Дизайн бар кафе: Идеи на тему «Loft bar» (450)

Дизайн бар кафе: Идеи на тему «Loft bar» (450)

Содержание

Как сделать привлекательный дизайн кафе

Планируя открывать кафе, бар или ресторан, владелец заведения должен подумать не только о меню. Помимо того, чтобы поесть, посетители приходят хорошо провести время, и дизайн интерьера разрабатывается до мелочей. Это касается даже фастфудов, куда гости заглядывают ненадолго. Но приятная атмосфера заставит их вернуться в следующий раз и привести коллег или друзей.

Дизайн-проект кафе

Интерьер мест общественного питания решает не только эстетическую задачу. Продуманный дизайн дает ресторану коммерческий успех. Если оригинальная концепция понравится посетителю, он расскажет знакомым и сработает сарафанное радио – бесплатная реклама.

Даже если человек ни разу не был в заведении, но увидел интересный интерьер на фото в интернете, он также захочет прийти.

Поэтому проект кафе нужно продумать до мелочей. Лучше доверить это дело профессионалу. Он учтет особенности визуального восприятия, поможет определиться с выбором стиля и цвета. Дизайнер продумает расстановку мебели в зале, удобную посетителям и официантам. Спланирует, где расставить технику в баре и на кухне, чтобы бармен и повара эффективнее справлялись с работой.

Также проектировщик знает нормы СанПиН и сделает планировку с учетом правил, предъявляемых ГОСТом

Дизайнер предоставляет заказчику дизайн-проект кафе – это пакет документов, с которыми работают строители и согласно которым закупается и расставляется мебель. Чтобы разработать чертежи и продумать концепцию интерьера, дизайнер проходит несколько этапов:

  1. Сбор информации. Проектировщик изучает архитектуру и существующую планировку помещения. Он проводит интервью с владельцами, в ходе которого выясняет тип заведения, какую аудиторию хотят привлечь хозяева, какие помещения нужно заложить в проект. Определяет предпочтения по стилю и цвету.
  2. Разработка технического задания, в котором прописываются все пожелания и архитектурные особенности.
  3. После согласования ТЗ дизайнер представляет визуализацию – несколько вариантов интерьера в эскизах, коллажах и/или 3D-проекты. Иногда сначала предлагается выбрать общую концепцию, а затем детально разрабатывается лучшая по мнению заказчика.
  4. Помимо детальной разработки визуальной части проекта, для дизайн-проекта составляется пакет чертежей, которыми затем пользуется ремонтно-строительная бригада. В разных документах отображаются сносимые и возводимые перегородки, расположение коммуникаций, электропроводки, расстановка мебели. Также дизайнер составляет сметы на закупку материалов и предметов обстановки. Если нужно поправить бюджет, проектировщик на этом этапе предлагает альтернативные варианты.
  5. Авторский надзор – дополнительная услуга, по которой дизайнер следит за ремонтно-строительными работами и корректирует их при необходимости. Так, он добивается, чтобы интерьер, представленный в проекте кафе, соответствовал реализации.

Если у хозяев ресторана есть необходимые для составления дизайн-проекта знания, они могут сэкономить на услугах дизайнера и пройти перечисленные этапы сами. Но, вероятнее, такой подход значительно увеличит время ремонта. Он вряд ли предостережет от мелких переделок после открытия заведения и крупных ошибок, подобной той, когда запахи из кухни попадают в зал.

Типы кафе и ресторанов

В первую очередь нужно четко понимать, какой тип заведения открывается. От этого строится вся концепция дизайна.

Спорт-бар

Аудитория приходит посмотреть матч, поболеть за любимую команду. Важная составляющая дизайна интерьера – удобное расположение телевизоров. В декоре преобладает спортивная символика. Нельзя забывать об акустике. Не всегда гости спорт-бара хотят посмотреть матч и приходят просто пообщаться. Этот факт закладывается в проект и предлагаются более тихие зоны.

Детское кафе

Светлое, яркое пространство с мебелью, удобной для детей и взрослых. Обязательна одна большая зона или множество уголков, где ребята могут бегать, играть в спокойные игры, участвовать в мастер-классах. Очень важна безопасность: нет острых углов, розетки скрыты от глаз. Поверхности сделаны из легко моющихся материалов.

Для оформления выбирается, как правило, сказочная или фантастическая тематика. Родители оценят кафе, если в нем предусмотрена лаунж-зона для взрослых, с которой хорошо видны все места для детских игр.

Кафе-ресторан

Предполагается большое количество посадочных мест. Посетители проводят здесь в среднем два часа, поэтому мебель должна быть очень удобной, а дизайн расслабляющим.

Кафе

Заведение с полным меню, но рассчитанное на небольшой поток гостей. Кафе для элитных посетителей предполагает комфортные места, отделенные легкими перегородками, чтобы обеспечить приватность встречи.

Кафетерий

Тип кафе с зоной самообслуживания.

Столовая

Просторное заведение так же предполагающее самообслуживание. В столовых проводятся торжества и банкеты, поэтому в дизайне интерьера продумываются разные способы расстановки мебели.

Кафе-бар (кофейня)

Место для деловых встреч и свиданий. Меню предлагает напитки и закуски к ним. Посетители проводят в среднем около часа, но будут заходить регулярно, если к тому располагает атмосфера. В обстановке должны быть столики, на которых можно удобно разместить ноутбук и чашку.

Паб

Ночное заведение с приглушенным светом. Часто здесь звучит живая музыка, поэтому в интерьере предусматривается сцена. Для паба характерна массивная деревянная мебель. Стиль выбирается брутальный, так как основная аудитория – мужчины.

Фастфуд

Посетители приходят, чтобы быстро перекусить. Владельцы несетевых фастфудов редко уделяют внимание отделке помещения и устанавливают лишь несколько типовых столов. Но психологически гость предпочтет вернуться в ресторан с красивым интерьером и приятной атмосферой. И дизайн решит эту коммерческую задачу.

Кафе здорового питания

Чаще открывается возле спортклубов. Рассчитано на быстрое посещение людьми с определёнными предпочтениями в еде. Концепция интерьера направлена на здоровый образ жизни.

Арт-кафе

Целевая аудитория – творческие молодые люди. Креативное пространство со множеством авторского декора. Для арт-кафе стоит выбирать мобильную мебель, чтобы быстро обустроить места для компаний с разным числом участников.

Лобби-бар

Располагается в вестибюлях гостиниц. Основная аудитория – туристы, приезжие. Дизайн интерьера лобби-бара выстраивается в зависимости от общей концепции отеля.

Летнее кафе

Открытая терраса при ресторане или отдельно стоящая беседка или тент. Оборудуется легкой мебелью, которую без труда можно убрать на ночь. В проекте особое внимание уделяется тенту, защищающему от солнца и дождя. Интерьер выстраивается в сочетании с окружающим кафе пространством.

Кальянная

Помещение в восточном стиле. Важно продумать в проекте вентиляцию, чтобы гости могли наслаждаться кальяном, не вдыхая дым, идущий от соседних столиков.

Караоке-бар

Предусматривает сцену и караоке-систему. В интерьер должно быть заложено место для диджея.

Рок-клуб

Помещение с высокими потолками оформляется чаще в стиле лофт, гранж, панк. В проекте обязательно заложена сцена и танцпол перед ней, а также место для звукорежиссера. Столики размещаются так, чтобы сцену было видно из любого угла. Продумывается акустика, чтобы звучащая музыка не мешала разговаривать сидящим за столиками.

Планировка

План помещения выстраивается, исходя от его размеров и расположения коммуникаций. Количество комнат зависит от типа заведения, но всегда включает:

  • зал для посетителей;
  • бар или стойку для заказов с кассовым аппаратом;
  • кухню;
  • санузел

Расположение всех зон должно быть удобно не только для гостей, но и рабочего персонала. Планировка начинается с определения места кухни и санузла, так как эти помещения в большей степени зависят от коммуникаций. Далее закладываются остальные зоны.

Входная группа

Оформление фасада зависит от общей концепции заведения. Вывеска, витрины, дверь должны соответствовать интерьеру и привлекать внимание. В идеале, на входе устанавливается меню, чтобы прохожие могли сразу понять ценовую политику ресторана и состав блюд.

Автоматические раздвижные двери подойдут для входа, утопленного в подъезд здания. Иначе проходящие мимо люди будут задевать механизм. Выбирая обычные двери, позаботьтесь, чтобы конструкция была максимально легкой и не заставляла прилагать усилия. Часто, чтобы сохранить тепло в зале, входную группу составляют две следующие друг за другом двери. Тамбур между ними должен быть довольно просторным. Для этого уличная дверь открывается на улицу, а внутренняя – в зал.

Ресепшен

Стойка администратора необходима в больших ресторанах, где часто бронируют столики. Гости должны видеть встречающего, а сам администратор чувствовать себя комфортно на рабочем месте. На ресепшен размещается телефон, тетрадь для записей, меню, иногда устанавливается компьютер. Необходимые для работы аксессуары скрываются от глаз гостей.

Гардероб

Чаще обустраивается в элитных ресторанах. В других типах кафе места для верхней одежды располагаются в зале. Нужно продумать, где установить крючки и вешала, чтобы массивные куртки и пальто не мешали проходящим по залу посетителям и официантам и не портили дизайн интерьера.

Бар

Барная стойка в большинстве типов кафе – главный элемент интерьера. Около нее расставляются удобные стулья. Столешница освещается мягким светом. За стойкой обустраивается комфортное для бармена рабочее место. Ниже столешницы для гостей устанавливается утопленное в стойку рабочее пространство. В нише размещается алкоголь, используемый для коктейлей, стаканы, инструменты для приготовления. Важно, чтобы со стороны зала барная стойка всегда выглядела чисто и аккуратно.

Краны для разливных напитков устанавливаются так, чтобы бармен при розливе стоял лицом к залу.

За спиной бармена размещается стеллаж с предлагаемым в заведении алкоголем. Зеркальная стена поможет зрительно увеличить пространство и сделать видимость обилия напитков. Здесь же можно разместить декоративные аксессуары.

Также необходимо предусмотреть место для кофейного аппарата, если кофе готовится не на кухне.

Зал

Главный принцип в разработке дизайна зала – сделать пространство, комфортное для гостей и сотрудников ресторана. Лучше пожертвовать количеством мест, чем создать тесный интерьер.

Вне зависимости от типа кафе, столики располагаются на значительном расстоянии друг от друга. Для каждого квадратного столика выделяется не менее 1,5 кв. метров. Позади сидящего остается 75 см, чтобы человек мог свободно отодвинуть стул, не задев соседей.

Подробные планы с нормативами можно увидеть в книгах по эргономике.

Каждый стол освещается отдельно. Для дизайна кафе неприемлем яркий верхний свет. Интимное мягкое свечение создает атмосферу уюта. При этом проходы не должны быть затемнены. Пол подсвечивается светодиодной лентой, бра на стенах, встроенными светильниками вдоль плинтуса.

Кухня

На кухне в приоритете эргономика. Изначально продумывается вся необходимая для работы техника и мебель. Размер помещения должен быть таким, чтобы повара не мешали друг другу. В идеале нужно ограничить доступ официантам, и предусмотреть окно или стойку для выдачи блюд.

Составляя план кухни, необходимо посоветоваться с шеф-поваром и заложить в проект траектории движения сотрудников. Удобное размещение техники и инструментов для повара станет залогом его эффективной работы.

