соскрести камень, а затем протрите его чистой влажной тканью.

    Наконец, проверьте разные магазины, прежде чем покупать Pizzacraft. Эта печь напрямую от производителя обойдется вам почти в 180 долларов, в то время как Amazon предлагает ее за половину этой цены.

    неравномерно

    Совместимость с газовой горелкой

    Не для использования на стеклянной поверхности

    Пицца труднодоступна

    Стоит ли покупать печь для пиццы?

    По мнению многих покупателей, печи для пиццы являются отличным вложением средств, поскольку они могут сэкономить вам много времени.Но мы считаем, что сэкономив время, вы потеряете качество пиццы. Однако они более энергоэффективны, тратят меньше времени на предварительный нагрев и не прогревают весь дом.

    Итак, каков ответ на вопрос: «Стоит ли оно того?» Ответ зависит от того, что для вас важно. В нашей беспокойной жизни домашняя печь для пиццы может стать находкой для многих, но только если вы готовы пожертвовать качеством в обмен на усилия. Чтобы приготовить лучшую домашнюю пиццу, лучше использовать традиционную печь и качественный камень или сталь для пиццы.У вас всегда будет качественный результат.

    Советы по покупке

    Присмотритесь, прежде чем сделать решительный шаг. Некоторые печи для пиццы стоят менее 50 долларов, но мы предостерегаем вас проявить должную осмотрительность, поскольку многие более дешевые версии вас разочаруют. Оба варианта, которые мы обсуждали выше, стоят от 80 до 100 долларов. Есть модели, которые стоят около 800 долларов. Хотя в этих дорогих печах можно приготовить хорошую домашнюю пиццу, они не настолько превосходны, чтобы оправдать резкую разницу в цене.

    Previous PostNextNext Post

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.