Традиционно кухня скрыта от посетителей, но в смелом дизайне интерьера можно разместить зону готовки за стеклянной перегородкой. В таком случае интерьер кухни должен гармонично сочетаться с убранством зала.

Санузел

Обязательное помещение для любого ресторана, даже малогабаритного. Если есть возможность разделить женский и мужской туалеты, стоит этим воспользоваться. Хотя бы выделить по 1–2 кабинке, если нельзя отвести абсолютно раздельные помещения.

Идеально, если туалет будет расположен так, чтобы посетители могли добираться до него, не привлекая внимания.

Дизайн и чистота санузла всегда запоминается гостям кафе, и не стоит халатно относиться к оформлению этого места. Помимо красоты и удобства для посетителей, необходимо продумать эргономику для уборщиц, чтобы они могли в короткий срок приводить кабинки и умывальники в порядок и выносить мусор, не проходя по залу и рабочим зонам ресторана.

Выбор стиля для кафе

Стиль дизайна интерьера ресторана, бара или кафе часто напрямую зависит от типа заведения. Для кафе, предлагающих меню какой-либо страны, стилистика предопределена. Японский, грузинский, итальянский и подобные рестораны, а также кальянные, оформляются в соответствующем меню этническом стиле. Дизайнер может пофантазировать и внести отличные от стандартных представлений декоративные элементы.

Дизайн пабов и рок-клубов брутальный, для них подойдет лофт, гранж.

Для элитного ресторана уместна классика или современный интерьер с оригинальной дизайнерской мебелью.

Для остальных типов стиль может быть любым. Выбор зависит от PR-политики, вкусов целевой аудитории. Понимание владельцем кафе, кого он хочет привлечь, становится залогом успешного коммерческого дизайна.

Мебель

Обстановка подбирается в соответствии со стилем. Важно, чтобы гостям было комфортно сидеть за столом или у барной стойки. Если в кафе часто проводятся деловые встречи, маленькие столики вряд ли подойдут, так как на них неудобно установить ноутбук.

Стоимость обстановки должна соответствовать ценовой политике заведения. Пластик неуместен в ресторанах, а грубая деревянная мебель странно смотрится в фастфуде и дизайне детского кафе.

Для креативных пространств можно заменить стулья пуфиками и мешковатыми креслами. Для рабочих зон нужно подбирать обстановку, удобную для сотрудников.

Свет

Локальная подсветка столиков должна быть мягкой, нераздражающей глаз. На кухне устанавливается общий свет, достаточный для комфортного приготовления пищи. Пространство за барной стойкой зонируется светом: стеллаж оформляется локальной точечной подсветкой, рабочая зона бармена освещается ярче, но не мешает гостям.

Подсветка зеркала в санузле продумывается так, чтобы на лицо не падали лишние тени, а цвет кожи оставался естественным. Это важно для женщин, поправляющих здесь макияж.

С помощью приемов светодизайна можно создать необычные инсталляции и этим привлечь публику в заведение.

Декор

Дизайн интерьера кафе складывается из мелочей. Настроение создает декор, подчиняющийся выбранному стилю. В ресторане уместно множество безделушек, соответствующих тематике. Так, в пабе можно развесить охотничьи трофеи, а в ретрокафе поставить старые чемоданы и установить в рамках поблекшие фотографии начала XX века.

Оформление мест общественного питания открывает просторы для творчества. Здесь нет сухого офисного стиля. Важно только соблюдать эстетику и создать гармоничное пространство.

Цветовое решение

Палитра зависит от стиля интерьера. Но нужно учитывать психологические особенности восприятия цвета.

Считается, что оранжевый и красный улучшают аппетит. Для концентрации мыслей подойдет желтый в сочетании с белым, зеленым или коричневым.

Если посетители приходят в кафе отдохнуть после рабочего дня, обилие ярких пятен неуместно.

Небольшие помещения лучше оформлять в светлых тонах. Темные цвета включить в большие пространства.

Создание дизайн-проекта кафе очень отличается от проектирования жилых помещений. Дизайнер должен очень быстро представить концепции и отдать чертежи в работу. Вместе с заказчиком он решает важную задачу коммерческой привлекательности заведения. Но если все будет учтено, то результат не заставит себя долго ждать и вскоре после открытия в кафе появится много гостей, желающих получить свежие впечатления и развлечься.

———————-

Если вы профессионально занимаетесь дизайном интерьера, читайте также:

Налоги: какую отчетность сдавать и как законно брать оплату у клиента

ООО или ИП для дизайнера интерьера. От регистрации до прекращения деятельности

Воронка продаж для дизайнеров интерьера

Дизайн проект бара — разработка дизайна интерьера бара, фото готовых проектов

Мы создаем проекты, рассчитанные на формирование бренда, уникального образа и торговой марки, гарантирующей привлекательность вашего бара, его узнавание, высокую коммерческую эффективность и потенциальные стабильные прибыли.
Разработка дизайна бара “под ключ” — процесс выражения эстетических и функциональных представлений о будущем объекте в единой, технически обоснованной документации. Это своего рода перевод пожеланий заказчика на язык проектирования и стандартизации, в котором дизайнерская мысль играет роль посредника, ключа для расшифровки — заказчик “видит это так”, а дизайнер, разработчик воплощает его видение в технически грамотном проекте.

 

Компания InspireGroup избрала путь уникального, авторского развития проектов — наш ведущий дизайнер и разработчик Инесса Костина накопила богатый опыт реализации самых смелых идей дизайна в разных городах России.

Этапы проектирования бара, взаимодействие с заказчиком

Создание проекта бара основано на прохождении ряда этапов, обязательных элементов разработки, каждый из которых имеет свое значение для построения законченной картины — именно ее предстоит воплощать в реальность методами строительства и отделки, комплектования и стандартизации. Без специальных теоретических знаний и практического опыта разработки ваше представление о задуманном баре останется нераскрытым, его не удастся реализовать в конкретных формах.

Дизайнерская разработка представляет собой своего рода компромисс между фантазией заказчика и техническими требованиями, нормами, конструкторскими стандартами. Для успешного создания интерьера бара и его обустройства функциональными системами требуется совместная работа, кропотливый перевод каждой детали представлений заказчика на язык документов, чертежей, сметы, конкретных технических заданий исполнителям работы.

Этапы разработки дизайн-проекта бара

1. Создание технического задания.

Это неотъемлемая часть, основа взаимодействия заказчика с дизайнером. В ТЗ на разработку строгим, ясным и технически грамотным языком формулируется то, что заказчик хочет увидеть по завершению работы. На этом этапе определяется соотношение между идеальным и технически возможным в создании конкретного объекта. Специалист вместе с заказчиком обследует помещение и место расположения будущего бара, определяет его потенциал и соответствие запросам заказчика, формулирует стратегическую задачу.

2. Выбор концепции заведения.

Современный дизайн бара предполагает:

 

  • учет основных потребностей и вкусов посетителей
  • удовлетворение запросов целевой аудитории в комфорте, эстетике и функциональности интерьера
  • разработку структуры помещений в соответствии с наиболее рациональной схемой их размещения и взаимодействия
  • следование существующим традиционным стилистическим концепциям и наиболее распространенным стереотипам оформления интерьеров
  • строгое соответствие требованиям стандартов, санитарных норм, СНиП и правил безопасности
  • уникальность и узнаваемость, основу для создания бренда.

 

Из существующих форм организации объекта выбирается его основное направление и форма:

 

  • винный бар, заведение для приема крепких напитков
  • пивной бар с элементами спорт-бара, где учитываются условия для просмотра трансляций, размещается соответствующее оборудование, отводится место для расположения посетителей
  • бар при ресторане — стойка с пространством в общем зале или выделенном помещении, части ресторана вне основного зала
  • бар-ресторан, в котором посетитель может рассчитывать на получение сложных блюд — здесь необходимо сформировать технологическую зону для приготовления пищи, хранения продуктов, мойки посуды
  • кофейный бар — как правило, компактное помещение с традиционным оформлением в стилистике кофейни.

 

3. Разработка интерьера бара и внешней части, входной группы.

Дизайнер предлагает заказчику несколько вариантов оформления интерьера в соответствии с традиционными или новаторскими стилями. В этих вариантах учитывается:

  • общий стиль оформления, эстетическое направление
  • функциональность помещения и его разделение на зоны — для посетителей, зону обслуживания, технологическую и вспомогательную части
  • организация освещения — современные возможности светотехники позволяют создавать сложные эффекты, преобразовывать помещение за счет распределения света и теней, формировать динамичную структуру зоны для посетителей и технически грамотную, функциональную схему освещения рабочих мест персонала
  • элементы уникального стиля, основа будущего индивидуального, узнаваемого бренда заведения.

Обязательно учитывается расположение бара в городской среде, создается эскиз фасадной части, входной группы с вариантами освещения — дневного и ночного. Этот эскиз должен соответствовать выбранной концепции заведения, создавать внешне привлекательный, заметный образ бара для посетителей.

4. Эскизный проект бара

На этом этапе дизайнер создает и предлагает заказчику общую картину интерьера бара, его помещений, освещения, фасадной части, технологической зоны. Таким образом дизайнер визуализирует свое представление о будущем объекте и согласовывает с заказчиком общее видение интерьеров и фасада.

5. Этап технического и строительного проектирования.

Дизайнер разработчик переводит согласованный эскизный проект в форму чертежей, детальных планов, созданных с соблюдением стандартов и конструкторских требований, обязательных к исполнению норм. С заказчиком согласовываются детали оформления, которые приводятся в соответствие с технологическими, архитектурными и строительными нормами.

 

На этом этапе происходит основной подбор мебели, оборудования, элементов интерьера, световых приборов, технологического оснащения. Составляются детальные списки для комплектования бара, рассчитываются схемы закупок с учетом цен и особенностей заведения. Грамотное детальное техническое проектирование дает возможность в будущем не вступать в конфликты с многочисленными надзорными службами, создать максимальный комфорт для посетителей и сформировать свою целевую аудиторию, репутацию, привлекательный и прибыльный образ бара.

6. Этап реализации проекта и комплектования

Производится закупка оборудования, строительных и отделочных материалов, создаются подробные технические задания для исполнителей конкретных работ, устанавливаются требования качества и сроки исполнения работ.
Рекомендуем Вам изучить 2 честные и полезные статьи — которые мы написали от души, по вашим просьбам. Поверьте они помогут расширить ваше понимание вопроса:

Сколько стоит открыть Ресторан (кафе) под ключ
Пример рабочего готово дизайн-проекта

Бар “под ключ” — готовый объект и уникальный бренд

После прохождения этих этапов наступает время для перевода проекта в практическую стадию — к работе привлекаются специалисты по отделке и монтажу. Автор проекта осуществляет собственный надзор за соблюдением требований и положений, закрепленных в документации, взаимодействует с представителями технического строительного надзора и прочих контролирующих служб. Ответственное и грамотное проведение всех этапов позволяет передать заказчику готовый бар в состоянии “под ключ” — полностью готовым к работе.

Коллектив InspireGroup создает и реализует уникальные проекты баров, ресторанов и кафе в Москве и городах России. Мы обеспечиваем заказчику согласование и прохождение всех этапов разработки и создания объекта до полной функциональной готовности к работе. После передачи заказчику готового объекта, разработчики продолжают его сопровождение и оказывают содействие в продвижении бренда, его выходу на безубыточный уровень и достижении высокой привлекательности для посетителей.

Стоимость разработки дизайн проекта бара

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Проектные работы Стоимость за кв. м
Разработка дизайна От 1000
Авторский надзор и комплектация От 500
Технология кухни и бара От 200

Фото готовых проектов

Предлагаем вашему вниманию фотографии работ нашей компании, с готовыми дизайн проектами современных баров. На данной странице показано лишь несколько баров, больше готовых проектов можно увидеть в нашем портфолио:

 

Паб Olympic (re-design)

Адрес: г. Москва, Олимпийская деревня, д.3
Общая площадь: 330 кв. м
Посадочных мест: 150

Бар Finger
Адрес: г. Южно-Сахалинск, ул. Железнодорожная, д. 166Б
Общая площадь: 70 кв. м
Посадочных мест: 47
Открытие: зима 2013 г.

Как стало

Проектные эскизы

 

Ирландский бар Irish Pub

Аэропорт Шереметьево, терминал B, 2018г. 115 м.кв.

 

 

Сетевой бар 37 Холостяков
Кухня смешанная
Адрес: г. Москва, ул. Бутырская, д. 89
Общая площадь: 380 кв. м
Посадочных мест: 220
Открытие: 2012 г.

Кафе Бар Караоке Shelby
Адрес: г. Москва, Шелепихинская набережная, д. 20
Общая площадь: 415 кв. м
Посадочных мест: 150
Открытие: 2014 г.

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Винный Бар Red Bottle
Адрес: г. Москва, БЦ «Большевик»
Общая площадь: 120 кв. м
Посадочных мест: 60
Открытие: октябрь 2015 г.

Разработка дизайн проекта интерьера для кафе, ресторана, бара в Москве

Дизайн-проекты баров, кафе, ресторанов

Открывая ресторанный бизнес необходимо проанализировать информацию о будущих клиентах, формате работы и много-много всего другого

Немаловажным важным моментом является, как будет выглядеть будущий интерьер кафе. Наверняка, вы бывали в каком-то заведении, где дизайн интерьера кафе, ресторана или бара вас не оставил равнодушным. Вы обращали внимание на какие-то вещи и мелочи, которые вас радовали — это и есть хорошая работа дизайнера!

По нашему мнению, интерьер кафе и самое важное в нем — это что-то, что может зацепить вашу целевую аудиторию либо отдельными фишками, либо особой атмосферой. Главное, чтобы это работало, и ваши посетители хотели делиться особым форматом вашего заведения, атмосферой и его особой фишкой со своими друзьями.

Это может быть все, что угодно: необычная люстра, кривое зеркало, атмосфера Гавайев в центре Москвы, — все, что не оставит вашего гостя равнодушным, посетив ваше заведение и увидев дизайн интерьера кафе. По нашему мнению, запоминающийся дизайн кафе — это залог успешного интерьера вашего заведения.

Вот по какому принципу, по нашему мнению, стоит делать проектирование заведений:

1) Анализ целевой аудитории

Прежде, чем заказать проектирование интерьера вашего заведения — будь то дизайн кофейни, бара или дизайн ресторана, — в первую очередь, необходимо определить кто ваши будущие клиенты. Поэтому перед тем, как начать проектировать, мы анализируем вашу целевую аудиторию.

Кто он, зачем он придет к вам, что он будет делать, как проводить время в вашем заведении. Что делает этот человек в свободное время? Как проходит его повседневный день? Почему именно он приедет к вам? Что самое главное он будет ценить в вашем заведении? Как он будет рекомендовать ваше заведение другим?

Ответы на все эти вопросы необходимо знать, чтобы дизайн-проект и само заведение стало успешным. Мы анализируем и представляем в точности того клиента, на которого вы ориентированы. Мы можем использовать все инструменты для получения информации. В том числе социальные сети, где ваши потенциальные клиенты сами выкладывают то, что они любят.

Вся эта подробная информация поможет получить в итоге успешный интерьер бара, который будет очень нравиться определенной аудитории.

2) Разработка концепции и идеи заведения

Лучше всего, если интерьер кафе будет чем-то отличаться от других. Вы должны четко понимать, какой у вас формат работы, и чем он отличается от формата ваших конкурентов, используя этот формат, мы отражаем идею и в интерьере.

Например: Если это дорогое и пафосное заведение — этому должно соответствовать все: дизайн ресторана, одежде персонала, мелкие детали (вплоть до ручек на мебели с стразами). Если это дизайн кафе с вегетарианской пищей, то и его должен быть соответствующим.

Объединение целевой аудитории и концепции заведения — это база, на которую ложится все остальное — интерьер кафе, меню, повар, оборудование и т.д.

3) Разработка интерьера — планировки и концепции

Важно первоначально спланировать помещение и грамотно отзонировать. Мы делаем планировочное решение и представляем, как будут проходить процессы, как ваши гости будут отдыхать, что и где делать, чтобы им было комфортно, удобно, не скучно и уютно.

Таким образом, вы получиться продуманный интерьер для вашей целевой аудитории и довольных посетителей, что в результате принесет одобрение, прибыль и успех.


4) Визуальная часть проекта — дизайн

Важно понимать, как будет выглядеть интерьер — сейчас с помощью компьютерной графики можно сделать фотореалистичные изображения интерьера, по которым легко можно представить, как будет выглядеть проект.

Мы предлагаем фотореалистичную визуализацию проекта, чтобы вы смогли увидеть, как будет выглядеть дизайн кофейни, бара или другого заведения, чтобы после ремонта, то, как выглядит интерьер, не стало для вас сюрпризом.

5) Подбор мебели и отделочных материалов и бюджет — взаимосвязаны

Ресторанный бизнес — все-таки бизнес. А задача любого бизнеса — получение прибыли.

Необходимо разумно подбирать материалы и мебель, чтобы интерьер получился интересным для вашей целевой аудитории, а проект — разумным по деньгам. Именно профессиональный дизайнер сможет проанализировать и определить, где можно сэкономить, а где экономить не стоит.

В итоге наша задача сводится к тому, чтобы оптимально подобрать материалы в отделке и мебель, чтобы интерьер бара, кафе или ресторана получился интересным для ваших посетителей, а дизайн-проект — адекватным по стоимости воплощения.

6) Рабочий проект — необходимые чертежи

Для того, чтобы воплотить все задуманные идеи в жизнь — одной идеи и картинок мало. Очень важно подготовить весь необходимый пакет чертежей, чтобы ремонтные работы происходили без сюрпризов, переделок и лишних затрат.

Выполняя проектирование интерьера, мы сразу понимаем, как он будет воплощаться. И уже на этапе рабочего проекта мы отражаем это на рабочих чертежах. Список чертежей можно почитать тут: ссылка на страницу дизайн для бизнеса.

Таким образом, мы гарантируем, если вы решите заказать у нас проектирование своего интерьера, то дизайн-проект, разработанный нами, можно воплотить в жизнь по чертежам, работая с грамотными специалистами.


ЧТО НУЖНО ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ НАЧАТЬ РАБОТУ С НАМИ?


Если вы хотите рассчитать стоимость вашего дизайн-проекта, свяжитесь, пожалуйста, с нами любым удобным для вас способом. Л
ибо запишитесь на бесплатную консультацию, мы подскажем, что вам стоит делать дальше.

ПОЗВОНИТЕ:

Москва +7 (499) 350-34-76 / С-Пб +7 (812) 389-40-36

ОТПРАВЬТЕ ЗАЯВКУ:

цена за кв метр, фото, отзывы

Привлечь и удержать внимание посетителей — главная задача при организации любого развлекательного заведения. Сделать это можно с помощью двух главных моментов — разнообразной, качественной кухни и дизайна интерьера бара.

Как выбрать  проект?

Чтобы обеспечить успешность мероприятия, во время разработки плана нужно посмотреть примеры интерьеров баров. Тогда вам удастся извлечь наиболее приглядные идеи, но при этом избежать повторения уже заезженных или неинтересных для посетителя интерьеров.

Во время разработки проекта бара,  требуется грамотный подход с учетом всех составляющих: знание целевой аудитории,  выбор удачного места, выразительный интерьер, высокое качество и обслуживание . При  оформлении дизайна бара очень важно добиться максимальной оригинальности за счет отдельных «фишек», о которых захочется рассказать друзьям или увидеть самому еще раз.

Оформление цветом — главный фактор привлечения внимания посетителей

Чтобы получить эффектный и стильный дизайн, учтите несколько рациональных рекомендаций по отделке:

1. Темные насыщенные тона,  самые любимые, они вполне уместны, если оформляется интерьер паба, бара. Фактурные поверхности отлично создадут камерность, уют, ненавязчивость обстановки. Дерево, кирпич, керамика, метал — признанные лидеры в оформление баров.

2. Светлые оттенки — это один из вариантов для кафе-бара. Они будут способствуют приятному отдыху в дневное время, освежать настроение посетителей вечером.

3. Яркие контрастные комбинации как нельзя лучше подойдут для pre-party и коктейль-баров. Учитывая тот факт, что основная категория посетителей — молодежь, стоит подумать о том, чтобы получить эксклюзивный дизайн бара. Именно в таком случае можно добиться постоянной наполненности развлекательного заведения. Но с яркими красками важно не переборщить, чтобы посетитили не уставали от буйства цвета, будьте осторожны!

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Освещение поможет создать нужную атмосферу!

В зависимости от того, какой принцип освещения вы выберете, во многом зависит комфорт и уют интерьера. Кроме этого, грамотное зонирование, игра света-тени выгодно подчеркивает нужные предметы или продукцию и скрыть огрехи ремонта или неприглядные подсобные помещения, без применения дополнительных расходных материалов. Освещение должно быть приглушенным, но при этом многоплановым, чтобы гости могли расслабиться и насладиться приятным вечером в компании друзей.

РЕАЛИЗОВАННЫЕ ДИЗАЙН-ПРОЕКТЫ HoReCa: 

«УРЮК»- ресторан 440 кв.м, г. Новый Уренгой.

«KRASIVO PODANO»- кулинарная студия 210 кв.м», Санкт-Петербург.

«ОБЛАКО»- бар- кальянная в современном стиле, 140 кв.м

«FREEDOM» — частный отель 240 кв.м в Санкт-Петербурге.

«КУМКВАТ»-  DJ кафе. Портовая улица. 210 кв.м, г. Санкт-Петербург.

«ИМПЕРИАЛ»- ночной клуб, ресторан, кальянная, боулина. 1200 кв.м, г. Кириши.

«LЁD»- Футуристичный дизайн-проект ночного клуба, 280 кв.м, г. Новый Уренгой.

Где заказать дизайн бара, Паба?

Чтобы быстро выбрать вариант отделки и реализовать его, достаточно лишь обратиться за помощью в нашу студию дизайна. Мы постараемся предложить вам уникальную концепцию вашего заведения, исходя из ваших требований, целевой аудитории, расположения и технического задания. Интерьер и атмосферность мы берем на себя! С вас, лишь организация всего бизнеса 🙂

СТОИМОСТЬ ДИЗАЙН-ПРОЕКТА пивного бара, паба зависит от площади проектирования, состава и сложности проекта. Чтобы узнать точную цену, позвоните к нам в офис в Санкт- Петербург по тел: +7 (812) 716-50-35, или направьте свое подробное техническое задание на почту [email protected]

Наша студия разрабатывает дизайн интерьера офисов не только в Санкт-Петербурге, но и других регионах России. 

 

Дизайн интерьера ресторана и бара. 14 приемов увеличения посетителей

Дизайн ресторана — это то, что остается в памяти посетителя, наравне с кухней и сервисом.

Интерьер вызывает эмоции и впечатления, он играет одну из главных ролей в том, вернется ли к вам посетитель еще раз, расскажет ли он о вас.

Поэтому дизайн ресторана должен быть максимально интересен, комфортен, гармоничен вашему посетителю.

Для профессионального дизайна ресторана нужны знания не только из области архитектуры, но и в психологии, технологиях организации пространства и инженерных сетей ресторана.

Нужно знать особенности дизайна  ресторана, кафе, бара, которые мы подробно рассматривали на нашем сайте

Как профессиональный дизайн ресторана, кафе, бара привлекает посетителей?

  • Дизайн-проект ресторана должен выявить непривлекательные места в вашем заведении, и сделать их комфортными.
    В зонах, где много и часто ходят люди, например, около гардеробных, у бара, входа в кухню, около туалетов, поставьте более удобные кресла или диваны с высокими спинками. Теперь эти места не будут пустовать.
  • В интерьере вашего ресторана должно быть интересно находится долго.
    Должны быть интересные детали, которые можно долго  рассматривать, изучать и в идеальном случае – обсуждать с друзьями. Люстры, бра, торшеры, камины, витражи. И еще могут быть вазы, скульптуры, авторские картины, антиквариат и другие предметы искусства. Особенно это актуально, если посетитель не может смотреть в окна, (например, если заведение  в подвале).
  • Исследования показали, что открытый огонь провоцирует аппетит.
    Устройте камин у вас в ресторане, настоящий или декоративный. Вы получите очень уютный, и притягивающий ресторан, который с нашим климатом будет выигрывать у ваших конкурентов.
  • Мебель занимает большую часть пространства ресторана и играет огромную роль в дизайне интерьера.
    Расстановка мебели должна быть интересной, красивой по композиции и эргономичной. Расстановка должна решать важнейшую задачу — эффективно использовать пространство для посадки посетителей. Длинные диваны вдоль стен способны разместить большое количество людей. Но чем дороже ресторан — тем больше проходы между мебелью должны быть. Предусмотрите места для большой компании, для нескольких человек, а также  места для одного человека. Мебель должна быть универсальной, это дает возможность переставлять ее для организации банкетов.
  • Дизайн ресторана должен исправлять недостатки пространства.
    С помощью зеркал, света, цвета, архитектурных элементов. Кстати, если не удается спрятать недостаток пространства — ярко подчеркните его или придайте ему какую-нибудь функцию.
  • Освещение должно быть в концепции заведения, но не раздражать, и не слепить глаза.
    Лучше камерное освещение, так как группы людей, пришедшие к вам, хотят изолированности от других. Если у вас полумрак  — предусмотрите светильники, для возможности посмотреть меню и другое. Например, бра, торшеры, или точечные сфокусированные светильники на потолке.
  • Самый недорогой и эффективный способ создать настроение и эмоции в интерьере — грамотно применить ткани и и цвет.
    Так как мебель занимает большую часть пространства, обивка играет очень большую и значимую роль. Цветом тканей можно выделять зоны, организовать и гармонизировать пространство. Яркими пятнами придать вашему интерьеру сочность и контрастность. Применяйте ткани и в шторах на входных проемах. Отделывайте тканью стены, рядом с которыми сидят люди и имеют контакт со стеной. Ткань придаст больше уюта и комфорта.
  • Если вы используете  интересное оборудование для приготовления блюд – есть смысл сделать видимым его  в зале.
    Например, приготовление на мангале и тандыре сделать по принципу «открытая кухня»  Вообще можно сделать несколько зон кухни застекленной, чтобы посетители могли наблюдать за приготовлением. Это повысит доверие к вашему заведению. И сделает его более интересным. Но это влечет большие расходы и риски.
  • Тематика вашего заведения — важнейший драйвер привлечения посетителей.
    Выставите какие-нибудь предметы, в контексте этой тематике. Лучше старинные вещи, антиквариат. Их интересно рассматривать, они придают историю и респектабельность заведению. Сразу будет ощущаться, что ресторан работает давно. Хороший антиквариат сильно прибавит интереса к вашему заведению. К тому же можно продавать его, зарабатывая  на этом. Если вы решили выставить дорогой и интересный антиквариат, предусмотрите под него витрины и скорректируйте весь дизайн проект интерьера.
  • Одно из  главный преимуществ  ресторана — хороший вид из окон.
    Окна тоже лучше будут большого размера.  Здесь вы сможете сэкономить. Вам уже не нужны множества интересных аксессуаров и предметов. Хороший вид из окна уже сделает интересным посещение вашего заведения. Минимально загораживайте окна — важно, чтобы с улицы ваше заведение хорошо просматривалось. Людям интересно  смотреть на то, что делается у вас. Но не забывайте о шторах и жалюзи, позволяющих закрыть посетителя от прямого солнца.
  • Навигация  очень важна.
    Посетителя надо встречать с улицы. Если вас не видно с улицы — нужны вывеска и  указатели, чтобы человеку не приходилось искать. Лестница должна быть не скользкой. Это особенно важно зимой. Если вы хотите, чтобы входная дверь была закрыта – поставьте самозакрывающийся механизм (доводчик). Недопустимо вешать бумажки «Работает кондиционер, закрывайте дверь». Не нужно портить настроение клиенту.
  • Вентиляция должна быть оптимальна для вашего помещения.
    Вентиляция стоит существенных денег, поэтому нужно грамотно ее разработать, и оптимизировать затраты. Следите, что бы потоки воздуха не были прямо направлены на сидящих. Кондиционер тоже  не должен дуть на посетителей. Следите, что бы воздух из туалетов и технических помещений не шел в зал. Запахи должны быть вкусными и те, которые вы считаете нужными. Запахи — еще один главный возбудитель аппетита. 
  • Применяйте натуральные материалы.
    Например, в кофейне, кондитерские и хлебобулочные изделия располагайте на полках, из  натурального дерева, без глянцевого лака. Это отлично  подчеркнет экологичность  и создаст образ «ручной работы» изделий.  Сейчас в мире тенденция на экологию и натуральность.
  • Если пространство заведения большое – важно его грамотно организовать.
    Как в планировке, так и по высоте. Планировка должна быть безупречна. Естественно, вы стремитесь создать максимум места для сидячих мест. Но помните, комфорт туалетов, подходов и подходов, гардеробной очень сильно говорят о статусе заведения и влияют на настроение посетителей. Чем выше у вас помещение, тем больше у вас воздуха. Это очень привлекает. Чем выше потолок — тем выше уровень ресторана.  Вы должны поставить большие, масштабные этой высоте предметы. Например, гипертрофированные, огромные торшеры, люстры, камины, скульптуры. Так вы избежите вакуума, дискомфортной пустоты.
  • Дизайн интерьера бара и кафе — BEINDESIGN

    К Дизайну интерьера кафе и баров важно подойти особенно серьёзно и вдумчиво. Не допуская непродуманных трат и поспешных решений. Независимо от того, выбираете вы оформление для нового заведения или проводите ребрендинг, от того, какое впечатление будет производить помещение, во многом будет зависеть его успешность и посещаемость. Определившись со стилистикой, обязательно рассмотрите несколько проектов, чтобы выбрать интерьер максимально подходящий к концепции заведения. В этом материале мы решили поделиться с Вами фото наших проектов и несколькими интересными идеями, чтобы помочь сориентироваться и принять решения.

    Прежде всего, выбирая интерьер кафе или бара, не полагайтесь только на свой вкус. Зачастую, те стили и направления, которые вам по душе в оформлении частного дома или квартиры, не подойдут для общественных помещений. Если у вас за плечами не один ремонт, не стоит пренебрегать консультациями специалистов. Ознакомьтесь с тенденциями и решите, какие наиболее ярко иллюстрируют стиль вашего кафе. Решите, какое впечатление хотите произвести на посетителей: вам необходим шок эффект или уютная атмосфера «как дома»? Должны ли в интерьере прослеживаться черты тех культур и стран, к которым относится кухня и напитки? Быть может, вам нужен свежий взгляд на привычное заведение для притока посетителей или потребуется радикальная смена целевой аудитории? Или вы ищете неординарный подход к интерьеру заведения, в котором подают крафтовые напитки и авторские блюда? Сформулировав первичное представление о будущем интерьере, посоветуйтесь со специалистами, работающими в сфере дизайна. Они помогут сориентироваться в технических тонкостях и специфике подобных интерьеров, помогут в разработке концепции интерьера и создадут подробный проект. Участие дизайнеров, знакомых с созданием проектов такого рода, помимо других аспектов, поможет избежать ненужных трат.

    Небольшой совет: продумайте заранее и оговорите с дизайнерами – будет ли в вашем кафе отдельный банкетный зал. Если вы планируете создание банкетного зала, то необходимо рассмотреть максимальное количество персон и основные форматы мероприятий, для которых его будут арендовать, а также продумать ответы на следующие вопросы: согласовывать ли оформление с интерьером остальных помещений или у него будет своя тематика? Будет ли интерьер зала в сходной стилистике, но более торжественным в отделке и декоре? Планируете ли вы выделить фотозону, пространство для танцев или другие тематические зоны? Есть ли у этого зала отдельный санузел и вход?

    Независимо от стилистики и общего настроение, обстановка должна быть комфортной для пребывания и располагать к повторным визитам. Уделите пристальное внимание режиссуре света. В правильно оформленном помещении, свет помогает подчеркнуть выбранный колорит и правильно расставить акценты. При планировании освещения, дизайнеры помогут выбрать наиболее подходящий тематике заведения и определят, какую роль будет играть естественное освещение, если помещение позволяет задействовать его. Для кафе подходят различные комбинации естественного и искусственного света, а интенсивность зависит от основного колорита и тематики. В кафе в современном стиле, рассчитанных на максимальный наплыв посетителей в середине дня, лучше отдать предпочтение яркому дневному свету, а для камерных романтичных кофеен с винтажными нотками в интерьере подойдет менее яркий, теплый свет. Барам подходит приглушенное освещение с локальной световой акцентировкой над стойкой, в центре зала с небольшими дополнительными источниками света над отдельными столиками или по стенам. 

    Долгое время было принято оформлять интерьер тематически, но сейчас данная тенденция претерпела некоторые изменения. После засилья однотипных «русских изб» и итальянских ресторанов с непременной терракотовой плиткой на полу и видами Венеции на стенах, пришло время не столь прямолинейных, более оригинальных трактовок стран, городов и национальных традиций в интерьере. Скандинавское кафе оформляют в эко-минимализме, а ресторан восточной кухни в стиле современная классика, но с декором в виде мавританских светильников и марокканских пуфов и ширм.

    Постарайтесь не упустить из виду то, что часто забывается в процессе ремонта, отделки и суете перед открытием – наружное оформление, дизайн меню, веб-сайта и печатную продукцию. Подобные моменты кажутся второстепенными только на первый взгляд. Именно стилистическая согласованность и детальная проработка концепции отличает заведения высокого уровня. Относительно вывески, помимо необходимых процедур регистрации, важно чтобы она не просто привлекала внимание, а заинтересовала посетителя с улицы, помогла понять характер и уникальность заведения, даже среди неоновых огней в самом центре города.

    Еще один небольшой совет: помимо эффектного декора и необычных решений, которые станут изюминкой интерьера, подбирая отделочные материалы, обратите внимание на их износостойкость. Для помещений, в которых ежедневно бывает множество людей, это очень важный аспект и на нем нельзя экономить. Напольные покрытия, стулья, мягкая мебель сантехника – должны быть долговечными, от проверенных производителей и поставщиков. В интерьере бара необходимо тщательно подбирать не только эстетичную, но прочную и устойчивую к истиранию барную стойку.

    Дизайн проекты интерьера кафе, бара, ресторана в Сочи Краснодарском крае и по РФ

    Определение целевой аудитории кафе

    Одно из самых популярных направлений предпринимательской деятельности в большом городе – открытие кафе или ресторана. Остаться востребованными и не потерять своей актуальности удается не многим из них. В основе успеха – грамотно разработанная концепция ресторана или дизайн-проект кафе под ключ. Всё это цепляет внимание аудитории уникальным фирменным стилем или брендированием, которые отражаются в каждой мелочи: дизайне интерьера, освещении, стильной посуде, музыке, и даже в коммуникациях с гостями.

    Фактически, чтобы для открытия заведения заказать проект кафе или дизайн ресторана, необходимы только финансы. Однако создавать проект кафе с задачей “понравится всем” – означает заранее претерпеть неудачу. В ресторанном бизнесе, как и в любом другом сегменте коммерции, необходимо определиться с целевым потребителем и ориентироваться только на него. Если вы понимаете для кого работаете, значит знаете потребности своего клиента и сможете их удовлетворить. Если не определились с аудиторией – маркетинг не выручит. Лучший вариант – когда кафе или ресторан еще на стадии разработки дизайн-проекта интерьера создаются под определенного клиента. Это поможет изначально задать направление развития и задать уровень будущих услуг.

    Наиболее действенные маркетинговые инструменты

    Рестораторы со стажем, разрабатывая стратегию продвижения, опираются не более чем на 6-7 основных маркетинговых инструментов. Чаще всего этот набор продублирован с аналогичного набора инструментов основных конкурентов. Их реализация на практике дает хороший шанс на успех.

    Не все рекомендации подходят к любому типу ресторана или кафе, особенно если заведение относится к наивысшей категории. Но, прежде чем оценивать их эффективность, следует отследить реакцию клиентов на них, и только потом принимать окончательное решение о применении. К самым результативным инструментам ресторанного маркетинга, ни один раз доказавшим свою высокую эффективность, относятся следующие:

    Дизайн фасада и прилегающей территории

    Если вы определились концепцией кафе или позиционированием ресторана, то заказать проект экстерьера в соответствующем стиле – дело техники. Однако, проектируя фасадную вывеску, наружную рекламу, устанавливая штендеры или любые другие конструкции, не забывайте о законодательной базе. Она устанавливает порядок такого оформления.

    Следует поинтересоваться, есть ли необходимость в получении разрешения у местной администрации на размещение фасадной вывески и фиксированные требования к её дизайну. В некоторых городах существует определённый дизайн-код, в соответствии с которым разрабатываются все проекты наружной рекламы и дизайн фасадов. Если здание старое, узнайте, не находится ли оно под контролем комитета по охране памятников. Если да, их разрешение тоже понадобится.

    Дизайн-проект входной группы

    В разработке дизайна фасада обязательно следует учесть принципы позиционирования общепита. Посетители уже на подходе к входной группе должны определить: это закусочная, кондитерская, кафе, респектабельный ресторан или что-то другое.

    Предположим, специализация общепита – кондитерские изделия и ваша клиентура состоит из семейных пар с детьми. В этом случае, входную группу оформляем приятными нежными красками, на входе устанавливаем пряничных великанов, а на фасаде размещаем изображения конфет, маффинов или пирожных.

    Наружная реклама и вывеска кафе

    Вывеска является еще одной точкой соприкосновения с клиентом. В ее оформлении используются те же приемы, что и в дизайне фасада. Для «сурового» и «мужественного» стейк-хауса она может быть выкована из металла. Для кафе-кондитерской вывеска должна быть весьма милой, чтобы понравиться детям и их родителям.

    Опытные рестораторы считают, что не достаточно на вывеске написать просто название заведения. Слова «кафе» или «ресторан», размещенные там же, значительно увеличивают поток посетителей.

    Витрина

    Витрина для кафе или ресторана – эффективный инструмент в создании представления о товарах и услугах, предлагаемых общепитом. Поэтому основная задача – сделать ее максимально привлекательной для потенциальных клиентов. Особенно интересно выглядят креативные решения: объёмные конструции с оригинальной подсветкой. Хотя при ограниченном бюджете можно выбрать вариант нанесения самоклеющейся плёнки в виде тематических стильных шрифтовых композиций.

    Штендер

    Иногда на штендерах кафе размещают надписи, которые скорее могут развеселить прохожих, чем привлечь реального посетителя. Настроение они создадут, но вряд ли вызовут спонтанное желание к посещению кафе. На таких рекламных носителях лучше размещать конкретную информацию, например, акцию дня. Надпись «Самое вкусное мороженое!» привлечет куда меньше посетителей, чем надпись «Три шарика мороженого по цене двух!».

    Печатная продукция

    Печатная продукция способна сослужить хорошую службу ресторану в качестве рекламной компании или информировании об акциях, которые здесь проводятся. Флаеры могут приглашать на счастливые часы или предоставлять скидку на продукцию. Однако дисконты иногда дают неожиданный эффект. Приобретая продукт со скидкой, клиент после акции уже не желает оплачивать полную стоимость.

    Хотя, как разовая акция такой подход работает. Хорошей альтернативой может стать предложение подарка за приобретение определенного продукта или набора. Например, подарком к стейку может стать бокал вина, а к двум чашкам кофе – фирменное печенье.

    Комплексные проекты кафе и ресторанов

    Хорошо продуманный, тщательно проработанный корпоративный стиль и его подача, вызывают у клиента определенные ожидания. Главная задача любого ресторана или кафе – оправдать эти ожидания, соответствовать тем идеалам, которые заложены в основу их концепции позиционирования.

    Имидж и настроение бренда – это те ощущения и эмоции, которые он вызывает у посетителей на подсознательном уровне. Опираясь на это и должна выстраиваться концепция бренда.

    Аудитория

    Почему так важно определить собственную аудиторию?
    Посетители – это то, ради чего бизнес HORECA существует. Соответствие дизайна, интерьера кафе, способа подачи блюд и самого меню желаниям и настроениям гостей – залог успеха деятельности ресторана или кафе. Если клиенты будут чувствовать себя комфортно, они обязательно сюда еще вернуться.

    Дизайн интерьера бара и кафе — Zeppelin Magazine

    К оформлению интерьера кафе и баров важно отнестись особенно серьезно и вдумчиво. Не допускайте необдуманных трат и поспешных решений. Независимо от того, выберете ли вы дизайн для нового заведения или проведете ребрендинг, впечатление от помещения во многом будет зависеть от его успешности и посещаемости.

    Определившись со стилем, обязательно рассмотрите несколько проектов, чтобы выбрать интерьер, максимально соответствующий концепции заведения.В этом материале мы решили поделиться с вами фотографиями наших проектов и несколькими интересными идеями, которые помогут ориентироваться и принимать решения.

    Прежде всего, выбирая интерьер кафе или бара, не полагайтесь только на собственный вкус. Часто те стили и направления, которые вам нравятся в дизайне частного дома или квартиры, не подойдут для общественных пространств. Если у вас более одного ремонта, не пренебрегайте советами специалистов. Ознакомьтесь с трендами и решите, какие из них наиболее наглядно иллюстрируют стиль вашего кафе.

    Решите, какое впечатление вы хотите произвести на посетителей: вам нужен эффект шока или уютная атмосфера «как дома»? Должен ли интерьер отражать особенности культур и стран, которым принадлежат кухня и напитки?

    Может быть, вам нужно по-новому взглянуть на привычное заведение в связи с наплывом посетителей или радикально сменить целевую аудиторию? Или вы ищете необычный подход к интерьеру заведения, где подают напитки и авторские блюда?

    Сформулировав первоначальную идею будущего интерьера, проконсультируйтесь со специалистами, работающими в области дизайна.Они помогут сориентироваться в технических тонкостях и специфике подобных интерьеров, помогут разработать концепцию интерьера и создать подробный проект. Участие дизайнеров, знакомых с созданием подобных проектов, помимо прочего, поможет избежать лишних трат.

    Небольшой совет: подумайте заранее и обсудите с дизайнерами, будет ли в вашем кафе отдельный банкетный зал. Если вы планируете создать банкетный зал, необходимо учесть максимальное количество человек и основные форматы мероприятий, для которых он будет арендован, а также продумать ответы на следующие вопросы: согласовывать ли дизайн с интерьером других помещений или он будет иметь свою тематику?

    Будет ли интерьер зала выдержан в подобном стиле, но более торжественно в отделке и отделке? Планируете ли вы выделить фотозону, место для танцев или другие тематические зоны? Есть ли в этом холле отдельный санузел и отдельный вход?

    Независимо от стиля и общего настроения, обстановка должна быть комфортной для проживания и располагающей к повторным посещениям.Обратите особое внимание на направление света. В правильно оформленном помещении свет помогает выделить выбранный колорит и правильно расставить акценты.

    При планировании освещения дизайнеры помогут выбрать наиболее подходящую тему для помещения и определят, какую роль будет играть естественный свет, если помещение позволяет его использовать. Для кафе подходят сочетания естественного и искусственного освещения, а интенсивность зависит от основного цвета и тематики.

    В кафе в современном стиле, рассчитанном на максимальный наплыв посетителей в середине дня, предпочтение лучше отдать яркому дневному свету, а для камерных романтических кофеен с винтажными нотками в интерьере подойдут менее яркие , теплый свет.Штанги подходят для приглушенного освещения с локальными световыми акцентами над прилавком, в центре зала с небольшими дополнительными источниками света над отдельными столиками или на стенах.

    Долгое время было принято тематическое оформление интерьера, но сейчас это направление претерпело некоторые изменения. После засилья подобных «русских эбесов» и итальянских ресторанов с непременной терракотовой плиткой на полу и видами Венеции на стенах.

    Пришло время не столь однозначных, более оригинальных интерпретаций стран, городов и национальных традиций в интерьере.Скандинавское кафе оформлено в эко-минимализме, а восточный ресторан — в стиле современной классики, но с декором в виде мавританских ламп и марокканских пуфов и ширм.

    Постарайтесь не упустить из виду то, что часто забывают в процессе ремонта, отделки и суеты перед открытием — внешняя отделка, дизайн меню, сайта и полиграфической продукции. Такие моменты кажутся второстепенными только на первый взгляд. Именно стилистическая согласованность и детальная проработка концепции отличает заведения высокого уровня.

    Что касается вывески, то помимо необходимых процедур регистрации важно, чтобы она не просто привлекала внимание, а заинтересованных посетителей с улицы, помогала понять природу и уникальность заведения даже среди неоновых огней. в самом центре города.

    Еще один небольшой совет: помимо эффектного декора и необычных решений, которые станут изюминкой интерьера, выбирая отделочные материалы, обратите внимание на их долговечность.Для помещений, где каждый день находится много людей, это очень важный аспект и на нем нельзя спасти.

    Напольные покрытия, стулья, сантехника мягкой мебели — должны быть прочными, от проверенных производителей и поставщиков. В интерьере барной стойки необходимо тщательно выбирать не только эстетичную, но и прочную и стойкую к истиранию барную стойку.

    5 СОВЕТОВ ПО СОЗДАНИЮ ИДЕАЛЬНОЙ ПЛАНЫ КОФЕ-БАРА — Cafe Virtuoso

    | Саванна Филлипс |

    Думаете об открытии новой кофейни или обновлении или реконструкции существующей кофейни? Хотя это очень захватывающая мысль, возможно, она также может быть немного пугающей.Прежде чем вы начнете, важно провести исследование, а также убедиться, что вы работаете с нужными людьми, чтобы сэкономить ваше время, деньги и огромную головную боль от вашего нового кафе-бара.

    Вот пять советов по созданию идеального макета кофейни, чтобы повысить эффективность, стоимость и внешний вид.

    Надоело использовать только архитекторов и дизайнеров интерьера

    Наем архитекторов и дизайнеров интерьеров, которые помогут вам перепроектировать кофейню, может быть очень полезным, когда дело доходит до изменения структуры здания или идей и концепций внутренней отделки.Но когда дело доходит до дизайна кафе-бара, не верьте, что они смогут полностью предвидеть все ваши потребности, потому что их знания в этой области будут ограниченными или устаревшими.

    Тот факт, что у них есть опыт проектирования ресторанов, не означает, что они знают, что лучше всего для строительства кафе-бара. Если у них нет большого опыта работы в качестве бариста или владельца кофейни, они не смогут полностью понять все, что вам потребуется с точки зрения технических характеристик, а также наилучшего и наиболее практичного дизайна.Скорее всего, они порекомендуют вам то, что вам действительно не нужно. Понимание того, что важно, а что нет, сэкономит вам огромное количество времени и денег.

    Вместо этого выберите обжарщика кофе, который поможет своим оптовым покупателям правильно подготовиться и предвидеть все проблемы, которые неизбежно возникнут в процессе проектирования и строительства. Здесь, в Cafe Virtuoso, у нас есть такой опыт, и мы не только знаем, что выглядит потрясающе при разработке макетов кафе-бара для наших клиентов, но также понимаем все аспекты, которые лежат в основе наилучшей общей функциональности и наиболее эффективного рабочего процесса кафе.

    Сначала выберите эспрессо-машину и все кофейное оборудование

    Это не означает, что вам нужно сначала приобрести все кофейное оборудование, так как вы можете подождать, пока ваша кофейня будет готова, чтобы у вас было место, где все это разместить. Но выбор оборудования до строительства важен, потому что вы хотите убедиться, что вы спроектировали пространство вокруг кофейного оборудования по вашему выбору так, чтобы оно подходило правильно. Нет ничего хуже, чем начинать все с нуля при построении кофейни, потому что у вас недостаточно места для размещения кофемашины, кофемолки и другого пивоваренного оборудования там, где вы собирались.

    Вы также не хотите, чтобы вам приходилось выбирать другое оборудование, чем вы изначально планировали, потому что это может в конечном итоге стоить намного дороже за то, что уместится в пространстве, или, альтернативно, вы в конечном итоге застрянете с некачественным оборудованием. что в конечном итоге серьезно повлияет на качество вашего продукта.

    Убедитесь, что ваша кофейная барная стойка правильно подключена

    Обычно между строителем и дизайнером существует разногласие по этому поводу, что является очень распространенной ошибкой, которой легко избежать.Обязательно заранее выясните, какие требования к электричеству предъявляются к вашей кофемашине эспрессо, кофемолкам и другому пивоваренному оборудованию, и убедитесь, что все остальные, кто выполняет эту работу (субподрядчики), также осведомлены.

    Большинству эспрессо-машин и другого кофейного оборудования требуется напряжение 220 В, что нечасто уже установлено во многих зданиях, которые раньше были ресторанами или чем-либо еще, кроме кафе. Если этого не предвидится до того, как вы начнете проектировать или строить кофейню, вам придется перемонтировать проводку, что будет стоить намного дороже, чем вы хотели бы потратить, просто чтобы удовлетворить свои электрические требования.

    Физическая карта пространства

    Весьма вероятно, что у вас в голове есть представление о том, как вы хотите, чтобы зона кафе-бара выглядела и ощущалась. Также весьма вероятно, что вы довольно хорошо представляете, как вы и ваши сотрудники будете работать в этой сфере.

    Чтобы убедиться, что это соответствует вашим ожиданиям и необходимой эффективности рабочего процесса, не доверяйте только тому, чтобы увидеть макет на бумаге. Физически обойдите пространство и отметьте скотчем, где предметы должны быть размещены в кафе.Таким образом вы сразу сможете обнаружить любые недостатки конструкции — например, поставить холодильник прямо под кофемашину эспрессо (большая ошибка) — или все остальное, что кажется вам неестественным.

    Сделайте это сначала в одиночку и, возможно, с вашим кофейным персоналом. Затем сделайте это снова с вашим дизайнером и генеральным подрядчиком. Таким образом, вы сможете устранить любые ограничения в дизайне и практичности.

    Понимание правил и требований города и округа

    Выполнение домашней работы, когда речь идет о требованиях как города, так и округа, имеет решающее значение.Не думайте, что требования города и правила округа абсолютно одинаковы.

    Прекрасный пример в Сан-Диего — это спецификация для кафе, где есть жироуловитель. Несмотря на то, насколько глупым может показаться это несоответствие, в некоторых городах округа Сан-Диего это не упоминается как требование, однако округ Сан-Диего делает это. Если бы вы следовали правилам только вашего города в этом вопросе, вы бы в конечном итоге получили от округа внушительный счет, требующий от вас добавить ловушку для жира.Вдобавок к этому вы можете быть вынуждены искать новое место, потому что не во всех помещениях или зданиях есть жироуловители.

    Это лишь некоторые из наиболее важных аспектов, которые следует учитывать при планировании и проектировании макета кафе-бара. Есть еще много других, которые следует учитывать не упомянутыми, поэтому лучше всего довериться профессионалам, которые уже много лет занимаются созданием и проектированием кофеен.

    Если вам нужна дополнительная информация о том, как наилучшим образом спроектировать макет кофейни, отвечающий вашим потребностям, свяжитесь с нами.Мы будем рады помочь!

    Дизайн и архитектура кафе Дизайн и архитектура кафе Дизайн и архитектура кафе

    Эд Т. Визер

    Директор по дизайну, интерьеры — эргономика и операции

    В 1982 году в Milton I. Swimmer Planning and Design, Inc. Эд Визер зарекомендовал себя как серьезный дизайнер окружающей среды, известный своей уникальной способностью проверять новые концептуальные методы дизайна интерьера и планирования. В середине 90-х карьера Эда переместилась в Сан-Франциско, где он был на первом этаже бурно развивающейся эпохи строительства «доткомов», присоединившись к таким фирмам, как Barrett / Quezada Architecture, всемирно известная Anshen + Allen и Group 4 Architecture Research & Planning. в Южном Сан-Франциско, Калифорния.

    Проекты

    , такие как Библиотека в центре Пало-Альто, издательство Ziff-Davis Publishing, больница на полуострове Миллс, Quokka Sports и Южный кампус Microsoft в Маунтин-Вью, дополнительно проверили способность Эда сочетать искусство, архитектуру и технологии в дизайне. Эд принимал участие в качестве консультанта по архитектурному дизайну в «Крупнейшей в мире сети отелей» Best Western International во многих их концепциях отелей категории «Верхний — Средний», привнося в них свои годы опыта в сфере общественного питания, дизайна интерьера и строительства.

    Эд был членом Международной ассоциации дизайна интерьеров (IIDA), а в прошлом — ассоциированным членом Американского института архитекторов (AIA). В настоящее время он имеет два сертификата по дизайну интерьера от Национального совета по квалификации дизайна интерьера (NCIDQ) и Калифорнийского совета по сертификации дизайна интерьера (CCIDC). Несколько раз он был присяжным заседателем экзамена NCIDQ. Находясь в Марикопе, штат Аризона, Эд является председателем Комиссии по планированию и зонированию города Марикопа, представляя интересы как владельцев бизнеса, так и жителей.

    Он также закончил Американскую школу бариста и кофе и увлечен дизайном специализированных кофеен и кофеен.

    Грант Л. Олдс

    Ведущий архитектор, директор — Вирджиния — Аризона — Невада — Техас

    Когда Грант Олдс отправился на запад в Аризону в 1982 году, он взял курс своей жизни, который казался прочным. Как недавний выпускник престижного архитектурного колледжа в Технологическом институте Вирджинии и единственный обладатель награды Student of Design Excellence Award, он проехал более 2000 миль до района метро Феникс, штат Аризона, где он стремился отточить свои навыки в крупных архитектурных бюро и узнать практическая сторона его ремесла.

    Запланировав всего три года работы перед тем, как вернуться на восток, Грант усердно работал и создал базу довольных клиентов, которые оценили его внимание к деталям и приверженность качеству. Желание оказать большее влияние на визуальный ландшафт постоянно растущего Феникса в конечном итоге подтолкнуло уроженца Вирджинии к основанию собственной практики. В 1988 году компания Grant L Olds Architects открыла свой бизнес в Темпе, штат Аризона, и была готова оказать большое влияние на Долину Солнца и за ее пределами!

    На протяжении более 6 лет город Темпе, штат Аризона, имел честь приглашать Гранта в качестве председателя Совета по рассмотрению дизайна города Темпе.Его обширное понимание и знания в работе городского правительства и архитектурного сообщества от Темпе до Колумбии, Южная Каролина, делают Гранта ключевым партнером национального присутствия Café Design & Architecture. Помимо сертификации NCARB, Грант имеет лицензии на архитектуру в нескольких штатах, включая: Аризона, Невада и Вирджиния.

    Laure Macanas

    Соучредитель

    Лауре Маканас представила индустрия спешиэлти кофе и чая в 1998 году, когда она начала работать с одним из пионеров, Джимом Глангом из Crossroads Espresso в качестве их генерального менеджера по продажам.В то время Crossroads Espresso был эксклюзивным импортером оборудования La Pavoni Espresso Equipment. Ее пребывание там позволило ей наладить отношения с союзными профессионалами и узнать об отрасли, «старой школе», а также запачкать руки, изучая, как чинить старые машины Pavoni !!

    Затем, в связи с переездом из Орегона обратно в Сан-Франциско в 2000 году, она работала с Дэвидом Рио Чай и Tea Company, которые до сих пор остаются одним из крупнейших производителей чая в отрасли, в качестве их V.П. продаж. Там Лауре помогала развивать и строить бренд, работая с замечательными людьми и развивая страсть к прекрасным чаям. Работа с Дэвидом Рио и участие в их росте было невероятным путешествием, которое привело к прекрасной дружбе и прочным деловым отношениям.

    Если вы видите Лауру на любой выставке или мероприятии, знаете вы ее или нет, поднимитесь и поздоровайтесь! Она искренне рада возможности узнать вас и узнать о вашем бизнесе.

    Ллойд Л.DesBrisay

    Ведущий архитектор, директор — Нью-Йорк и Калифорния

    Ллойд Л. ДезБризе занимается профессиональной практикой с 1989 года. Его работа основана на поиске практических, эффективных и доступных решений сложных архитектурных и дизайнерских проблем на уровнях от концептуального до мелкого технического. Он имеет обширный опыт реставрации исторических, институциональных, театральных и музейных проектов, а также жилых, коммерческих, высокотехнологичных и медицинских проектов по всей стране.Среди его достижений — отмеченные наградами реставрации исторического театра Фридмана (первоначально называвшегося Театром Билтмор) на Бродвее в Нью-Йорке и здания музея художественной галереи Йельского университета Луи I Кана. Его работы были опубликованы на международном уровне, включая рецензируемую статью о реконструкции здания Кана, которую он написал для журнала Conservation of Modern Architecture (Donhead Publishing).

    Ллойд — лицензированный архитектор из Нью-Йорка и Калифорнии.Он был награжден грамотой факультета архитектуры Калифорнийского университета в Беркли, где получил степень бакалавра искусств в области архитектуры.

    г. Кросби Стиклз, RA, LEED AP, NCARB

    Ведущий архитектор, директор — Флорида и Массачусетс, Калифорния

    До прихода в Café Design & Architecture в качестве главного архитектора Р. Кросби Стиклз занимался частной практикой в ​​качестве архитектора с 1978 года, имея более чем 30-летний опыт работы в сфере транспорта, государственного управления, нестандартных жилых и торговых интерьеров высокого класса.

    Роберт фокусируется на экологичном дизайне и использовании альтернативных источников энергии с помощью сертификации LEED AP. Роберт закончил курс в школе недвижимости Аризоны в Скоттсдейле, штат Аризона. Он имеет сертификат NCARB, который позволяет ему заниматься архитектурой в нескольких штатах, включая Флориду, Аризону, Калифорнию и Массачусетс.

    Когда Роберт не работает, ему нравится помогать другим начинающим архитекторам и дизайнерам в их работе. Р. Кросби Стиклз преподавал и наставлял студентов на семинарах Half Moon в качестве ведущего и директора семинаров; Школа архитектуры Фрэнка Ллойда Райта, Скоттсдейл, Аризона; Бостонский архитектурный центр, Бостон, Массачусетс, и Школа искусств и дизайна Новой Англии, Бостон, Массачусетс.Роберт живет в Скоттсдейле, штат Аризона.

    30 логотипов кафе и баров Design Inspiration

    Вдохновение Андриан Валеану • 15 декабря 2011 г. • 4 минуты ПРОЧИТАТЬ

    Большинство из нас любят пить кофе, и тот факт, что в настоящее время во всем мире открывается так много кофеен, сам по себе является ярким доказательством этого. Некоторые предпочитают кофе, потому что он обладает бодрящим действием, а другие просто наслаждаются его горьковатым глотком, который также дает им легкий намек на шоколадный вкус.Вам должно быть интересно, почему вкус и любовь к кофе в настоящее время так много твердили на здесь. Что ж, если вы любитель кофе, то сначала сделайте несколько глотков, чтобы разбудить ваше скрытое творческое и новаторское «я» внутри.

    Разработка логотипа , как известно, задача непростая. При разработке логотипа вам необходимо проявить максимум творчества и логики, потому что он представляет имидж и репутацию компании и ее продукта. Если услуги или бизнес конкретной компании не передаются через тему и дизайн логотипа, то в таком нет никакого смысла.Можно сказать, что логотип — это первый признак профессионализма; и, если он хорошо продуман, он может помочь любой компании заслужить доверие.

    Так как наличие корпоративного логотипа важно для любого предприятия, кафе и барам также нужен блестящий дизайн. И, как вы знаете, конкуренция в этой сфере очень жесткая, дизайн логотипа кафе и бара должен действительно выделяться среди остальных. Для этого вы определенно можете взглянуть на некоторые фантастические дизайны логотипов кафе, которые были созданы для кафе и баров.Вы можете почерпнуть из них вдохновение, чтобы придумать элегантный дизайн логотипа бара для вашего бизнеса.

    Если вы посмотрите на их логотипы, вы заметите одну общую черту в большинстве из них — это заметное использование шоколадного или коричневого цвета и чашки / кубка. Эти элементы, не создавая путаницы, говорят об основном бизнесе компании или характере продукта. Итак, идите вперед и исследуйте, чтобы получить вдохновение.

    Примеры дизайна логотипов кафе и баров

    Конструктор шаблонов электронной почты в Интернете

    С Postcards вы можете создавать и редактировать шаблоны электронных писем онлайн без каких-либо навыков программирования! Включает более 100 компонентов, которые помогут вам создавать собственные шаблоны электронных писем быстрее, чем когда-либо прежде.

    Попробуйте бесплатноДругие продукты

    Нравится то, что вы читаете? Подпишитесь на наши главные новости.

    11 стильных домашних кофейных баров

    deVol Кухни

    На кухне, в кладовой дворецкого, в углу столовой или даже в пустом туалете — стоит подумать о домашней кофейне.Это будет похоже на посещение любимого кафе каждый день, не выходя из дома — и даже если вы не любитель кофе, в следующий раз, когда у вас будут гости дома, все будет по-разному. Продолжайте читать, чтобы найти 11 идей для домашних кафе, настолько хороших, что вы, вероятно, превратитесь в жаворонка.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    1

    Преобразить прихожую

    Кэтрин Квонг превратила этот холл в шикарную домашнюю кофейню.Шкафы и скрытый мини-холодильник обеспечивают много места для хранения вещей, поэтому поверхности свободны для декора и подготовительных работ. Лучше всего то, что эта мини-кухня встречает домашнюю кофейню в коридоре наверху, избавляя жильцов от необходимости совершать поездки вверх и вниз на главную кухню.

    2

    Разориться на бытовой технике

    Дизайнер интерьеров Мишель Нуссбаумер выбрала теплую цветовую палитру и упаковала в эту небольшую кухню множество материалов с богатой текстурой.И хотя он может быть компактным, в нем есть все навороты, а именно встроенная кофеварка Thermador. Он даже знает, что Nussbaumer часто заказывает на напитки, в то время как диспенсер для воды (и раковина, и кран) от Elkay увеличивают ее ежедневное потребление java.

    3

    Положить его в шкаф

    Разработанная Эмили Хендерсон, эта домашняя кофейня полностью гармонирует с остальной кухней, поскольку она спрятана внутри шкафа. Утром здесь есть все, что вам нужно для завтрака.

    4

    Скрыть это

    Вот еще один взгляд на скрытую кофейню. Эта кухня, разработанная Мэтью Феррарини, полна оригинальных решений для небольших помещений. Он использовал складывающиеся деревянные карманные дверцы, чтобы скрыть всю зону прилавка и кофейного шкафа у стены.

    5

    Запаситесь продуктами для завтрака

    Помимо напитков с кофеином, здесь также должно быть место для других предметов первой необходимости для завтрака, таких как хлопья и тостер.Студия Николь Холлис выделила один конец этой стойки для кофейни с плавающими полками для инструментов и серверного оборудования. Бонусные баллы, если вы разместите свой дом там, где его могут найти по утрам слабые гости (в идеале, очень близко к столу для завтрака).

    6

    Обновите свой домашний бар

    Если у вас есть веселый домашний бар в гостиной или столовой, убедитесь, что он также оборудован всем необходимым для кофейни. Это пространство, спроектированное Эмили Хендерсон, привносит в угол столько измерения и делает развлечения намного лучше.

    7

    Разделите свою кухню

    Криста Гиббонс из Kipling House Interiors разделила большую кухню на две комнаты: основную кухню, где готовятся все, и кухню для общественного питания / кладовую. По сути, это современная кладовая дворецкого, где есть вся громоздкая бытовая техника, вроде той, что есть в кофейне.

    8

    Используйте кладовую

    Металлические обои

    станут идеальным фоном для уединенной кладовой, домашнего бара или кладовой дворецкого.Studio DB соединила его с черными мраморными поверхностями и шкафами из окрашенного дерева, чтобы завершить внешний вид, так что он дополняет как пьяный домашний бар, так и шикарную домашнюю атмосферу кафе-бара.

    9

    Преобразовать шкаф

    Вот и полностью укомплектованная кофейня, для которой не требуется отдельная комната или даже собственная стойка — все, что вам нужно, это небольшой шкаф, просторный шкаф или укромный уголок, чтобы оживить его. И не забудьте про чайные ингредиенты на случай, если ваши гости не пьют кофе.

    10

    Держите его под открытым небом

    Установите стержень под плавающую полку, чтобы повесить кружки и другие мелочи из кофейни. Дополнительное рабочее освещение в этом районе также является хорошим решением — deVol Kitchens выбрала бронзовый бра в качестве дополнения к оборудованию и светильникам. Если все будет открыто и доступно для захвата, кухня с интенсивным движением будет работать бесперебойно.

    11

    Положи это в кладовую дворецкого

    Кладовая дворецкого — идеальное место для домашнего бара, учитывая размер, расположение и близость к столовой. Что касается хранения вещей, то чем больше шкафов, тем лучше.И если вы не можете выбрать между стеклянными витринами и прочными шкафами в домашней кофейне, попробуйте эту золотую середину. Металлические решетки обеспечивают частичную видимость и придают блеск.

    Хэдли Мендельсон
    Старший редактор
    Хэдли Мендельсон — старший редактор House Beautiful, и, когда она не занята одержимостью всеми вещами, связанными с декором, вы можете обнаружить, что она рыщет по винтажным магазинам, читает или спотыкается, потому что она, вероятно, снова потеряла свои очки.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Самые популярные идеи оформления кафе 2019 для вашего проекта — Мебель для бара

    Приготовьтесь быть пораженными идеями украшения кафе , которые сделают ваш проект чем-то достойным внимания.Ничто так не привлекает клиентов, как красивое место с великолепной концепцией дизайна бара , поэтому не упустите все идеи, которые мы можем вам предложить.

    Не пропустите: удивительные тенденции в стиле бар-деко, которые стоит увидеть в 2019 году

    Камера-кафе Янпхён, Южная Корея

    Родившись из любви к винтажным фотоаппаратам, южнокорейская пара спроектировала и построила необычное кафе, имитирующее классический двухобъективный Rolleiflex. Целью пары было построить кафе, которое понравится их семье и местным клиентам.В интерьере представлена ​​коллекция старинных фотоаппаратов Парка, а на столах — цветные карандаши, меню в фотоальбоме и диспенсер для бумажных полотенец в рулонной пленке. После создания эскиза проекта в 2009 году пара представила его подрядчикам до начала строительства в 2012 году, а в 2013 году открылось кафе.

    Mirrors cafe, Гифу, Япония

    Спроектированное Bandesign, это поразительное кафе украшено зеркалами во всю стену, отражающими знаменитые деревья цветущей вишни напротив.Bandesign идеально сбалансировали эстетику этой кофейни, позволяя главному фокусу говорить за себя. Дизайн интерьера включает в себя распорки крыши из темного дерева, напоминающие ветви деревьев, с деревянными стульями и белыми, зелеными и красными стенами — все это поддерживает тему леса.

    Bar Topolski, Лондон

    Топольский — бывшая мастерская польского художника-экспрессиониста и рисовальщика Феликса Топольского Р.А. (1907 — 1989). B3 Designers ‘заданием было превратить это арочное пространство площадью 370 кв. М в место, где посетители могли бы отпраздновать и насладиться работами покойного Феликса Топольского.Холодный пол — не единственная тревожная особенность бара / кафе, которое, несмотря на красочные произведения искусства и выигрышную индустриальную эстетику, каким-то образом все же кажется холодным, мрачным и унылым.

    East Beach Cafe, Западный Сассекс, Великобритания

    The East Beach Cafe было создано командой матери и дочери Джейн Вуд и Софи Мюррей. Красивый интерьер отличается очерченными стенами и искусно скрытыми рольставнями, закрывающими окна, когда кафе закрыто.Кафе было спроектировано Heatherwick Studio , и их намерение состояло в том, чтобы вызвать более знакомое ощущение текстуры и богатства британского пляжа. Вдоль фасада здания скрыты рольставни, которые оказали огромное влияние на дизайн — они видны только при опускании в ночное время.

    Торт, Киев

    Расположенный в Киеве, Украина, THE CAKE специализируется на современной французской кондитерской, Кафе имеет дизайн интерьера, который так же тщательно продуман вручную, как и еда.С элементами ручной работы, включенными в дизайн, разнообразный дизайн интерьера сочетается с помощью современной мебели, такой как сиденья и гигантская розовая собака-воздушный шар в центре.

    Romeow Cat Bistrot, Рим, Италия

    Возникнув в Японии, кошачьи кафе (или Neko Cafes) стали желанной концепцией для кофеен по всему миру. Это кафе-бистро, спроектированное Томмазо Гуэрра, было задумано как дома.Большие окна, пианино и мягкая мебель украшают пространство, а дерево в углу и стеллажи в стиле книг делают этот необычный дизайн интерьера благоприятным для кошек.

    См. Также: Не пропустите ни одной идеи декора интерьера в 10 барах Нью-Йорка, которые докажут вам, что у них лучшая ночная жизнь

    Грейт-Уайт, Венеция, Калифорния

    Благодаря теплому, гостеприимному оформлению в интернациональном стиле, так как он находится так близко к пляжу Венеции, песчаные ноги всегда приветствуются.На стороне интерьер австралийские владельцы Сэм Труд и Сэм Купер сохранили чистоту и яркость благодаря 18-футовым потолкам и большому количеству натурального дерева.

    Для получения дополнительной информации о решениях для барной мебели посетите нашу страницу Магазин .

    Почему бы не получать еженедельные обновления о лучших идеях декора для ресторанов / ресторанов. Подпишитесь на нашу рассылку здесь .

    лучших кофеен мира для любителей дизайна

    Нет ничего лучше хорошего места для работы в кафе.Итак, сегодня мы покажем вам лучшие кофейни мира для ценителей дизайна .

    Создавая экспериментальные образы крупных европейских брендов (таких как концептуальная кофейная лаборатория Starbucks в Амстердаме), художественно оформленные пространства в Соединенных Штатах — это современные минималистские чудеса на Востоке.

    Этот список удовлетворит все ваши потребности в кофе и станет отличным фоном для вашей палитры.

    Обжарщики кофе Veneziano | Мельбурн Австралия

    Размещенный в бывшем промышленном здании, клиенты могут наблюдать за приготовлением кофе за центральной круглой стойкой, что способствует естественному общению с бариста.

    Металлическая палитра синего, бронзового, серого и черного цветов промышленного форпоста сочетается с дизайном интерьера, напоминающим бар.

    Кофейня | Кремниевая долина, США

    В самом сердце Силиконовой долины в Калифорнии, Coffeebar — это новый ресторан, предлагающий членам сообщества Menlo Park их дозу кофеина.

    При проектировании пространства дизайнер и архитектор хотели передать свою любовь к классическим итальянским кофейням. Тем не менее, они также стремились добавить оттенок местного, и в результате получилось со вкусом сочетание тихого терраццо, меди и ясеня.

    Cafezal | Милан, Италия

    В Милане, где кофейные традиции уходят корнями в глубокую историю, выпить кофе — это не только ритуал, но и искусство.

    Последним пополнением на рынке стал Cafezal, недавно запущенный миланский бренд спешиэлти кофе, название которого происходит от португальского названия кофейных плантаций.

    Предлагая прекрасный выбор кофе с лучших плантаций по всему миру, интерьер выполнен из черного мрамора Marquina с оттенками сатинированной меди.

    Разработан миланскими архитекторами Studiopepe, которые смешали сделанную на заказ мебель с предметами AYTM и Atelier Areti, чтобы сделать стильный фон таким же модным, как и ежедневный кофеин в Cafezal.

    Swan Café | Кейптаун, Южная Африка

    Вызывает поистине парижскую атмосферу и эстетику — это новое дополнение к цветущему творческому району Кейптауна, Swan Café.

    Разработанный Холдейном Мартином, элегантность и изящество этого нового блинчика призваны подавать традиционные блины, пикантные галеты и эксклюзивные чайные смеси, «пропитанные ароматом Парижа».

    Полон традиционных представлений французского дизайна и женского символизма с помощью предметов мебели для бистро, романтических образов и цветовой палитры, прямо вдохновленной французским флагом, смешивание цветных медных и латунных предметов интерьера флиртует с розовыми оттенками, создавая тонкую игровую среду, укрепляющую птичья концепция кафе.

    Кондитерские изделия | Порт Рашид, Дубай

    Разработанный Майей Козел, Pastryology — это новый кофе, который встречает гостей в Дубайском порту Рашид.

    Кондитерская, предлагающая фирменные блюда и напитки с акцентом на десерты ручной работы. Площадь 92 кв. М занимает два переработанных морских контейнера, что является отсылкой к коммерческой истории порта.

    Space источает уютное тепло благодаря красочной палитре, включающей латунь, мрамор, а также голубые и розовые пастельные тона.

    Настенная роспись Амны аль Мухайри сопровождает лестницу, ведущую на второй этаж, где из огромного окна открывается вид на порт, что сопровождает хранящиеся внутри угощения.

    Медвежий рынок | Дублин, Ирландия

    Разработанный Design Urban Architecture эта кофейня — новое место, где можно попробовать лучший кофе.

    Они считают, что качественный кофеин должен быть доступен и приносить удовольствие каждому, поэтому они создали Bear Market с новой концепцией.

    Изогнутая служебная планка максимально увеличивает пространство для посетителей и обслуживающего персонала, используя длинный и узкий первый этаж, минималистичные кирпичные стены и деревянные интерьеры.

    Извилистые стальные трубы обвивают прилавок обслуживания, поднимаясь по лестнице к вытянутому стальному центральному столу, где гости могут отведать домашнюю смесь Bear Market, а также еженедельно отборные блюда одного происхождения, выбираемые с лучших ферм мира.

    Кофейня Нок | Шеунг Ван, Гонконг

    Разработанный Studio Adjective, этот кофе Noc Coffee Co воплощает городское повествование.

    Магазин, оформленный в индустриальном стиле, занимает цокольное пространство в новом жилом комплексе и нацелен на безупречное мастерство с индивидуальными интерьерами.

    Магазин из стали и бетона площадью 1500 кв. Футов с просторными окнами от пола до потолка и длинными общими столами, идеально подходящими для рабочих обедов.

    Наиболее примечательными в Noc являются сделанные на заказ пиктограммы на кофейную тематику, которые вьются по полу.

    Следуя шаблонам, покупателям предлагается перемещаться между зоной обжарки зерен и дисплеем для хранения кофе, напоминающим художественную инсталляцию.

    Кафе Bonanza Roastery | Берлин, Германия

    Bonanza Roastery Cafe открыло новые горизонты, расширив свое предложение и открыв обжарочную машину Bonanza, базирующуюся в Берлине.

    Яркое современное пространство встречает посетителей у входа, созданное голландской фирмой по дизайну интерьера и мебели Modiste.

    Bonanza предлагает краткое меню горячих и холодных напитков, приготовленных из нескольких восхитительных блюд из Кении, Панамы и Эфиопии.

    Misto | Прага, Чешская Республика

    Чистые линии и плавные пространства Místo были разработаны Edit !. В то время как красочная фреска создана многообещающим иллюстратором Катержиной Кынцловой, что придает игривость сдержанной эстетике Мисто.

    Открывшееся в 2015 году долгожданное кафе Doubleshot Roastery заработало репутацию одного из лучших кофеен в Праге. Расположенное в районе Дейвице, кафе было преобразовано из бывшей квартиры на первом этаже.

    Toki | Binnen Dommersstraat 15, Амстердам

    Расположенная в живописном амстердамском районе Йордан кофейня Toki — это тихий оазис вдали от шума и суеты близлежащего Харлеммердейка.

    В скандинавском и японском интерьере Toki, где подают чашки первоклассного кофе от берлинских обжарщиков Bonanza, царит уютная и спокойная атмосфера, которой можно наслаждаться в любой момент дня.

    Пирожные подают свежие из соседней кондитерской Petite Gateaux, а в обширное меню напитков входит чай из бруклинского Bellocq и крафтовое пиво Crate из Хакни. Безмятежные интерьеры отличают Toki от растущей кофейной сцены Амстердама.

    Кофе в голубой бутылке | Токио, Япония,

    Четвертая кофейня Blue Bottle Coffee в Японии, создающая идеальную синергию между городской эффективностью и сельской безмятежностью.

    Выбрав в качестве основного материала фанеру из липы, внутреннее пространство источает древесное тепло. Стены украшены геометрическими линиями, что кажется изящным намеком на эргономику офиса.

    Свежемолотые зерна

    Blue Bottle Coffee поступают от фермеров со всего мира и продаются в течение 48 часов после обжарки.

    Тьерра Гарат | Мехико, Мексика

    Ресторан Tierra Garat, открытый мексиканской маркой кофе для гурманов Café Garat, приносит качественный кофе в модный район Колония Рома.

    Результат сотрудничества студии Эктора Эсраве и Cadena y Asociados. Он спроектирован как пространство, которое является подлинно мексиканским вплоть до его корней.

    С целью сосредоточить внимание посетителей на «нерассказанной истории мексиканского кофе», теплая текстура интерьера отражает мягкий шоколад и предлагаемые кофе.

    RAW Кофейня | Дубай, Объединенные Арабские Эмираты

    Расположенный на складе в производственном районе Дубая, RAW Coffee представляет собой обжарку, эспрессо и варочный бар в одном лице.

    Несмотря на постоянную занятость, владельцу и основателю Ким Томпсон пришлось преодолеть немалое количество экологических, юридических и культурных препятствий, чтобы доставить RAW туда, где он находится сейчас.

    Благодаря непоколебимой приверженности созданию качественного крафтового кофе, RAW, несомненно, заслуживает внимания.

    кофейная лаборатория Starbucks | Амстердам, Нидерланды

    Первая глобальная кофейная лаборатория Starbucks — это концептуальный магазин, посвященный тестированию альтернативных методов пивоварения, новых продуктов и стратегий в социальных сетях.

    Подземный магазин, расположенный на популярной площади Рембрандта в Амстердаме, спроектирован специально для голландской культуры с элементами декора, такими как антикварная плитка из города Делфт.

    Чтобы вывести бренд за пределы зоны комфорта, этот экспериментальный магазин стоит посетить даже очень независимым любителям кофе.

    Dolcezza Coffee & Gelato в Хиршхорне | Вашингтон, округ Колумбия, США

    Металлический кофейный бар изготовлен из матовой латуни с узорами из оловянных ромбов, вдохновленными методами защиты от огня, применявшимися в Токио 1930-х годов.

    Меню за панелью отображается новым шрифтом, разработанным Сугимото специально для Dolcezza.

    Первое постоянное место для еды и напитков в музее Хиршхорн производит большое впечатление. Расположен в совершенно новом вестибюле, заново созданном японским художником Хироши Сугимото и архитектурной фирмой New Material Research Laboratory.

    * Понравилось то, что вы прочитали? Не стесняйтесь делиться в своих социальных сетях. Подробнее о барах и кафе здесь.

    .

    Previous PostNextNext Post

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *